Hans van Kuiken
Wierum
August 2018, es ist glühend heiß. Auf dem Hof von Hans van Kuiken herrscht reges Treiben. Traktoren fahren hin und her. Es ist Erntezeit, und 2.400 Tonnen Pflanzkartoffeln müssen vom Feld geholt werden. Hans macht lange Tage.
Schau doch schon mal rein
(Die Audio-Geschichte kann im Medienbereich angehört werden)
August 2018, es ist brütend heiß. Auf dem Bauernhof von Hans van Kuiken herrscht reges Treiben. Traktoren fahren hin und her. Es ist Erntezeit und 2.400 Tonnen Pflanzkartoffeln müssen vom Feld geholt werden. Hans macht lange Tage. Während der Fahrt schenkt er sich eine Tasse Kaffee aus der Thermoskanne ein und dreht die Klimaanlage im Traktor etwas höher.
Ein paar Monate zuvor hat er das kostbare Pflanzgut in den Boden gebracht. Dann heißt es abwarten, was die Wettergötter tun, auch wenn er selbst Einfluss auf das Wachsen und Blühen der Kartoffeln hat. Mit scharfem Blick sortiert er die kranken Pflanzen aus dem Feld aus und setzt Flüssigdünger ein, damit die Ernte gut ausfällt. Dabei hält er sich strikt an die niederländischen Umweltvorschriften. Diese sind streng, viel strenger als in vielen anderen Ländern, aus denen im Winter oft Gemüse in die Niederlande eingeflogen wird. Ob die Leute das eigentlich wissen?
Hans nimmt eine frisch geerntete Kartoffel aus der Kiste, drückt sie sanft. Die Schale fühlt sich trocken an. Gut so. Aber erst in den kommenden Monaten wird sich zeigen, ob die Ernte wirklich gut gelungen ist. Zunächst wird alles in der Scheune gelagert, belüftet und gekühlt. Im November folgt das Sortieren in Größen von 28 bis 35 mm und 45 bis 55 mm. Außerdem „prüft“ er die Kartoffeln dann auf Beschädigungen. Anschließend finden Prüfungen durch den niederländischen Kartoffelprüfdienst statt.
Seine Sorten gehen zum Beispiel nach Sri Lanka, Algerien und in europäische Länder, wo sie weitergezüchtet werden. Jede Kartoffel hat ihren spezifischen Verwendungszweck: Pommes frites, Chips oder Speisekartoffeln. Diese Sorte geht nach Kuba, weiß Hans. Vor Jahren war er einmal dort. Dass „seine“ Kartoffel in einem so warmen Klima wächst, zeigte ihm, dass die Kartoffel eine gute Antwort auf den steigenden Nahrungsmittelbedarf ist. Jedes Jahr kommt die schwindelerregende Zahl von 100 Millionen Menschen hinzu. Kartoffeln benötigen wenig Wasser, während Süßwasser zu einem enormen Problem werden wird. Der Unterschied zu Reis, Weizen und Fleisch ist enorm. Hinzu kommt, dass die Kartoffel reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Die Kartoffel ist also eine ideale Kulturpflanze.
Hans hört ein klapperndes Geräusch, die Erntemaschine stockt. Er legt sich darunter und bringt die Maschine im Handumdrehen wieder zum Laufen. Dieses technische Verständnis hat er doch von seinem Vater geerbt. Er wischt sich die Hände an der Latzhose ab. In der Ferne sieht er Balling und Siebren auf Fahrrädern heranfahren. Auch sie werden später mithelfen. Bis es dunkel wird.
(Hören Sie sich die Audioerzählung neben dem Foto an)
Diese Geschichte ist Teil der Route „Bildtstars und Eigenheimers“ von Sense of Place
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