Gründüngungspflanzen
Hornhuizen
Gesunder Boden ist für einen Biobauern von lebenswichtiger Bedeutung. Gründüngungspflanzen sorgen dafür. Der Boden ist die Grundlage aller Artenvielfalt! Im Mittelpunkt stehen die Förderung des Bodenlebens und der Bodenstruktur sowie die Erhöhung des Gehalts an organischer Substanz.
Schau doch schon mal rein
Gesunder Boden ist für einen Biobauern von lebenswichtiger Bedeutung. Dafür sorgen Gründüngungspflanzen. Der Boden ist die Grundlage aller Artenvielfalt! Im Mittelpunkt stehen die Förderung des Bodenlebens und der Bodenstruktur sowie die Erhöhung des Gehalts an organischer Substanz. Meistens erreichen Biobauern dies mit Tierdung. Horaholm ist auch in dieser Hinsicht etwas Besonderes. Man strebt danach, den Einsatz von Tierdung im Anbauprogramm zu reduzieren. Diese Methode nennt man „Planty Organic“. Zwischen den Hauptkulturen werden Gründünger angebaut. Vor allem Mischungen davon, manchmal aus bis zu 30 verschiedenen Gründüngerarten. Dadurch entsteht eine enorme – zusätzliche – Fruchtfolge in der Anbaufolge.
Diese Gründünger sind in der Lage, Nährstoffe wie Stickstoff und Kohlenstoff zu binden. Der Ansatz besteht darin, den Boden dauerhaft mit Gründüngern zu bedecken. Diese Methode, Gründünger zwischen oder unter den Hauptkulturen anzubauen, wird als „Anbau unter Deckfrucht“ bezeichnet.
Indem du diese Gründünger zusätzlich in den Boden einarbeitest, kannst du das Bodenleben noch einmal zusätzlich fördern. Mithilfe einer schnell drehenden Fräse arbeiten sie die Gründünger in die obersten drei Zentimeter des Bodens ein. Dadurch erzielst du gute Erträge und ein Qualitätsprodukt mit mehr Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine Möglichkeit, den Kreislauf innerhalb deines eigenen Betriebs zu schließen. Du bist dann weniger abhängig von anderen Biobetrieben, um den Kreislauf zu schließen. Bei einer biologischen Produktionsweise muss man sonst gemischt (mit Pflanzen und Tieren) wirtschaften oder Klee oder Stroh gegen Dünger eintauschen. Aber mit Dünger von einem anderen Betrieb besteht das Risiko, dass man Problemunkräuter wie den Rittersporn von anderswo einführt! Und darauf ist kein Landwirt, und schon gar kein Bio-Landwirt, erpicht!
