Groninger Eierbällchen: Immaterielles Kulturerbe der UNESCO
Baflo
Möchten Sie einen echten Groninger Eierball probieren? Das Grandcafé de Hoek gegenüber dem ehemaligen Bahnhofsgebäude von Baflo hat ihn auf der Speisekarte. Diesen Eierball gibt es nur in Groningen.
Schau doch schon mal rein
Möchtest du einen echten Groninger Eierball probieren? Das Grandcafé de Hoek gegenüber dem ehemaligen Bahnhofsgebäude von Baflo hat ihn auf der Speisekarte. Diesen Eierball gibt es nur in Groningen. Zum ersten Mal tauchte er kurz nach dem Zweiten Weltkrieg auf. Es handelt sich um ein gekochtes Ei, umhüllt von einer festen Ragout-Mischung und ummantelt von einer Schicht Paniermehl. Durch das Frittieren erhält der Eierball eine knusprige Hülle. Viele Cafeterias, Gaststätten oder Privatpersonen bereiten ihn zu. Alle nach eigenen, oft geheimen Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
In den letzten 60 Jahren ist der „Eierbal“ zu einer Groninger Tradition geworden und zum lokalen Stolz gewachsen, sodass die UNESCO ihn in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Niederlande aufgenommen hat. So gibt es ein echtes Eierball-Festival, eine niederländische Meisterschaft im Eierball-Essen, der größte Groninger Eierball steht im Guinness-Buch der Rekorde und es wurde sogar eine „Gesellschaft für handwerklich hergestellte Groninger Eierbälle“ gegründet. Für dieses Stück Kulturerbe auf Ihrem Teller sind Sie also im Grandcafé de Hoek genau richtig! Dort können Sie auch alles von Pommes frites bis hin zu Schweinefilet genießen. In dem authentischen Gebäude mit überdachter Terrasse lässt es sich in diesem Café wunderbar verweilen.
Hier findest du Groninger Eierbällchen: Immaterielles UNESCO-Kulturerbe
Stationsweg 19953 RG Baflo Planen Sie Ihre Route zum „Groninger Eierbal“: immaterielles UNESCO-Kulturerbe
