Kräuterreiche Wiesen und salzige Salzwiesen

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Geschmack des Wattenmeeres

Kräuterreiche Wiesen

und salzige Salzwiesen
Kräuterreiche Wiesen

und salzige Salzwiesen

Der Milchbauernhof Ameland fällt unter das Naturschutzgesetz von 1928. Du darfst dort einfach auf dem Wanderweg entlanggehen. Die Felder sind frei zugänglich. Ein doppeltes Vergnügen.

Am Verbindungsweg zwischen Ballum und Hollum liegt das Landgut „Halfweg“. Vom frei zugänglichen Fußweg aus kannst du die Felder überblicken. Der Bio-Landwirt weidet dort seine Groninger Blaarkoppen auf kräuterreichem Grasland. Wiesenvögel haben hier freien Lauf.

Die Milch wird auf dem eigenen Hof handwerklich zu unter anderem Vollmilchjoghurt und Quark verarbeitet, die du im Hofladen kaufen kannst. Lust auf mehr Eis? Dann ist die Eisdiele der Bäckerei de Jong in Nes eine Adresse, die du nicht verpassen solltest. Dass man aus den Amelander Milchprodukten auch köstlichen Käse herstellen kann, entdeckst du bei der Käserei Ameland in Hollum. Dort gibt es übrigens auch Eis zu kaufen. Aber natürlich kannst du dich auch in einem der Restaurants niederlassen, die mit Milchprodukten von der Insel arbeiten, wie zum Beispiel die Brasserie Qurios.

Das Vieh auf Ameland dient nicht nur der Milchproduktion. So weiden auf den Salzwiesen der Vennoot („’t Fennoat“ auf Amelander Dialekt) auch viele Lämmer und Rinder, die zur Fleischgewinnung gezüchtet werden. Die Familie Kiewiet lässt hier ihre einzigartigen Hereford-Kühe weiden.

Dieses Gebiet entstand, nachdem 1893 ein Winddeich zwischen den Kooiduinen und dem Oerd angelegt wurde. Im Jahr 1921 gründeten Bauern aus dem nahegelegenen Buren eine Gesellschaft, die die Beweidung des neuen Salzwiesengebiets regeln sollte. Im Volksmund „de Vennoot“ genannt.

„De Vennoot“ verfügt über mehr als 500 Anteile, die bestimmen, wie viel Vieh von der gemeinschaftlichen Weide gehalten wird. Ein Anteil entspricht einem halben Pferd, einer halben Kuh, einer Färse oder zwei Schafen. Im Fleisch von „De Vennoot“ schmeckt man die salzige Marsch wieder. Wenn Sie Fleisch essen, lohnt es sich auf jeden Fall, es zu probieren. Unter anderem finden Sie das echte Amelander Lammfleisch und das besondere Naturrindfleisch der Herefords der Familie Kiewiet bei der Metzgerei Johan de Jong in Nes.