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Von den Watteninseln zur Agrarlandschaft

Die Nationale Landschaft Middag-Humsterland ist seit ihrer Entstehung eine Agrarlandschaft, und das ist bis heute so geblieben. Früher floss das Meer zwischen den Inseln Middag und Humsterland, und die Bauern lebten auf dem Salzwiesengebiet zwischen den Wattgräben auf jahrhundertealten Wohnhügeln (Wierden). Heute wird in einer weitläufigen Landschaft gewirtschaftet, in der die gewundenen Wege und die mäandernden Gräben den Wattenmeer-Ursprung verraten.    

Das Meer nimmt und gibt

Die Ursprünge von Middag-Humsterland reichen bis in die Zeit vor unserer Zeitrechnung zurück. Sandbänke in der Mündung der Hunze entwickelten sich zu fruchtbaren Salzwiesen. Ein idealer Ort für die ersten Bauernfamilien, die mit ihren Schafen und Kühen hierher zogen. Auf den höchsten Teilen der Salzwiesen – den Salzwiesenrücken – errichteten sie ihre ersten Behausungen. Jahrhundertelang konnten die Bewohner in relativer Ruhe ihre Behausungen, die sogenannten „Wierden“, errichten.  

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Die Inspirationskarte und die kulinarischen Routen wurden im Rahmen des Programms „Watten-Gastronomie stärkt das Weltkulturerbe-Erlebnis“ erstellt. Der Wattenfonds ermöglicht das Programm durch einen finanziellen Beitrag. Die Provinzen Nordholland, Friesland und Groningen kofinanzieren das Projekt, und auch die Projektpartner NHL Stenden sowie die Stiftung Waddengroep/Unternehmer leisten einen eigenen Beitrag.

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