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Rezepte „Geschmack des Wattenmeeres“

Rezepte

Das Wattenmeer-Gebiet lässt sich am Esstisch schmecken. In diesen Wattenmeer-Rezepten spielen lokale Produkte die Hauptrolle: von Herzmuscheln, Seetang und frischem Fisch bis hin zu Gerste, Sanddorn, Bohnen und Gemüse aus dem Lehmboden. Zutaten, die zur Landschaft, zu den Jahreszeiten und zu den Menschen passen, die schon seit Generationen damit kochen. Entdecken Sie Rezepte aus dem Wattenmeergebiet und holen Sie sich die Aromen des Wattes direkt nach Hause.

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Grüner Spargel, umhüllt von Meersalat und Austernemulsion

Rezept mit Produkten aus dem Wattenmeer: Grüner Spargel in Meersalat gewickelt mit Austernemulsion

Muschelsuppe mit Schnittlauchcreme

Rezept mit Produkten aus dem Wattenmeer: Muschelsuppe mit Schnittlauchcreme

Austernemulsion

Rezept mit Produkten aus dem Wattenmeer: Austernemulsion

Oliebol aus Schwarzwurzel mit einer Emulsion aus Seetang

Rezept mit Produkten aus dem Wattenmeer: Ölkrapfen aus Schwarzwurzel mit einer Algenemulsion

Rillettes aus geräuchertem Speck

Rezept mit Produkten aus dem Wattenmeer: Rillette aus geräuchertem Speck

Tapenade aus Meeresgemüse

Rezept mit Produkten aus dem Wattenmeer: Tapenade aus Meeresgemüse

Tartar aus Rindfleisch von den Inseln und Wattenaustern

Rezept mit Produkten aus dem Wattenmeer: Tartar aus Rindfleisch von der Insel und Wattenaustern

Terrine aus Schollenfilet und Meersalat mit Algen-Tapenade

Rezept mit Produkten aus dem Wattenmeer: Terrine aus Schollenfilet und Meersalat-Tapenade aus Seetang

Waffel mit Meersalat

Rezept mit Produkten aus dem Wattenmeer: Waffel mit Meersalat