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Im Westerkwartier liegt die älteste Kulturlandschaft der Niederlande: die Nationallandschaft Middag-Humsterland. Dort, wo früher das Meer zwischen den Inseln Middag und Humsterland strömte und die Menschen seit der Eisenzeit auf jahrhundertealten Wohnhügeln lebten.
In den vorherigen Blogbeiträgen habe ich immer über bestimmte Landschaften, das Meer und die Elemente geschrieben. In diesem Blogbeitrag möchte ich es ein wenig anders angehen – in diesem Beitrag nehme ich euch mit auf eine Reise.
„Visit Wadden“ hatte die Ehre, mit Daan Roosegaarde über sein neuestes Projekt „Seeing Stars!“ zu sprechen! Wir haben ihn gefragt, wie er auf die Idee gekommen ist, was ihn inspiriert hat und was er mit der Rückkehr der Sterne zu erreichen hofft.
Jetzt, da die Tage kurz und die Nächte kalt sind, ist das Leben auf dem Wattenmeer hart. Nur die stärksten Tiere überleben. Die meisten Pflanzen sind verschwunden, und auf den ersten Blick wirkt alles wie eine leblose, graue Einöde. Aber nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein!
Wir bauen eine kulinarische Tradition der Watten-Gastronomie und der Watten-Küche auf, getragen von umweltbewussten Lebensmittelproduzenten und der Gastronomie, wobei das UNESCO-Weltkulturerbe als Wiege des Geschmacks, der gesunden Ernährung und des bewussten Lebens dient.
Im alten Wierdenland bei Uithuizemermeeden liegt der Eemstuin, wo Liz Wijma und Jouke Anema Gemüse und Kräuter im Einklang mit dem Mond und den Planeten anbauen. Der Garten war bereits biodynamisch bewirtschaftet, als sie ihn übernahmen. Und das haben sie beibehalten.
Östlich von Schiermonnikoog liegt noch ein Stück des Wattenmeeres. Ein Gebiet, in dem das Meer und der Wind freien Lauf haben. Wir sprachen mit Peter van der Schelde über sein Buch „De Rottum Expeditie“ und diese wechselhafte Landschaft.
Vielleicht hast du es schon selbst gesehen und dich gefragt, was es ist. Das Riepster Licht, auch bekannt als das Licht von Zeerijp. Manchmal leuchtet es hell, manchmal muss man zweimal hinschauen, um es zu erkennen.
Auf Wieringen leuchten die Sterne nicht nur hell am Himmel, sie liegen dir auch zu Füßen.
