Herbstbiere aus dem Wattenmeergebiet
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Das Leckerste
Herbstbiere
Die Naturgebiete im Wattenmeergebiet färben sich orange, das Wattenmeer wird wilder und der kalte Wind rauscht um die Ohren. Die perfekte Zeit, um ein dunkles Herbstbier zu genießen. Überall im Wattenmeergebiet wird lokales Bier gebraut. Und das ist eine Verkostung wert. Lust auf eines der vielen Herbstbiere aus dem Wattenmeergebiet? Wir stellen dir einige davon vor.
Texeler Bock
Texels – Diese bekannte Brauerei darf natürlich nicht fehlen. Aber nicht nur das berühmte „Skuumkoppe“ ist einen Versuch wert. Auch das Herbstbock von Texels solltest du probieren. Dieses Herbstbock wurde nicht umsonst bereits mehrfach zum leckersten Bockbier der Niederlande gewählt. Durch die Verwendung von geröstetem Gerstenmalz hat das Bier eine angenehme Bitternote. Und mit seiner tiefroten Farbe und dem typischen Karamellgeschmack ist es ein ideales Bier für die wechselhafte Herbstsaison.
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Bolder Bock
Het Brouwdok – In der außerhalb des Deiches gelegenen Hafenbrauerei Het Brouwdok aus Harlingen weiß man, was gut schmeckt. Mit Blick auf das Wattenmeer experimentiert man hier mit abenteuerlichen Geschmacksrichtungen. Das Ergebnis ist ein wahrer Saisonhit im Herbst. Das kastanienbraun-rote, rauchige Doppelbock schmeckt nach einem farbenfrohen Herbstspaziergang herrlich. Und mit einem Hauch von Karamell und Rosinen sowie einem geschmeidigen und weichen Abgang schüttelst du die Kälte im Handumdrehen von dir.
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Doppelbock Napoleon
Helderse Jongens – In der Stadtbrauerei „Helderse Jongens“ machst du ganz spontan eine Zeitreise in die Vergangenheit. In Fort Westoever, einer Festung aus der napoleonischen Zeit, brauen sie hier Bier von heute. Voller Geschmack und so nachhaltig wie möglich. Vor 200 Jahren entwarf Napoleon die Räumlichkeiten der Brauerei. Kein Wunder also, dass eines der Biere nach ihm benannt ist. Dieses Doppelbock ist schwerer als ein traditionelles Bockbier. Mit seiner rotbraunen Farbe, seiner süßen Malznote und den vielen Karamellnoten passt er perfekt zur Jahreszeit.
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Kâld Kletske Hjerstbok
Brauerei Dockum – In der Brauerei Dockum werden die Spezialbiere „Kâld Kletske“ und „Dutch IPA“ auf traditionelle Weise gebraut. Das „Hjerstbok“ schmeckt genau so, wie ein Herbstbock schmecken muss: vollmundig und cremig mit einem Hauch von Karamell, gebraut aus leicht geröstetem Malz. Mit seiner kastanienbraunen Farbe und seiner dunklen, cremigen Schaumkrone ist es ein herbstlicher Genuss.
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Ziegenbock
Fortuna Vlieland – Am Rande von Land und Wasser liegt in den Dünen Fortuna Vlieland. Eine Brauerei, in der aus Zutaten der Insel auf vollkommen nachhaltige Weise Bier gebraut wird. Und auch für den Herbst haben sie ein köstliches Bier gebraut. Eines mit einem sehr passenden Namen. Die Einwohner von Vlieland wurden früher scherzhaft „Ziegen“ genannt. Das wärmende, rubinrote Bockbier kann daher gar nicht anders heißen als „Geitenbok“. Gebraut aus reinem Dünenwasser, verschiedenen Malzsorten, deutschem Hopfen, Kandiszucker und Hefe.
Blaarkop Weizenbock
Het Zotte Kalf – In einem alten Bauernhof zwischen Winsum und Onderdendam befindet sich die Landbrauerei „Het Zotte Kalf“. Alle Biersorten sind hier nach einer Rinderrasse benannt. So bleibt die Verbindung zum Land immer erhalten. Ein echtes Herbstbier ist das „Blaarkop“. Eine echte Groninger Rasse. Und ein echtes Groninger Bier. Dieses Bier ist nicht einfach nur ein Bock, sondern ein Weizenbock. Herrlich malzig und leicht süßlich. Und natürlich mit einer gemütlichen braunen Herbstfarbe. Ein Bier, das Aufmerksamkeit verdient.
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