Weißes Taubnessel
Warffum
Hier auf dem Offroad-Pfad begegnen Sie dem Weißen Taubnessel mit weißen, herzförmigen Blüten. Diese Pflanze können Sie von April bis Dezember pflücken. Es gibt verschiedene Taubnesselarten mit unterschiedlich gefärbten Blüten. Alle sind essbar.
Schau doch schon mal rein
Hier auf dem Offroad-Pfad begegnen Sie dem Weißen Taubnessel mit weißen, herzförmigen Blüten. Diese Pflanze können Sie von April bis Dezember pflücken. Es gibt verschiedene Taubnesselarten mit unterschiedlich gefärbten Blüten. Alle sind essbar.
Junge Blätter eignen sich hervorragend als würzige Füllung für Geflügel, schmecken lecker in Salaten und Suppen oder können als Gemüse gegessen werden. Übrigens ist die Verwendung der Blätter nicht so bekannt wie die der Blüten, die hingegen in Butter, Getränken und Salaten verarbeitet werden.
Wir haben ein Rezept für Socca aus weißem Taubnessel hinzugefügt. Dabei handelt es sich um eine Art Pfannkuchen auf der Basis von Kichererbsenmehl.
(Dieser Ort gehört zur Wanderroute „Foodwalk zwischen Den Andel und Warffum“)
