Staal Catering

Alles ist möglich: Wir stimmen das Catering immer individuell mit dem Kunden ab. Um dir einen kleinen Eindruck davon zu vermitteln, was möglich ist, finden du nachfolgend einige Beispiele.

Ein Sommerbuffet im Garten

Wir beginnen mit kleinen Häppchen: Radicchio-Blätter oder geröstetes Brot mit Dips nach Wahl, Gemüsedips, Makrele, Wachteleier oder geräucherte Entenbrust und eine kleine Suppe im Glas (warm oder kalt)
. Danach folgt das Hauptbuffet: in Rote Bete und Wodka eingelegter Lachs, hausgemachte würzige Fenchelwürstchen, Fritata (Gemüse- und Käseschichten), Regenbogensalat (viele bunte Möhren und Rote Bete), Taboulé (mit grünem Gemüse und Kräutern), Mesclun (Wildsalat) und Brot vom „Vlaamsch Broodhuis“.
Und zum Abschluss gibt es ein Dessertbuffet: Obstschalen, verschiedene Kuchensorten, Trifle (Gläschen mit roten Beeren, Mascarpone und Baiser)

Neben diesem Buffet richten wir eine kleine Bar mit Sommercocktails ein: selbstgepresster Wassermelonensaft mit frischer Minze (und optional Wodka), weitere frische Säfte, Wasser mit und ohne Kohlensäure, gute Weine und besondere Biersorten.

Häppchen für eine Feier oder den Abschluss einer Geschäftsveranstaltung

STAAL liefert eine große Platte (für 10 bis 100 Personen) mit verschiedenen Käsesorten, Trockenobst, Quittengelee, Nüsse und Rohkost;
oder eine Platte mit geräucherter Makrele, eingelegten Sardellen und Lachs, Radieschen, Rettich und essbaren Blüten;
oder eine Platte mit hausgemachter Pastete, geräucherter Rinderwurst, getrocknetem Schinken, Nüssen und Trockenobst

Ein Beispiel für ein Mittagessen

Als Vorspeise eine Suppe nach Wahl, verschiedene Dips, Humus, Brot vom „Vlaamsch Broodhuys“.
Ziegenbrie und Bauernkäse, Makrelensalat, Linsensalat, Rotkohlsalat und zum Abschluss etwas Süßes.

Außerdem kannst du bei uns an einer Strandgut-Exkursion entlang des Wattenmeers teilnehmen, bei der wir vor allem die essbaren salzigen Köstlichkeiten unter die Lupe nehmen.