Grand Hotel Opduin

De Koog

Übernachten Sie in diesem herrlichen Hotel, von dem aus der Strand und das Dorf De Koog zu Fuß erreichbar sind. Aber auch im Hotel lässt es sich wunderbar verweilen.

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Chefkoch Aart Wijker hat eine Mission: so viel wie möglich mit Zutaten aus dem Wattenmeergebiet zu kochen, von Texel, aber auch von der Wattenmeerküste und den Watteninseln. Hauptsache, es ist etwas Besonderes, nachhaltig und somit regional.

Die Gerichte aus Bio-Gemüse sind vegan oder vegetarisch und können mit Fleisch oder Fisch ergänzt werden. Auch für echtes Texeler Lammfleisch oder eine „Fruits de mer“-Platte aus dem Wattenmeer ist dieses Restaurant des Grand Hotel Opduin genau die richtige Adresse. Die separat bestellbaren Pommes frites werden natürlich aus Texeler Kartoffeln zubereitet und mit hausgemachter Meeresalgen-Mayonnaise, Sanddorn-Ketchup und Texeler Kräutersalz serviert.

Schon der Ausblick während des Abendessens ist etwas ganz Besonderes: Die Dünen und Wälder des Nationalparks beginnen direkt am Rand der Restaurantterrasse. Kaninchen und Fasanen scharren im goldenen Abendlicht der untergehenden Sonne unter dem Fenster des Restaurants herum.

Das Grand Hotel Restaurant Opduin ist „Waddengoud“-zertifiziert.

Informationen zur Nachhaltigkeit

Diese Seite enthält sachliche Informationen zu nachhaltigen Entscheidungen und Maßnahmen des Unternehmers oder Veranstalters. Diese Website vergibt kein Gütesiegel und führt keine Zertifizierung durch.

Die Artenvielfalt stärken

Im Garten wachsen Pflanzen, die hier von Natur aus vorkommen, wie zum Beispiel Strandhafer. Außerdem wird darauf hingewiesen, dass Gäste die Dünen hinter dem Hotel aus Naturschutzgründen nicht betreten dürfen.
Nachhaltige Wassernutzung

Wir stellen selbst gefiltertes Wasser für das Restaurant her und haben wassersparende Duschköpfe in den Zimmern installiert.
Verwendung von Materialien

Wir verzichten in den Zimmern und im Restaurant auf Plastik. Außerdem stellen wir in den Zimmern biologisch abbaubare Kaffeekapseln bereit und verzichten beim Frühstück auf Einzelverpackungen.
Geld als Mittel zur Schaffung sozialer und ökologischer Werte

Für jedes Zimmer, das während des Aufenthalts nicht gereinigt wird, kaufen wir einen Quadratmeter eingesäte Texeler Blumenwiese mit einheimischen Blumen zugunsten der Artenvielfalt und der Insekten.
Gesundheit und Wohlbefinden stärken

Wir reinigen so weit wie möglich mit Ozonwasser anstelle von Reinigungsmitteln. Bei unseren Gerichten setzen wir bewusst auf mehr Gemüse und weniger Fleisch/Fisch.
Stärkung von Gesellschaft und Kultur

Wir beziehen unsere Produkte so weit wie möglich vor Ort bei lokalen Unternehmern. Wir unterstützen zahlreiche wohltätige Zwecke und lokale Initiativen. Außerdem bieten wir regelmäßig Schönheitsbehandlungen für Menschen mit Behinderung an.