Wieringen: ehemalige Insel des Genusses
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Wieringen
Ehemalige Insel des Geschmacks
Laut Jan Rotgans ist der westliche Teil des Weltkulturerbes Wattenmeer der schönste Teil des Wattes. Fischer-Geschwätz? Finden Sie es selbst heraus bei einer der kulinarischen Touren, die er mit seiner „Johanna II“ organisiert. Auf seinem Schiff ist jeder willkommen: kleine Gruppen, große Gruppen und Einzelreisende. An Bord erzählt Jan auf unterhaltsame Weise vom Wattenmeer und der Fischerei.
Unterwegs kannst du mit Jan auch eine Wattwanderung unternehmen, um dir dein eigenes Essen zusammenzusuchen. Du siehst, wie alles zubereitet wird. Natürlich darfst du auch selbst mithelfen. Danach genießt du an Bord eine ehrliche und biologische Mahlzeit. Das „Captain’s Dinner“. So lecker kann das Watt sein.
Genau wie andere Fischer der Wattenfischerzunft fährt Jan Rotgans nicht nur auf dem Wattenmeer.
Du kannst dich auch für einen Ausflug nach „Het Schor“ entscheiden. Dies ist ein Übergangsgebiet zwischen dem Wattenmeer und dem Festland. Hier findest du unter anderem salzhaltiges Gemüse wie Queller und Strandflieder. Riech, spüre und schmecke diese besondere Gegend.
„Und dann rufen die Leute am Vorabend an, um zu fragen, ob die Tour überhaupt stattfindet, weil sie gehört haben, dass es regnen und windig sein soll. Natürlich findet sie statt – nur bei starkem Nordwind von über 7 bleiben wir zu Hause.“
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