De aardappel door Waddengoud-dichter Gritter

De aardappel

velden groen en kleurig loof verbloemen klompjes goud op eindeloze akkers:
de aardappel groeit en bloeit!
de voedzame granaten vinden gretig aftrek in Neerlands keuken:
als losse piepers op het bord, kruimig of vast
gebakken, gegratineerd
in hutspot of in olie

ooit het voedsel van keizer en koning, curieus uit verre oorden
maar ook:
van armelui, hun lot verbonden
aan oogsten goed of slecht

er is altijd wel een pieper die u past:
zij het Eersteling of Irene, uit Opperdoes of Eigenheimer

maar denk soms bij het prakken
op het boeren bonte bord
aan de zwoele herkomst van de knol:
het is de papa, de chunu
geboren uit Pacha Mama -
de aardappel, het voedsel van de Inca

(deze locatie hoort bij de wandelroute Foodwalk Tussen Den Andel en Warffum)