Der Fachmetzger Haker
Den Burg
Peter und Jose Haker sind die Lieferanten von „Echt Texels Lamsvlees“. Er arbeitet mit lokalen Landwirten zusammen. Das Fleisch wird auf Texel geschlachtet und bei Peter selbst verarbeitet. Auch besonderes Rindfleisch, nämlich Galloway-Fleisch.
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Peter und Jose Haker sind die Lieferanten von „Echt Texels Lamsvlees“. Er arbeitet mit lokalen Landwirten zusammen. Das Fleisch wird auf Texel geschlachtet und bei Peter selbst verarbeitet. Ebenfalls besonders ist das Rindfleisch, nämlich Galloway-Fleisch. Die Galloway-Rinder laufen frei im Naturschutzgebiet „De Nederlanden“ in De Muy auf Texel herum. Sie sind autark, wodurch das Fleisch einen ganz eigenen Geschmack hat. Der Fachmetzger Haker ist zertifiziert mit den Gütesiegeln „Echt Texels Produkt“, „Waddengoud“ und „Texels Rundvlees“. Außerdem verkauft er Schweine von Henk Zoetelief, die draußen im Schlamm herumtollen; dieses Fleisch verarbeitet er fachmännisch zu ehrlichem und lokalem Fleisch von Tieren, die ein gutes Leben hatten.
Hier findest du De Vakslager Haker
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