Die schönsten Geschichten über das UNESCO Weltnaturerbe Wattenmeer

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Land der Teegärten

Land der Teegärten

Nordwestfriesland ist das Land der Teegärten. Viele Bauernhöfe laden auf einer Terrasse im Grünen zu köstlichen, selbstgemachten süßen und herzhaften Snacks aus der Region ein.

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Bier von der Quelle

Bier von der Quelle

754: Bonifatius bei Dokkum ermordet. Was die Geschichtsbücher nicht verraten - diese Geschichte war die Grundlage einer besonderen Brau-Tradition. Einst gab es in Dokkum neunzehn Brauereien und bis heute wird hier Bier gebraut.

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Hülsenfrüchte zum Fingerablecken

Hülsenfrüchte zum Fingerablecken

Sie waren fast „vom Aussterben bedroht“. Doch die Erbsensorte „Dik Trom“ und die „Kollumer zoete grauwe erwt“ sind wieder voll im Kommen. Und wenn ihr sie erstmal probiert habt, wisst ihr warum.

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Grünes Gemüse

Grünes Gemüse

Dass ihr als grüne Foodies auf Texel richtig seid, beweist die Novalishoeve. Dieser Biohof ist auf der ganzen Insel bekannt. Genau wie die Salt Farm Foundation: Living Lab für den Anbau auf Salzböden.

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Von Lammfleisch und Schafskäse

Von Lammfleisch und Schafskäse

Wer an Texel denk, der denkt an Lammfleisch Doch auch wenn ihr kein oder nur wenig Fleisch esst, solltet ihr die Insel besuchen. Oder wollt ihr euch all die anderen fantastischen (leicht salzigen) Köstlichkeiten entgehen lassen?

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Die berühmte Beere von Terschelling

Die berühmte Beere von Terschelling

Terschelling ohne Cranberries ist einfach undenkbar. Pflückt sie selbst. Aber passt auf, erst dann, wenn sie zum Pflücken freigegeben sind. Bis dahin genießt ihr einfach all die köstlichen regionalen Cranberryprodukte.

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Meer und Land als Inspiration

Meer und Land als Inspiration

Essen in einer Hafenstadt, die sich vom Weltnaturerbe Wattenmeer inspirieren lässt. ’t Havenmantsje, zwischen Meer und Stadt, ist immer eine ganz besondere Erfahrung. Und zwar in jeder Saison.

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