Hofläden in Friesland

Tamara Tijms

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Kulinarische Genüsse

aus der Region

Man sagt ja manchmal: Was von weit her kommt, schmeckt gut. Aber was aus der Nähe kommt, schmeckt oft noch besser. In Hofläden im friesischen Wattenmeergebiet bekommst du regionale Produkte, die direkt vom Feld kommen. Oft biologisch und mit Rücksicht auf den Boden. Die krumme Gurke aus der Nachbarschaft schmeckt schließlich besser als die perfekte aus der Fabrik. In diesen Hofläden füllst du deinen Korb mit Produkten von hier.

Frisian Angus

Boltawei 8, Anjum – Für ehrliches Fleisch aus der friesischen Natur bist du bei Frisian Angus genau richtig. Die Herde von Angus-Rindern weidet jeden Sommer im Nationalpark Lauwersmeer. Dort wachsen Kräuter und Gräser auf Böden, die frei von Kunstdünger und Pestiziden sind. Das schmeckt man. Im Hofladen in Anjum gibt es Fleisch von den Angus-Rindern. Außerdem findest du dort regionale Produkte wie Käse, Bier, Wein, Fruchtsaft, Marmelade und andere Erzeugnisse aus dem Wattenmeergebiet.

Käsehof De Marlannen

Humaldawei 40, Jouswier – Bei De Marlannen weiden Kühe auf über 25 Hektar kräuterreichem Grünland. Ohne Kunstdünger und mit Futter vom eigenen Land. Das schmeckt man im Käse. Im Hofladen findest du Bio-Käse, Eier und Milchprodukte. Außerdem gibt es Käsesorten mit Aromen wie Kreuzkümmel, Knoblauch, Senfkörnern und Strandaster. Bring dein Fernglas mit: Auf den Wiesen rund um den Hof sieht man oft Uferschnepfen.

Bruinsma Bio

Latsmaleane 3, Sexbierum – „De natuer hat altyd gelyk!“ Oder anders gesagt: Die Natur hat immer Recht. Das ist das Motto des Bio-Garten- und Ackerbaubetriebs Bruisma Bio an der Hoarnestreek. Im Hofladen auf dem Hof werden Bio-Produkte vom eigenen Feld und von den Nachbarn verkauft. Ob du nun im Sommer oder im Winter kommst – zu jeder Jahreszeit gibt es etwas anderes Frisches im Laden. Von Brokkoli und Rüben bis hin zu Kohl und Erbsen aus der Region

Lyts Ropta

Hearewei 16, Pietersbierum – Auf dem Bio-Ackerbauhof Lyts Ropta arbeitet man mit dem, was die Natur hergibt. Die Felder sind voll mit Gemüse aus eigenem Anbau, wie Kartoffeln, Kohl, Schalotten und Kürbissen. Im Hofladen liegen sie frisch in Kisten. Wer länger bleiben möchte, kann auch im alten „Bakhúske“ auf dem Hof übernachten.