Gasthaus „In de Valk“
Middelstum
Das Restaurant verfügt über ein Fine-Dining-Restaurant. Genießen Sie während eines gut 2 1/2-stündigen Erlebnisses verschiedene Amuse-Bouches und 4 Gänge, auf Wunsch ergänzt durch passende Weine. Alle 2 Monate wechselt das 4-Gänge-Überraschungsmenü.
Schau doch schon mal rein
Geschichte
Die Herberge „In de Valk“ blickt auf eine reiche Geschichte zurück. Das Wohnhaus und der Gastraum stammen aus dem Jahr 1630. Die Scheune und der Durchgang mit dem Obergeschoss und dem hölzernen Tonnengewölbe folgten im 18. und 19. Jahrhundert. Die Gäste reisten mit der Kutsche, dem Trekschuit oder dem Snikke in den Hafen De Kolk (um 1955 zugeschüttet) an. Hier stärkten sie sich mit Getränken, Speisen und einem warmen Bett.
Der alte Hafen ist inzwischen zugeschüttet, und in der Durchfahrt der Herberge stehen keine Pferde und Kutschen mehr. Dennoch ist die Herberge „In de Valk“ nach wie vor ein Rastplatz mit dem Flair vergangener Zeiten. Für unser Überraschungsessen oder einen geselligen Umtrunk mit Häppchen, eine Feier oder ein Treffen. Oder für ein Mittagessen oder eine Tasse Kaffee mit hausgemachtem Gebäck.
Genießen
– Ein Rastplatz wie aus alten Zeiten im Herzen von Middelstum. Hier genießen Sie tagesfrische regionale Produkte in einer wunderschönen Umgebung. Von einer Tasse Kaffee mit hausgemachtem Gebäck oder einem köstlichen Mittagessen bis hin zu Umtrünken mit Häppchen, Hochzeitsfeiern und Tagungen.
Über dem Restaurant befinden sich zwei luxuriöse Hotelzimmer mit eigenem Bad, Klimaanlage und eigener Terrasse.
Das Überraschungsmenü
„Ruimte(s) voor Smaak & Beleving“ führt Sie durch die Gaststätte zu überraschenden Amuse-Bouches und Gerichten. Es gibt keine Speisekarte. Alle zwei Monate gibt es ein neues Überraschungsmenü.* Gerne empfehlen wir Ihnen zu jedem Gang einen passenden Wein. Diese Weinbegleitung ist jedoch optional. Bei schönem Wetter servieren wir das Abendessen selbstverständlich auf unserer Terrasse. Das Konzept ist reich an Geschmack und Erlebnis und bietet Platz für maximal 12 Personen pro Termin. Reservieren Sie daher rechtzeitig.
(* Für Vegetarier bereiten wir dieses Menü ohne Fleisch und Fisch zu).
Was auch immer der Anlass sein mag:
Herberg in de Valk.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Mark-Willem Evenhuis und Evelien Aikema
Hier findest du Herberg In de Valk
Herberg In de ValkBurchtstraat 12
9991 AB Middelstum Planen Sie Ihre Route zur Herberg In de Valk
