Landgoud alte Getreidesorten: Dinkel, Emmer
Kloosterburen
Landgoud, an der Groninger Wattenmeerküste gelegen, baut biologische Urgetreidesorten wie Dinkel und Emmer an. Diese werden auf traditionelle Weise zu Produkten wie Vollkornmehl, Weizenmehl und verschiedenen Nudelsorten mit einem reichhaltigen, nussigen Geschmack verarbeitet.
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Landgoud: Dinkel und Emmer aus Groninger Boden
Mit Leidenschaft für authentische Landwirtschaft baut der Bio-Ackerbaubetrieb Landgoud der Familie Havenga Urgetreide wie Dinkel und Emmer an. Diese Getreidesorten werden auf natürliche Weise ohne chemische Pflanzenschutzmittel angebaut, was für reine und nährstoffreiche Produkte sorgt.
Landgoud lässt diese Getreidesorten zu verschiedenen handwerklichen Produkten verarbeiten. So werden ihr Oberkulmer Rotkorn-Dinkel und Weizen bei Molen Joeswert zu Vollkornmehl und -schrot gemahlen, ideal zum Backen von Brot, Kuchen und Pfannkuchen. Außerdem lassen sie aus ihrem Dinkel Nudeln in verschiedenen Sorten wie „Tagliatelle“ und „Tubettini“ herstellen und aus ihrem Emmerweizen die Nudelsorte „Fusilli“. Ihr Dinkelrisotto ist zudem ein idealer Ersatz unter anderem für Reis. Die Dinkelprodukte zeichnen sich durch einen reichhaltigen, nussigen Geschmack aus und behalten dank traditioneller Verarbeitungsmethoden wichtige Nährstoffe.
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Landgoud alte Getreidesorten: Dinkel, EmmerDijksterweg 45
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