De kop van Noord-Holland is voor veel smaakliefhebbers nog onbekend gebied. En dat terwijl er zo veel te ontdekken is. Vis natuurlijk, zowel zoetwater als uit het zoute water van de Waddenzee. Maar ook prachtige streekproducten. Zo had de eend van Wieringen eens de naam de allerbeste te zijn van het waddengebied en wat dacht je van de verse groenten en kruiden van De Groene Stek in de tuin van Fort Westoever.
De garnalen van het Wad zijn een delicatesse. Ga mee met een garnalenvisser en proef ze rechtstreeks uit Werelderfgoed Waddenzee
Fris, pittig en sappig. De lekkerste knoflook komt uit Slootdorp. Favoriet van bekende chefs.
Groenten en kruiden met een verhaal. Ontdek ze in de museumtuin van Jan Lont.
Ooit hoorde Wieringen als eiland bij Texel en Vlieland. En nog steeds hebben Texelaren en Wieringers wat met elkaar. Ook smaak en taal op Wieringen herinneren aan het eilander verleden.
Paling eten mag weer. Uit de Waddenzee, het Amstelmeer of het Balgzandkanaal. De vissers in Noord-Holland vissen duurzaam en werken aan een herstelprogramma voor de gladde vis.
Scharrel je maaltijd eens bij elkaar op de ZeeVerse Vismarkt in Den Oever. Naast vis vind je er allerlei andere producten Uit Eigen Streek. Het Wad op z’n lekkerst.
Een prachtige tuin op en rond het fort uit 1825. In De Groene Stek werken verschillende mensen samen in de buitenlucht aan en met mooie producten.
Noord-Holland
© Paulien van der Werf | Outdoor Inspiratie"Ik begin mijn driedaagse wandeltocht bij het station van Den Helder. Met een symfonie van ronkende motoren op de achtergrond...
Noord-Holland
© Paulien van der Werf | Outdoor Inspiratie"De tweede dag zie ik niets anders dan mist, weg en akkerranden. Na een uur lopen breekt de zon door de wolken en verdwijnt...
De Haukes
© Paulien van der Werf | Outdoor Inspiratie"Vanaf Van Ewijcksluis loop ik acht kilometer over de dijk langs het Amstelmeer. Links ligt een uitgestrekte watervlakte...
Nabij Stroe
© Paulien van der Werf | Outdoor InspiratieOok als je slechts 24 uur de tijd hebt, kun je genieten van een lange wandeling door het Noord-Hollandse landschap.
Probeer dat maar eens te weerstaan. Ambachtelijk ijs in vertrouwde en nieuwe smaken
Ervaar de vrijheid van het boerenleven. Laat je rondleiden op Leven van de Wind en geniet van een (h)eerlijke traditionele Hollandse lunch
