Queller auf den Peazemerlannen
Paesens
Queller, auch bekannt als Salicornia, ist ein leicht salziges, knackiges Meeresgemüse, das auf Schlickflächen und Salzwiesen wächst, wie beispielsweise auf den Peazemerlannen. Diese Pionierpflanze gedeiht unter salzigen Bedingungen und ist reich an Nährstoffen. Lecker in Salaten, zu Lammfleisch oder
Schau doch schon mal rein
Queller oder Salicornia ist ein einjähriges, leicht salzhaltiges Meeresgemüse. Das röhrenförmige Gemüse findet man in freier Natur vor allem auf den Schlickflächen und Salzwiesen, wie hier auf den Peazemerlannen. Queller ist eine Pionierpflanze und widersteht wie keine andere Pflanze salzigen Bedingungen. Das knackige Quellerkraut steckt voller Nährstoffe. Es passt hervorragend zu Lammkeule, in Salaten, Nudelgerichten und Dip-Saucen. Für den menschlichen Verzehr wird Queller auch in der Wattenmeerregion angebaut.
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