Gort: das verschwundene Regionalprodukt aus dem Hogeland

In der Juffer Marthastraat 41 legte der Warffumer Everhardus Offeringa 1938 den Grundstein für das Mahlen von Gerste zu Gort im Hogeland. Ein Produkt, das von Warffum aus die Welt eroberte. Der junge Everhardus lernte von seinem Vater das Müllerhandwerk. Das Schälen und Mahlen verschiedener Getreidesorten lag ihm schnell im Blut. Gerste ist geschälte Gerste, und Everhardus erkannte darin eine Geschäftsmöglichkeit. Nachdem er 15 Jahre lang bei seinem Vater in der Mühle gearbeitet hatte, schlug er neue Wege ein und mietete bei der ehemaligen Garage Westerhof hier in der Juffer-Marthastraße 41 den Dachboden, um eine Gerstenschälerei zu gründen. Hier begann er mit dem Schälen von Gerste, die er von Bauern aus der Umgebung bezog. Dafür hatte er einen Schälstein mit Elektromotor gekauft. Nun kümmerte er sich auch um den Verkauf, und auch dafür hatte er ein Händchen. Sein Gort ging schon bald an verschiedene Lebensmittelhändler, Großhändler und kleine Molkereien, die daraus Buttermilchbrei herstellten. 

In den folgenden Jahren zog die Schälerei in ein größeres Gebäude in Warffum um, und Everhardus erwarb an anderen Orten im Dorf Räumlichkeiten für ein Lager und ein Büro. Außerdem übernahm er Mühlen aus Oosterwijtwerd, Middelstum und Wetsinge, um seine Gerste zu mahlen. Zudem bezog er nun Gerste von Bauern aus dem Oldambt, einer anderen Region im Osten von Groningen.

Ab den 1960er Jahren ging die Gerst-Ära in Warffum zu Ende. Die Familie Offeringa zog in die Stadt Groningen, wo Platz für eine weitere Erweiterung der Gerstenmühle war. Dies bedeutete leider auch das Ende der Verwendung von Hogelander-Gerste. Everhardus ließ die Gerste nun über die Börse in Rotterdam aus Frankreich und anderen Teilen Europas anliefern. Das war günstiger. Dies war der Beginn insbesondere des weltweiten Exports von Gerste. 

Heute ist Offeringa’s Gortproducten BV in Groningen noch die einzige Gort-Schälerei in den Niederlanden. Das Haus an der Juffer-Marthastraße ist noch eines der wenigen Gebäude in Warffum, das an eine vergangene Zeit des Gorts aus dem Hogeland erinnert!