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Süß-saure Zwiebel

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  • Süß-saure Zwiebel

Zwiebeln. Aus Zwiebeln lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten. Wilbert hält es schön einfach und gibt dir dieses praktische Rezept für süß-saure Zwiebeln. 

Zutaten: 

  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • 240 ml warmes Wasser
  • 120 ml Apfelessig (oder anderer Essig)
  • Gewürze nach Geschmack (Nelken, Anissamen, Wacholderbeeren, Lorbeer)
  • Eineinhalb Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Einmachglas mit ca. 300 ml Fassungsvermögen

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
2. Das Wasser erhitzen und Essig, Zucker, Salz sowie Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
3. Das Einmachglas mit kochendem Wasser füllen und wieder ausleeren (so reinigst du das Glas).
4. Gib die Zwiebel in das Einmachglas.
5. Gieße die heiße süß-saure Flüssigkeit darüber.
6. Verschließe das Glas und lass es abkühlen.
7. Nach einem Tag schmecken die süß-sauren Zwiebeln schon gut, aber nach einer Woche sind sie erst richtig lecker. Sie sind etwa zwei Wochen haltbar. 

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