Foodwalk Ecolana
Schau doch schon mal rein
EcoLaNa steht für einen Zusammenschluss von vier Betrieben, die sich für eine wirtschaftlich und ökologisch verantwortungsvolle Landwirtschaft und Natur einsetzen. Gesunde Lebensmittel lassen sich ihrer Ansicht nach nur mit einem gesunden Boden erzielen, wobei Biodiversität und Natur im Mittelpunkt stehen. Die beiden Ackerbaubetriebe, ein Milchviehbetrieb und eine Schafzucht arbeiten eng zusammen, indem sie Land, Maschinen, Wissen und Arbeitskräfte austauschen.
Durch die Zusammenarbeit kehrt der gemischte Betrieb von früher zurück, nun jedoch in moderner Form: Ein Kreislauf aus Viehfutter und Dünger zwischen den Betrieben. Mit eigener Energieversorgung und einer Vielfalt an Kulturen und Produkten. Von Lammfleisch und Kuhmilch bis hin zu Kartoffeln und Hafer. Ein wichtiges Anliegen der jungen Generation ist es, über eine kurze Lieferkette eine Verbindung zur Region und zum Verbraucher herzustellen. Dazu gehören auch neue Produkte wie Granola, Haferdrink, Salzwiesenrindfleisch von „De Weiderij“ und Kleidung aus Schafwolle.
Bauern …
EcoLaNa steht für einen Zusammenschluss von vier Betrieben, die sich für eine wirtschaftlich und ökologisch verantwortungsvolle Landwirtschaft und Natur einsetzen. Gesunde Lebensmittel lassen sich ihrer Ansicht nach nur mit einem gesunden Boden erzielen, wobei Biodiversität und Natur im Mittelpunkt stehen. Die beiden Ackerbaubetriebe, ein Milchviehbetrieb und eine Schafzucht arbeiten eng zusammen, indem sie Land, Maschinen, Wissen und Arbeitskräfte austauschen.
Durch die Zusammenarbeit kehrt der gemischte Betrieb von früher zurück, nun jedoch in moderner Form: Ein Kreislauf aus Viehfutter und Dünger zwischen den Betrieben. Mit eigener Energieversorgung und einer Vielfalt an Kulturen und Produkten. Von Lammfleisch und Kuhmilch bis hin zu Kartoffeln und Hafer. Ein wichtiges Anliegen der jungen Generation ist es, über eine kurze Lieferkette eine Verbindung zur Region und zum Verbraucher herzustellen. Dazu gehören auch neue Produkte wie Granola, Haferdrink, Salzwiesenrindfleisch von „De Weiderij“ und Kleidung aus Schafwolle.
Landwirte am Rande des Weltkulturerbes „Wattenmeer“ sind der Ansicht, dass sich dies gut mit der Förderung der Artenvielfalt durch agrarische Naturpflege vereinbaren lässt. Auf diesem Foodwalk kannst du unter anderem sehen, was sie in diesem Bereich tun. Von kräuterreichen Feldrändern bis hin zu Vogelfeldern. Von der Bewirtschaftung von Feuchtgebieten bis hin zur naturnahen Pflege von Wasserlöchern, Tümpeln und Schilfgürteln. Außerdem entdeckst du auf deinem Rundgang verschiedene andere interessante Betriebe und Orte.
Diese kulinarische Route wurde im Rahmen des Programms „Watten-Gastronomie stärkt das Weltkulturerbe-Erlebnis“ entwickelt. Der Wattenfonds und die Provinzen Nordholland, Friesland und Groningen ermöglichen das Programm durch einen finanziellen Beitrag.
Das erwartet Sie
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St.-Willibrord-Kirche Holwerd
St.-Willibrord-Kirche Holwerd
Die St.-Willibrord-Kirche in Holwerd ist eine besondere Kirche. Sie weist eine bemerkenswerte L-förmige Bauweise und einen Turm mit einer auffallend großen Spitze auf. Die Kirche verfügt über eine wunderschöne Kanzel.
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Campingplatz „Zee van Tijd“
Campingplatz „Zee van Tijd“
Campingplatz „Zee van Tijd“ für Zelt, Wohnwagen, Wohnmobil oder Wanderhütte. Der Campingplatz liegt ruhig am Rande des Dorfes Holwerd. Die Stellplätze haben einen Rasenuntergrund. Es gibt einen Brötchenservice, eine Kaffeeecke und einen Fahrradverleih.
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Ehemaliges Wohnhaus von Waling Dijkstra
Ehemaliges Wohnhaus von Waling Dijkstra
Wenn Sie durch die Hegebuorren spazieren, werden Ihnen die aus Ziegeln gemauerten Mäuerchen zwischen den Gartenbeeten und der Straße auffallen. In Hausnummer 8 wohnte Waling Dijksta, einer der bedeutendsten friesischen Volksschriftsteller der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts.
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Ein Meer voller Zeit
Ein Meer voller Zeit
Das Hotel Zee van Tijd befindet sich im Dorf Holwerd, dort, wo die Fähre nach Ameland abfährt.
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Holwerd aan Zee
Holwerd aan Zee
Jahrelang war es das Ziel einer Gruppe von Holwerdern, Holwerd einen Aufschwung zu verschaffen, indem sie den Ort durch einen Deichdurchbruch physisch mit dem Wattenmeer verbinden wollten. Inzwischen ist die Idee eines solchen Brackwassersees vom Tisch. Nun gibt es einen neuen Plan für einen Süßwasser-Binnensee.
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Supermarkt Coop Verbeek
Supermarkt Coop Verbeek
Der örtliche Supermarkt ist der richtige Ort für deine täglichen Einkäufe. Lokale Wattenmeer-Produkte, wie beispielsweise Ackerbau-Erzeugnisse, findest du reichlich rund um Holwerd, und einige davon sind in einem eigenen Regal erhältlich.
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„’t Witmonnikshuys“ – Stelphof
„’t Witmonnikshuys“ – Stelphof
Auf dem Hof „’t Witmonnikshuys“ steht ein gesundes Bodenleben im Mittelpunkt. Dies führt zu gesunden und widerstandsfähigen Ackerkulturen, bei denen weniger Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden. Diese Art der Landwirtschaft wird als regenerativ bezeichnet. Anco und Bianca streben danach, mehr Produkte über eine kurze Lieferkette zu vermarkten.
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Kräuterreicher Feldrand Ecolana
Kräuterreicher Feldrand Ecolana
Von einem kräuterreichen Ackerrand spricht man, wenn ein mindestens 6 Meter breiter Randstreifen mit Getreide, Kräutern und Blumen eingesät ist. Durch ihre Vielfalt und offene Struktur üben sie eine große Anziehungskraft auf Insekten (wie Hummeln und Bienen, Schwebfliegen und Schmetterlinge) sowie Feldvögel aus.
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Jan Idsardi
Jan Idsardi
Im Gewächshaus ist es angenehm warm. Zusammen mit seinem Kollegen Jan Boonstra ist Jan Idsardi damit beschäftigt, die ein- und zweijährigen Stängel der Pflanzkartoffeln zu sieben – eine Arbeit, die von Hand erledigt werden muss. Jan fühlt sich ausgeruht und ist bereit für die neue Saison.
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Kopf-Hals-Rumpf-Bauernhof der Firma Antonides
Kopf-Hals-Rumpf-Bauernhof der Firma Antonides
Im Polder steht der moderne „Kopf-Hals-Rumpf“-Bauernhof der Familie Antonides, ein moderner Milchviehbetrieb. Der Betrieb verfügt über eine Güllevergärungsanlage. Sie betreiben landwirtschaftliche Naturpflege mit besonderem Augenmerk auf Wiesenvögel und Amphibien.
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Dobbe Ecolana
Dobbe Ecolana
Eine „Dobbe“ wurde früher als Tränke für Vieh angelegt. Dabei war die richtige Tiefe von großer Bedeutung, denn das Vieh brauchte Süßwasser. Ein paar Zentimeter zu tief und man hat Salzwasser. Die „Dobbe“ ist vom Wassersystem abgeschnitten und wird ausschließlich durch Regen- und Sickerwasser gespeist.
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Kräuterreiche Wiesen mit Schilfgürteln
Kräuterreiche Wiesen mit Schilfgürteln
Die Wiesen von Klaaske de Groot in Richtung Ternaard weisen einen höheren Wasserstand auf, der durch Regen- und Sickerwasser gespeist wird. Die Düngung mit Stallmist und das späte Mähen sorgen für einen abwechslungsreichen Lebensraum für Vögel. Schilfgürtel und Tümpel bieten Amphibien und Singvögeln zusätzlichen Schutz.
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Earme Dyk Slaperdijk
Earme Dyk Slaperdijk
Der Earme Dijk ist ein „Schlafdeich“, ein Deich, der früher die Bewohner vor dem Meerwasser schützte, diese Funktion heute jedoch verloren hat. Der Name „Earme Dyk“ lässt sich ins Niederländische mit „nährstoffarmer Weg“ übersetzen. Ein Weg zum Meer.
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Fernglas am Deich Holwerd-Ternaard
Fernglas am Deich Holwerd-Ternaard
Auf dem neuen Deich steht ein Fernglas, mit dem du einen schönen Blick auf die Gebiete innerhalb und außerhalb des Deiches, das Wattenmeer und Ameland hast. Außerdem siehst du den Holwerder Pier, von wo aus die Fähre nach Ameland abfährt. Die derzeitige Politik im Gebiet außerhalb des Deiches zielt auf die Wiederverwilderung ab.
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Deichpflege mit Schafen
Deichpflege mit Schafen
Auf dem Deich sieht man oft Schafe von Klaaske de Groot grasen. Schafe sind bekannt für ihre „goldenen Füße“. Sie halten den Deich in Ordnung, im Gegensatz zu Kühen und Pferden, die den Deich beschädigen würden. Die Schafe sorgen dadurch für einen dichten Grasbewuchs.
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Naturfreundlicher Uferbereich Ecolana
Naturfreundlicher Uferbereich Ecolana
Ein naturfreundlicher Graben zeichnet sich durch schräg abfallende Ufer aus, die durch Regen- und Sickerwasser gespeist werden. Durch den allmählichen Übergang von nass zu trocken und die schwankenden Wasserstände entsteht eine vielfältige Pflanzenwelt, zu der unter anderem Seegras und Wasserminze gehören. Schilfvögel fühlen sich hier zu Hause.
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Kwelderfleisch von der Weiderij
Kwelderfleisch von der Weiderij
Vom 1. Mai bis zum 1. Oktober weiden Kühe im salzhaltigen Marschgebiet außerhalb der Deiche. Durch die Beweidung kehrt die Artenvielfalt zurück, und dank dieser extensiven Beweidung entsteht mehr Offenheit mit Strandaster und Queller. Dies ist unter anderem für Rotschenkel und Austernfischer geeignet. Das Fleisch wird unter dem Namen „De Weiderij“ verkauft.
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Verwaltung der Gebiete außerhalb der Deiche Ecolana
Verwaltung der Gebiete außerhalb der Deiche Ecolana
Vom Deich aus blickst du über die Salzwiesen und das Watt. Bäche und Gräben sorgen für die Entwässerung. Die Salzwiese ist eine nicht eingedeichte Aufschüttung. Durch regelmäßige Überflutungen wachsen hier salztolerante Pflanzen. Extensive Beweidung verhindert die Verwildernung – ideal für Watvögel.
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Holwerd – Kees Weverswadpost – Vogelbeobachtungshütte
Holwerd – Kees Weverswadpost – Vogelbeobachtungshütte
Der Sommerdeich wurde abgesenkt, damit das Salzwiesengebiet bei Hochwasser wieder überflutet werden kann. Außerdem wurde ein Vogelteich mit einer Insel für Watvögel wie Austernfischer und Seeregenpfeifer angelegt. Darüber hinaus gibt es einen...
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Warten auf Hochwasser
Warten auf Hochwasser
„Warten auf Hochwasser“ ist eine Skulptur von Jan Ketelaar. Die Skulptur besteht aus zwei fünf Meter hohen, aus Metall geschweißten Frauenfiguren: einer fülligen und einer schlanken Frau.
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Kleiner See mit der Brutinsel Oostkwelder bei Holwerd
Kleiner See mit der Brutinsel Oostkwelder bei Holwerd
Vom Deich aus sieht man den kleinen See mit der Brutinsel. Das Muschelbett auf der Insel ist für Watvögel wie Seeregenpfeifer, Lachmöwen und Austernfischer gedacht und wird auch von Buntschnabel-Regenpfeifern, Löfflern und Bergenten besucht. Vor allem im Frühjahr und während des Vogelzugs im Herbst ist es hier sehr lebhaft.
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Vogelakker Holwerd
Vogelakker Holwerd
Auf einem Vogelfeld findest du eine Abwechslung aus Streifen mit Eiweißpflanzen und naturbelassenen Brachflächen mit Getreide und Kräutern. Durch die Vielfalt an blühenden Kräutern und Getreide gibt es ein reichhaltiges Nahrungsangebot für Feldvögel. Die Eiweißstreifen werden erst spät und nicht oft gemäht, damit Vögel brüten können.
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Syds und Klaske Miedema
Syds und Klaske Miedema
„Rechts hinter dem Betonweg!“, ruft Syds Miedema. Er zeigt in Richtung Deich. „Da!“ Es weht so stark, dass sein Schwiegervater und Klaske ihn kaum verstehen können.
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