Marneslenk
Kategorien
-
Bolsward
Am Meer
Einst verband der Marneslenk das Wattenmeer mit der Handelsstadt Bolsward. Nach der Versandung entstand ein fruchtbares Ackerbaugelände inmitten friesischer Wiesen. Auch die Wiege berühmter Freiheitskämpfer. Der Freibeuter und Rebell Grutte Pier wandte sich gegen die Holländer. Der „Wiedertaucher“ Menno Simons kämpfte für Religionsfreiheit und Pazifismus. Amerikanische Mennoniten finden ihre geistigen „Wurzeln“ in Friesland.
Ehemaliger Meeresarm nach Bolsward
Die Marneslenk in Westfriesland war neben der Middelzee und der im Nordosten gelegenen Lauwerszee die dritte Meeresenge von Friesland. Durch die Gezeitenbewegung der Marne, die zweimal pro Tag auftrat, war die Handelsstadt Bolsward an den mittelalterlichen Hanse-Verband der Hafenstädte in den nördlichen Niederlanden, Deutschland und im Ostseeraum angeschlossen.
Lytse Bouhoeke
Die Versandung der Marne führte im 13. Jahrhundert zur endgültigen Abschottung durch einen Seedeich von Harlingen und Zurich aus. Der junge Meereslehm der ehemaligen Meeresrinne eignet sich gut für den Ackerbau. Dieses neue Ackerland erhielt den Namen „Lytse Bouhoeke“, was die Region von dem vorherrschenden Weideland im umliegenden friesischen Land namens „Greidhoeke“ unterscheidet. Das Marne-Gebiet umfasst fünf Warftdörfer: Kimswerd, Arum, Witmarsum, Pingjum und Zurich. Die ersten drei liegen auf höher gelegenen alten Deichwällen. Pingjum als Warftdorf liegt auf einem südlichen Uferwall. Die sogenannten „Pingjumer Gulden Halsband“ in der regionalen Landschaft sind erkennbare Teile eines alten Umfassungsdeiches, der das Ackerland rund um das Dorf vor Überschwemmungen durch Meerwasser aus der Marne schützte. Zwei Klöster in der Region, Vinea Domini an der Küste und das Kloster von Achlum, leisteten wichtige Pionierarbeit beim Bau lokaler Deiche und bei der Entwicklung der Landwirtschaft.
Grutte Pier & Menno Simons
Große Namen der friesischen Kulturgeschichte stammen aus dem Marne-Gebiet. Kimswerd wurde berühmt als Geburtsort von Pier Gerlofs Donia (1480–1520), dessen Hof und Familie von holländischen Eroberern ausgelöscht wurden. „Grutte Pier“ übte als Freibeuter, der holländische Seeschiffe auf der Zuiderzee und der Nordsee überfiel, Rache; von den Friesen wurde er als Kämpfer für die friesische Freiheit verehrt. Pfarrer Menno Simons aus Witmarsum ließ sich 1535 aus Überzeugung als Erwachsener erneut taufen und wurde zum Begründer der „Mennoniten“-Bewegung, auch „Täufer“ genannt. Nach der Auswanderung verfolgter „Wiedertaufer“ erlangten sie als Mennoniten in Nordamerika große Bekanntheit. Amerikanische Anhänger besuchen jährlich Witmarsum und Pingjum als die Herkunftsorte ihres geistlichen Vaters. Mit Menno’s „bôle“ (Brot) von Frau de Molenaar, gebacken aus Vollkornmehl der Urgetreidesorte „Turkey Red Wheat“, kann man auch heute noch den Geschmack der Mennoniten in Witmarsum genießen.
Im 21. Jahrhundert bietet der Wechsel zwischen Ackerbau und Viehzucht im Lehmgebiet der Marne günstige Perspektiven für eine Kreislaufwirtschaft und einen nachhaltigen Lebensmittelanbau.
Entdecken Sie mehr
-
Watten-Gastronomie
Watten-Gastronomie
-
Geschmack des Wattenmeeres
Geschmack des Wattenmeeres
Dieser Themenbeitrag wurde für die Inspirationskarten und kulinarischen Routen im Rahmen des Programms „Watten-Gastronomie stärkt das Weltkulturerbe-Erlebnis“ verfasst. Der Wattenfonds ermöglicht das Programm durch einen finanziellen Beitrag. Die Provinzen Nordholland, Friesland und Groningen kofinanzieren das Projekt, und auch die Projektpartner NHL Stenden, die Stiftung Waddengroep sowie Unternehmer leisten einen eigenen Beitrag.
