French Toast aus friesischem Zuckerbrot
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Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer
Friesisches Zuckerbrot
Das Wattenmeergebiet steckt voller überraschender regionaler Produkte. Das Land, das Watt und das Wasser sorgen für unverfälschte Aromen. Und diese findest du ganz in deiner Nähe. Lecker, regional und ganz in der Nähe. Bei „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines dieser wunderbaren Produkte des Wattenmeers mit einem Rezept. Alle Küstengebiete und Inseln kommen dabei zur Sprache. Diesmal ein Rezept mit echtem „Fryske sûkerbôle“. Köstlich weiche French Toasts aus friesischem Zuckerbrot. Lecker zum Frühstück oder als Dessert mit einer Kugel Eis und einer ordentlichen Portion Schlagsahne. Iss, was das Wattenmeer hergibt.
Friesisches Zuckerbrot
Zuckerbrot ist eine typische friesische Spezialität. Es wird aus feinem Teig gebacken, dem reichlich Zuckerwürfel und Zimt beigemischt werden. Und wie man in Friesland sagt: Je klebriger das Zuckerbrot, desto besser der Geschmack. Früher wurde das Brot oft Müttern geschenkt, die ein Mädchen zur Welt gebracht hatten. Damit die Mutter sich nach der Geburt wieder etwas stärken konnte. Heutzutage bekommt man es in fast jedem Supermarkt. Aber wenn Sie in Friesland sind, sollten Sie unbedingt zum Bäcker um die Ecke gehen, um sich ein köstliches, frisch gebackenes „Fryske sûkerbôle“ zu holen. Lecker mit einer dicken Schicht Butter. Oder probieren Sie mal etwas anderes und machen Sie mit diesem Rezept köstliche French Toasts aus dem friesischen Zuckerbrötchen.
Zutaten für 4 Portionen French Toast
- 1 Zuckerbrot
- 1 Ei
- 125 ml Milch
- Butter
- 2 Teelöffel Zimt
Tipp: Verwende am besten etwas älteres Zuckerbrot. So saugt sich das Zuckerbrot vollständig mit der Eimischung voll und du erhältst die leckersten French Toasts.
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Zubereitung
Schlage ein Ei in einem tiefen Teller oder einer Schüssel auf. Gib die Milch hinzu und verrühre alles mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht. Rühre anschließend den Zimt unter die Masse. Rühre so lange, bis der Zimt vollständig aufgenommen ist.
Schneide 4 Scheiben vom Zuckerbrot ab und lege sie nacheinander in die Mischung. Achte darauf, dass das Brot auf beiden Seiten gut mit der Mischung durchtränkt wird, aber lass es nicht zu lange einweichen.
Stellen Sie eine Pfanne mit einem Stück Butter auf den Herd und braten Sie die Zuckerbrot-Arme-Riegel auf beiden Seiten goldbraun an.
Füge nach Belieben deine eigene Garnierung hinzu. Zum Beispiel etwas Puderzucker oder Obst, wenn du die French Toasts zum Frühstück isst. Oder mit etwas Zimteis und Schlagsahne als Dessert.
Guten Appetit.
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