Smeerwortel

Het laatste kruid op de route is de Smeerwortel. Je komt hem voornamelijk tegen op vochtige gronden. Smeerwortel bloeit van april tot juni en heeft hier lichtpaarse, klokvormige hangende bloemen, maar er bestaan varianten met andere kleuren bloemen.

De naam zegt het al, deze plant staat bekend om zijn wortel, maar niet om op te eten. De wortel is slijmerig en is giftig voor inwendig gebruik. Men maakt van de wortel zalf vanwege zijn helende werking bij brandwonden en gewrichtsontstekingen. Daarom de naam Smeerwortel.

Daar waar de wortel alleen uitwendig gebruikt wordt, kun je de bladeren wel heerlijk eten. Deze bladeren kun je het grootste deel van het jaar plukken. Vooral de jonge bladeren zijn in trek en kun je prima verwerken in soepen en vullingen, maar ook zo als groente. Voor de soep hebben we een recept voor je toegevoegd.

R…

Het laatste kruid op de route is de Smeerwortel. Je komt hem voornamelijk tegen op vochtige gronden. Smeerwortel bloeit van april tot juni en heeft hier lichtpaarse, klokvormige hangende bloemen, maar er bestaan varianten met andere kleuren bloemen.

De naam zegt het al, deze plant staat bekend om zijn wortel, maar niet om op te eten. De wortel is slijmerig en is giftig voor inwendig gebruik. Men maakt van de wortel zalf vanwege zijn helende werking bij brandwonden en gewrichtsontstekingen. Daarom de naam Smeerwortel.

Daar waar de wortel alleen uitwendig gebruikt wordt, kun je de bladeren wel heerlijk eten. Deze bladeren kun je het grootste deel van het jaar plukken. Vooral de jonge bladeren zijn in trek en kun je prima verwerken in soepen en vullingen, maar ook zo als groente. Voor de soep hebben we een recept voor je toegevoegd.

Recept Smeerwortelsoep

(deze locatie hoort bij de wandelroute Foodwalk Tussen Den Andel en Warffum)

Bron tekst: Het Grote Wildplukboek, Edwin Florès.
De route is mede mogelijk gemaakt door kruidenvakvrouw Jenny de Groot van Gaia Kruiden.

Contact

Address:
Warffum
Plan your route
Distance:

Location

Don't miss a thing!

Receive the latest news, the best stories and the best routes from VisitWadden.