Ode an Texel

Kategorien

Salziger Geschmack

auf Texel

Im Rahmen von „Ode an die Landschaft“ treffen sich Dichter und lokale Helden an einem besonderen Ort im Wattenmeergebiet. Jedes Treffen mündet in eine Videoaufzeichnung, einen Podcast und ein Gedicht: Oden an die Wattenmeerlandschaft. Diese Ode gilt Texel.

Lesezeit: ca. 10 Minuten

Der lokale Held

Der nachhaltige Unternehmer Marc van Rijsselberghe ist unter anderem Gründer von WADZILT. Als selbsternannter „Pflanzenterrorist“ testet er mit seinem Team die Salztoleranz bestehender, gängiger landwirtschaftlicher Kulturpflanzen. Denn die Wasserressourcen der Welt sind begrenzt, und nur ein sehr kleiner Teil davon ist für die Landwirtschaft geeignet. Im Geschmackserlebnisgarten von WADZILT zeigt sich, dass manche Pflanzen durch Salzwasser „verärgert“ werden und nicht mehr essbar sind. Andere hingegen entwickeln gerade dadurch einen köstlichen Geschmack, wie weiße Erdbeeren und die Meeresbanane. So arbeitet er mit dem Meer, statt gegen das Meer. Das Team von WADZILT setzt auf eine nachhaltige und biologische Anbaumethode. „Wir haben es weltweit mit einem ernsthaften Nahrungsmittelproblem zu tun. Für die Wattenmeerregion ist dies eine einzigartige Chance, sich weiter zu einem salzhaltigen Gebiet zu entwickeln.“

Der Dichter

Die Dichterin Hélène Gelèns veröffentlichte 2006 ihren ersten Gedichtband: „nicht am Kopf beginnen“. Dieser Band wurde für den C. Budding-Preis nominiert. Danach folgten „absetzen und schweben“ und „Beifall aus der Dunkelheit“. Für „zet af en zweef“ erhielt sie den Jan-Campert-Preis. Doch das war nicht das Einzige, womit sich Hélène beschäftigte. An den Universitäten von Leiden und Amsterdam belegte sie zahlreiche Studiengänge, von Astronomie bis hin zur Niederlandistik. Schließlich schloss sie ihr Studium der Philosophie ab, sodass wir sie nun als Dichterin und Philosophin bezeichnen können. In ihrem Werk sucht sie gerne das Experimentelle.

Menno Boersma von „een Koala“ findet es am schönsten, Geschichten zu erzählen. Durch die Erstellung von (bewegten) Bildern – vom Konzept bis zum Schnitt – regt er die Menschen gerne zum eigenständigen Nachdenken an. Im Ode-Projekt konnte er dies mit seiner Leidenschaft für Ernährung verbinden. Beides beeinflusst, wie man sich fühlt – durch das, was man isst, und durch das, was man hört und sieht.

Texel

Eine Insel besuchen, die aber nicht zu klein ist? Dann besuche die größte Wattenmeerinsel: Texel. Texel ist zu jeder Jahreszeit ein Erlebnis. Immer dabei: Sonne, Wolken, Wasser, Strand und Wind. Wahrscheinlich magst du das eine lieber als das andere, aber du wirst sehen, dass jedes Wetter etwas Besonderes hat. Auf Texel findest du eine enorme Vielfalt an Landschaften: Polder, Dünen, Wald, Heide, Strand, Watt und feuchte Dünentäler. Tipp: Besuche den salzigen Versuchsgarten von WADZILT, direkt hinter dem Deich von Den Hoorn. Hier lernst du Gemüse und Pflanzen mit ganz besonderen Aromen kennen. Probier den Geschmack des Wattenmeers.

Lies die Tipps von Försterin Anna

Texel-Rinne und Hors

Lust auf eine herrliche Auszeit auf Texel? Tipp von Försterin Anna: Bei „De Hors“ auf Texel lassen wir der Natur freien Lauf, und hier fühlt man sich wirklich für einen Moment ganz allein auf der Welt.

Die Route beginnt an der Mokbaai, von wo aus du einen Blick über die wunderschönen Salzwiesen hast. Bei hohem Wasserstand (Flut) wird dieses Land vom Meerwasser überflutet. Deshalb wachsen hier nur Pflanzen, die dem hohen Salzgehalt standhalten können, wodurch ein seltenes Naturschutzgebiet entstanden ist. Bei Ebbe hingegen kannst du die Tausenden von Vögeln bewundern, die dort herumscharren, darunter Watvögel, Rotschenkel und Silbermöwen.

Zur Route