Wierschuur und Seetang
Oosterend, Terschelling
Die 1906 erbaute „Wierschuur“ auf Terschelling diente zum Trocknen von Seetang. Dieser wurde als Dünger, zur Herstellung von Soda (Glas, Seife) und als Dämmstoff verwendet. Heute ist er in der Gastronomie beliebt: Sushi, Suppen und der Anbau von salzhaltigen Kartoffeln mit dem „Waddengoud“-Gütesiegel. Die „Wierschuur“ ist heute
Schau doch schon mal rein
Die „Wierschuur“, 1906 in der Nähe von Oosterend auf Terschelling erbaut, diente ursprünglich dazu, angespültes Seegras zu trocknen und zu pressen. Seegras war damals ein wichtiger Rohstoff, der als Dünger in der Landwirtschaft, zur Herstellung von Soda (unverzichtbar für Glas und Seife) und als Dämmmaterial verwendet wurde. Heutzutage gewinnt Seetang in der Gastronomie zunehmend an Beliebtheit und findet Verwendung in Seetangchips, Sushi, Salaten, Suppen, Nudeln und Brot. Als nachhaltige Zutat spielt er eine wachsende Rolle in der Wattenmeerregion und in den gesamten Niederlanden, unter anderem als Dünger im salzhaltigen Kartoffelanbau, der mit dem Gütesiegel „Waddengoud – Weltnaturerbe Wattenmeer“ zertifiziert ist.
Die „Wierschuur“, heute ein Campingbauernhof, spiegelt diese reiche Geschichte wider. Einzigartig außerhalb der Deiche gelegen, ist die Scheune nur von Mitte April bis Mitte Oktober geöffnet.
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Heuschuppen und SeetangDwarsdijk
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