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Bolsward am Meer: Marneslenk

Einst verband die Marneslenk das Wattenmeer mit der Handelsstadt Bolsward. Nach der Versandung entstand ein fruchtbares Ackerlandgebiet inmitten friesischer Wiesen. Auch die Wiege berühmter Freiheitskämpfer. Der Freibeuter und Rebell Grutte Pier wandte sich gegen die Holländer. Der „Wiedertaucher“ Menno Simons kämpfte für Religionsfreiheit und Pazifismus. Amerikanische Mennoniten finden ihre geistigen „Wurzeln“ in Friesland.

Fruchtbare Landwirtschaft in der Bouhoeke

Die Marneslenk in Westfriesland war neben der Middelzee und der Lauwerszee im Nordosten die dritte Meeresenge von Fryslân. Durch die Gezeiten der Marne, die zweimal pro Tag auftraten, war die Handelsstadt Bolsward an den mittelalterlichen Hanse-Verband der Hafenstädte in den nördlichen Niederlanden, Deutschland und im Ostseeraum angeschlossen.  

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Die Inspirationskarte und die kulinarischen Routen wurden im Rahmen des Programms „Watten-Gastronomie stärkt das Weltkulturerbe-Erlebnis“ erstellt. Der Wattenfonds ermöglicht das Programm durch einen finanziellen Beitrag. Die Provinzen Nordholland, Friesland und Groningen kofinanzieren das Projekt, und auch die Projektpartner NHL Stenden sowie die Stiftung Waddengroep/Unternehmer leisten einen eigenen Beitrag.

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