WaddenMax
Hornhuizen
WaddenMax ist der biodynamische Milchviehbetrieb der Familie Van Tilburg bei Hornhuizen.
Schau doch schon mal rein
WaddenMax ist der biodynamische Milchviehbetrieb der Familie Van Tilburg bei Hornhuizen.
Die Besatzdichte bei WaddenMax ist deutlich geringer als in der durchschnittlichen intensiven Milchviehhaltung. Ein intensiver Landwirt erzielt seine Mehrproduktion durch Kraftfutter, das vor allem aus Südamerika stammt, wo der Sojaanbau mitunter mit Abholzung einhergeht. WaddenMax ist nahezu autark, ein echtes Kreislaufunternehmen. Die Kühe suchen sich ihr Futter auf der Weide, solange das Wetter es zulässt. Die Düngung der kräuterreichen Wiesen und Felder erfolgt mit Dünger aus dem eigenen Tiefstall. Festmist mit Stroh wird also ausgebracht! Das Futter, auch das Kraftfutter, beispielsweise Feldbohnen, wird selbst angebaut. Die Kühe sind eine Kreuzung aus Groninger Blaarkop und Holstein-Friesian und dürfen ihre Hörner behalten! Die durchschnittliche Milchleistung pro Kuh ist geringer als bei einem Intensivlandwirt, aber mit 7.500 Litern pro Kuh und Jahr immer noch recht hoch. Dies ist auf die durchdachte Produktionsweise und den fruchtbaren Boden zurückzuführen. In einem solchen, weniger belastenden Produktionssystem haben die Kühe eine längere Lebensdauer – manchmal bis zu 20 Jahre – und die Natur- und Umweltleistungen sind höher. Ein Teil der Milch wird vor Ort zu hervorragenden handwerklich hergestellten Milchprodukten verarbeitet, darunter Vollmilchjoghurt und Quark. Man kann diese Produkte direkt auf dem Hof kaufen. Der Preis ist für ein solches Qualitätsprodukt überraschend niedrig. Probieren Sie doch mal „Wad“!
Wenn du beim Bauernhof bist, solltest du dir die „Voorland Groningen“-App herunterladen. Dort kannst du dir ein wunderbares Interview mit Mieke Frijters, der Bäuerin von WaddenMax, als Audio anhören!
Online-Shop
Neben dem Hofladen verkauft WaddenMax seine Milchprodukte auch über De Bongerd oder Timpelsteed. Dort kannst du ganz einfach frische Milchprodukte und regionale Spezialitäten direkt vom Hof bestellen. Handwerklich, nachhaltig und mit Liebe hergestellt – so holst du dir den Geschmack des Wattlands nach Hause, egal wo du wohnst.
