Regionales Gütesiegel
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Wattengold
Ein Netzwerk grüner Unternehmer
„Waddengoud“ ist das Gütesiegel für Produkte und Dienstleistungen aus dem Wattenmeergebiet. „Waddengoud“ garantiert Ihnen, dass die Produkte aus dieser Region stammen und nachhaltig hergestellt wurden. Die Dienstleistungen bieten Ihnen ein einzigartiges Erlebnis des Wattenmeers, wobei einige dieser Dienstleistungen auch Produkte aus der Wattenmeerregion servieren.
Geschichte
Im Jahr 1996 begann die Stiftung „Waddengroep“ damit, Unternehmen zu fördern und zu unterstützen, die echte und ehrliche regionale Produkte aus dem Wattenmeergebiet herstellen. Im Jahr 2003 hat sie das regionale Gütesiegel „Waddengoud“ ins Leben gerufen, da Bedarf an einem unabhängigen Gütesiegel für Wattenmeerprodukte bestand. Seit 2010 unterstützt „Waddengoud“ auch andere Angebote im Wattenmeerraum, die die Werte und Standards des Weltkulturerbes Wattenmeer anstreben. Beispiele hierfür sind Restaurants, Aktivitäten, Unterkünfte, Kunst, Fotografie und Informationsangebote.
UNTERNEHMERNNETZWERK
Im Laufe der Jahre hat sich „Waddengoud“ zu einem Netzwerk von rund 200 meist kleinen Unternehmern entwickelt, denen das Weltkulturerbe Wattenmeer am Herzen liegt. Diese Netzwerkfunktion nutzt „Waddengoud“, um innovative Aktivitäten und Projekte zu entwickeln, die das Weltkulturerbe benötigt.
„Waddengoud“-Angebot
Das „Waddengoud“-Netzwerk besteht aus Erzeugern, Restaurants, Unterkünften, Aktivitätsanbietern sowie Kunst- und Kulturangeboten. Bei all diesen Unternehmern stehen die Wattenmeer-Produkte und das Wattenmeer-Erlebnis im Vordergrund. Entdecken Sie das „Waddengoud“-Angebot.
Amelands Produkt
Die Stiftung „Waddengroep“ ist auch Eigentümerin der Regionalmarke „Amelands Produkt“. Diese ist vergleichbar mit dem Gütesiegel „Waddengoud“, nur dass sie speziell für Ameland gilt. Auch hierfür gelten bestimmte Richtlinien. Die „Waddengroep“ übernimmt dabei die Zertifizierung und die Kontrollen. Die Stiftung „Amelands Produkt“ ist für die Umsetzung und die Werbung für „Amelands Produkt“ zuständig.
Richtlinien für „Waddengoud“
„Waddengoud“ hält sich strikt an die Richtlinien von „Streekeigen Producten Nederland“ (SPN). Dies ist die landesweite Dachorganisation für echte, ehrliche und nachhaltige Regionalprodukte in den Niederlanden. SPN vergibt das landesweite Gütesiegel „Erkannt Streekproduct“, dem „Waddengoud“ angehört. Auch andere regionale Gütesiegel in den Niederlanden sind hier Mitglied, wie beispielsweise Wâlpyk (Friese Wouden), „Echt Veluws Streekproduct“, „Groene Hart“ und „Zeker Zeeuws“.
Möchten Sie mehr über die Richtlinien, Kriterien, das Zertifizierungsverfahren und die Arbeitsweise von Waddengoud erfahren? Dann verweisen wir Sie auf die allgemeinen Waddengoud-Richtlinien für regionale Produkte
oder die allgemeinen Waddengoud-Richtlinien für Dienstleistungen und Aktivitäten
.
Möchten Sie mehr über SPN erfahren? Schauen Sie doch einmal auf www.erkendstreekproduct.nl vorbei.
Projekte
Waddengoud ist an vielen Projekten beteiligt (oder war es), die sich auf eine nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung des Wattenmeergebiets beziehen. Im Folgenden werden fünf Projekte näher vorgestellt.
Waddengoud united Wadden Sea World Heritage
Angesichts der aktuellen Probleme des Klimawandels und des steigenden Meeresspiegels ist es äußerst wichtig, dass menschliche Aktivitäten im Wattenmeergebiet mit Respekt vor dieser empfindlichen Wattenmeernatur erfolgen. Landwirtschaft, Viehzucht, Produktion und Handel in der Wattenmeerregion, die die Vision von Wattenmeer-Lebensmitteln mit minimalem ökologischen Fußabdruck (nachhaltig, regional, saisonal) verkörpern, haben Zukunft. In diesem Zusammenhang werden Möglichkeiten untersucht, eine Zusammenarbeit zwischen dem Regionalsiegel „Waddengoud“ und der Organisation „Wadden Sea World Heritage“ zu etablieren. Ziel ist es, das regionale Gütesiegel mit dem Logo des Weltnaturerbes „Wattenmeer“ zu verknüpfen, um auf diese Weise den Anbau, die Produktion, die Verarbeitung und den Handel mit nachhaltigen Wattenmeerprodukten zu fördern. Ein Pilotprojekt hierzu findet im Rahmen des Projekts „Zeker Zilt“ statt. Das letztendliche Ziel ist die Schaffung eines Gütesiegels „Waddengoud united for Waddensea World Heritage“.
Weitere Informationen zum Weltnaturerbe Wattenmeer: www.waddensea-worldheritage.org
Ziel: ein einziges Netzwerk rund um das Weltkulturerbe Wattenmeer
Um die langfristige Kontinuität zu gewährleisten, plädiert die Wattengruppe sogar für ein einziges Netzwerk aus nachhaltigen Tourismus-, Gastronomie- und (multifunktionalen) landwirtschaftlichen Unternehmen rund um das Weltkulturerbe Wattenmeer. Alle Initiativen im Bereich des nachhaltigen Wattenunternehmertums sollten zu einer Einheit verschmelzen (Botschafterprogramm, Watten-Gastronomie, Watten-Gold usw.). Die Bündelung der Kräfte erscheint mehr als logisch und vermittelt Organisationen, Unternehmern, Touristen und Anwohnern ein starkes und einheitliches Bild. Dies wird auch von der NHL Stenden empfohlen, und zwar als Ergebnis der Untersuchung zu einem zukunftssicheren Kurs des Gütesiegels „Waddengoud“ und der Marke „Weltnaturerbe Wattenmeer“.
Mehr Inspiration
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Watten-Gastronomie
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Die Stiftung „Waddengroep“ arbeitet mit der NHL Stenden und Visit Wadden zusammen, um eine Tradition der Watten-Gastronomie und der Watten-Produkte im und um das Weltkulturerbe Wattenmeer zu etablieren.
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Rezepte aus dem Wattenmeer
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Inspiration für Köche, die mehr mit Produkten aus dem Wattenmeer arbeiten möchten. Auch für Hobbyköche, Touristen und Anwohner.
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Wattenmarktplatz
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Die Stiftung „Waddengroep“ arbeitet im Rahmen des Programms „Waddengastronomie“ an der Wattenmarktplattform für Unternehmer.
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„Geschmack des Wattenmeeres“ für Unternehmer
„Geschmack des Wattenmeeres“ für Unternehmer
Wissensdatenbank für Unternehmer im Bereich der Wattenmeergastronomie und der Wattenmeerprodukte.
Die Website von „Waddengoud“ ist seit dem 1. April 2024 auf die Website von „Visit Wadden“ umgezogen. Dies geschah im Rahmen der Zusammenarbeit zwischen der Stiftung Waddengroep und „Visit Wadden“, die aus dem Programm „Waddengastronomie“ hervorgegangen ist. Diese Seiten wurden von der Stiftung Waddengroep verfasst, und die Stiftung ist auch für die Verwaltung dieser „Waddengoud“-Plattform zuständig. Sollten Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an die Stiftung Waddengroep.