Queller Noordpolderzijl
Noordpolderzijl
Queller ist ein leicht salziges, knackiges Meeresgemüse, das auf Schlickflächen und Salzwiesen wächst, wie beispielsweise bei Noordpolderzijl. Diese Pionierpflanze gedeiht unter salzigen Bedingungen und ist reich an Nährstoffen. Sie schmeckt köstlich in Salaten, zu Lammfleisch oder in Dips. Sie wird auch in der
Schau doch schon mal rein
In der Nähe des Meeres, an den Reisigdeichen, ragen aus dem Schlick die Pflanzen hervor, die am besten mit Salz zurechtkommen: Salzkraut und Queller. Queller hat einen salzigen Geschmack.
Queller oder Salicornia ist ein einjähriges Meeresgemüse. Das röhrenförmige Gemüse findet man in freier Natur vor allem auf den Schlick- und Salzwiesen, wie hier bei Noordpolderzijl. Queller ist eine Pionierpflanze und widersteht wie keine andere Pflanze salzigen Bedingungen. Das knackige Queller ist voller Nährstoffe. Es passt hervorragend zu Lammkeule, in Salaten, Nudelgerichten und Dip-Saucen. Für den menschlichen Verzehr wird Queller auch in der Wattenmeerregion angebaut.
Hier findest du Salicornia Noordpolderzijl
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