Amelands Produkt

Amelands Produkt

Cluster aus Produzenten, Gastronomie und Erlebnisangeboten

Auf Ameland hat sich seit Mitte der 90er Jahre unter dem Namen „Amelands Produkt“ ein Unternehmernetzwerk rund um lokale Produkte gebildet. Landwirte, Produzenten, Restaurants, Verkaufsstellen und seit kurzem auch ein Erlebnisunternehmer bilden gemeinsam ein Netzwerk von Botschaftern für nachhaltige Wattenmeerkost. Und sie arbeiten intensiv an verschiedenen Entwicklungen, Untersuchungen und Möglichkeiten rund um die Amelander Produkte und das Weltkulturerbe Wattenmeer.

Stiftung Amelands Produkt

Ende der 90er Jahre gründeten fünf Unternehmer aus Ameland gemeinsam mit der Stiftung Waddengroep eine neue Stiftung: die Stiftung Amelands Produkt. Die „Waddengroep“ ist seitdem für die Überwachung der Marke zuständig und führt unter anderem die Erstprüfung sowie die zweijährliche Nachprüfung durch. Die Stiftung „Amelands Produkt“ sorgt auf genossenschaftlicher Basis für die Förderung des regionalen Gütesiegels und ergreift verschiedene Initiativen, um Produktion und Absatz anzukurbeln.

Heute gehören 16 Produzenten, 10 Gastronomiebetriebe mit mindestens 5 zertifizierten Amelander Produkten und seit Kurzem 1 Erlebnisunternehmer zu „Amelands Produkt“. Bei der letzten Nachinspektion, die im Winter vor dem Ausbruch des Coronavirus durchgeführt wurde, gab es 26 Einzelhandelsgeschäfte, 47 Gastronomiebetriebe und 3 Amelander Großhändler, die Produkte mit dem Label „Amelands Produkt“ bezogen.

Verschiedene Arten von Produkten tragen das Label „Amelands Produkt“

1) Lammfleisch, Rindfleisch, Rindfleischwürste und Rindfleischkroketten;
2) Kartoffeln;
3) Fisch und Meeresfrüchte;
4) Käse;
5) Senf;
6) Roggenbrot;
7) Eis;
8) Honig;
9) Wolle;
10) Minze;
11) Bier;
12) Wildpluk, die vanuit kleinschalig medegebruik volgens de regelgeving zijn toegestaan, o.a. cranberrylikeur, duindoornbonbons;
13) Wild, zoals duinkonijn en wilde gans.

Restaurants, die das Label „Amelands Produkt“ tragen, müssen mindestens fünf Produkte der Marke „Amelander“ auf ihrer Speisekarte führen. Auf diese Weise haben sowohl der Verbraucher als auch der Gast die Garantie, dass die Speisen von der Ernte bis zum Servieren auf dem Teller echte und ehrliche Amelander Lebensmittel enthalten.

Es handelt sich um hochwertige Produkte, die von etablierten Unternehmen auf der Insel auf handwerkliche und nachhaltige Weise hergestellt werden. Die Rohstoffe stammen von der Insel oder aus den umliegenden Gewässern.

Erlebnisaktivitäten

Seit Kurzem gibt es einen neuen Zweig des „Amelands Produkt“: die „Beleefondernemers“. Dabei handelt es sich um ein einzigartiges Erlebnis auf Ameland oder im Weltkulturerbe Wattenmeer, bei dem ein wesentlicher Teil des Arrangements auch aus Produkten von „Amelands Produkt“ besteht. Im vergangenen Jahr hat „Amelands Produkt“ hierfür Richtlinien erstellt.

Harmen Wijnberg ist der erste Erlebnisunternehmer, der sich angeschlossen hat. Mit seinem Unternehmen „Wijnberg Wadexcursies“ organisiert er für Gäste und Touristen Exkursionen auf dem Amelander Watt. Das Fischen auf dem Watt wurde ihm von seinem Vater schon von Kindesbeinen an beigebracht. Mit dieser reichen und langjährigen Erfahrung in der Fischerei nimmt er nun Menschen mit aufs Watt. Dank seines Hintergrunds kann er viel über die Natur des Wattenmeers erzählen und macht seine Gäste auf die besonderen Phänomene des Weltkulturerbes Wattenmeer aufmerksam. Gerne berichtet er auch über die frühere Lebensweise der Menschen auf der Insel und wie sie ihre Nahrung aus der Natur gewannen. Dabei gibt er zudem kulinarische Tipps, wie Fisch, Krustentiere und Muscheln zubereitet werden sollten. Ein wunderbares Beispiel dafür, wie Wattenmeerküche und das Erlebnis des Weltkulturerbes als wirtschaftliche Aktivität Hand in Hand gehen!