Kulinarischer Rundgang durch Dokkum
Schau doch schon mal rein
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Eine 55 km lange kulinarische Radroute über den fruchtbaren Wattenlehm oberhalb von Dokkum. Genießen Sie die köstlichen Produkte, die Handwerker mit viel Liebe für Sie herstellen!
Einfach navigieren?
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Süßes im Zentrum
Du parkst etwas außerhalb des Zentrums von Dokkum und fährst dann mit dem Fahrrad in Richtung Norden. Nach wenigen Minuten machst du bereits einen ersten Stopp bei der Eisdiele „IJssalon W’iis“ an der De Zijl. Hier wird handwerklich hergestelltes Eis aus Milch aus der Region angeboten. Außerdem kannst du dir Karamellbonbons mit Queller vom Wattenmeer oder Beerenburg-Schokoladentrüffel kaufen...
Ein Bier für unterwegs
Nachdem du das Wasser überquert hast, biegst du rechts ab und fährst am Diepswal entlang. Bei der Stadtbrauerei Bonifatius 754 kannst du dir lokale Biersorten besorgen, die du in deiner Fahrradtasche für unterwegs mitnehmen kannst. Zu Zeiten des Klosters gab es in Dokkum nicht weniger als neunzehn Brauereien! Glücklicherweise wird diese Tradition nun langsam wiederbelebt.
Friesische Waldbohnen
Tauchen Sie ein in…
Eine 55 km lange kulinarische Radroute über den fruchtbaren Wattenlehm oberhalb von Dokkum. Genießen Sie die köstlichen Produkte, die Handwerker mit viel Liebe für Sie herstellen!
Einfach navigieren?
Diese Route in Google Maps anzeigen.
Süßes im Zentrum
Du parkst etwas außerhalb des Zentrums von Dokkum und fährst dann mit dem Fahrrad in Richtung Norden. Nach wenigen Minuten machst du bereits einen ersten Stopp bei der Eisdiele „IJssalon W’iis“ an der De Zijl. Hier wird handwerklich hergestelltes Eis aus Milch aus der Region angeboten. Außerdem kannst du dir Karamellbonbons mit Queller vom Wattenmeer oder Beerenburg-Schokoladentrüffel kaufen...
Ein Bier für unterwegs
Nachdem du das Wasser überquert hast, biegst du rechts ab und fährst am Diepswal entlang. Bei der Stadtbrauerei Bonifatius 754 kannst du dir lokale Biersorten besorgen, die du in deiner Fahrradtasche für unterwegs mitnehmen kannst. Zu Zeiten des Klosters gab es in Dokkum nicht weniger als neunzehn Brauereien! Glücklicherweise wird diese Tradition nun langsam wiederbelebt.
Friesische Waldbohnen
Verlasse die Stadt in östlicher Richtung und folge dem alten Treidelpfad entlang der Dokkumer Ee. Im Dörfchen Ee machst du Halt beim Regionalgeschäft „It Aldemolkfabriek“. Dort, wo früher eine Molkerei stand, findest du heute ein kleines Geschäft, in dem du unter anderem friesische Waldbohnen (eine Bohne, wie du sie noch nie zuvor probiert hast), Zwiebeln und das leckerste Rapsöl kaufen kannst.
Bio-Obst
und -Gemüse Im nächsten Dorf, Engwierum, findest du gleich zwei kulinarische Highlights. Dort befinden sich nämlich der Pflegehof Timpelsteed und der Obstbetrieb De Lauwershof. Beide Betriebe bauen Bio-Obst und -Gemüse an. Du kannst dort einen Rundgang durch den Gemüsegarten und zwischen den Obstbäumen machen. Es gibt verschiedene Bänke, auf denen du dich von deiner Radtour ausruhen kannst.
Das schwarze Gold
Entlang des Lauwersmeers radelst du Richtung Norden. Kurz oberhalb von Anjum kannst du Fleisch direkt beim Bauern kaufen, dafür musst du allerdings kurz von der Route entlang des Alddyk abweichen. Hier weidet eine Herde schwarzer Frisian-Angus-Kühe – zusammen mit ihren Kälbern – in einem Naturschutzgebiet. Im Hofladen gibt es nicht nur Rindfleisch, sondern auch andere regionale Produkte zu kaufen.
Alte Garnelenfabrik
Setze deine Route nach Paesens-Moddergat fort, wo ein Denkmal an die Katastrophe von 1883 erinnert, die fast allen Männern des Dorfes das Leben kostete. Beim Verlassen des Dorfes siehst du in der Kurve die letzte noch erhaltene kleine Garnelenfabrik der Niederlande stehen. Etwa 20 Jahre lang wurden hier Garnelen getrocknet, heute ist es ein Veranstaltungsort für Lesungen, Abendessen und Konzerte.
Kartoffeln zum Mitnehmen
Du kommst an Feldern voller Pflanzkartoffeln vorbei – einem wichtigen niederländischen Exportprodukt. Einige Bauern aus Bildt haben ein lebensgroßes Familienporträt an ihren Scheunentoren aufgehängt. Zwischen Wierum und Hantumhuizen stößt du auf das Foto von Hans van Kuiken und seinem Sohn. Manche Bauern verkaufen auch Kartoffeln am Straßenrand – die lassen sich allerdings nur schwer mit dem Fahrrad transportieren...
Ziegen und Kühe
Vorbei an uralten Dörfern, die früher am Wattenmeer lagen, radelst du weiter zum Sybrandahûs. Hier befindet sich ein Ziegenhof, den du sicher besuchen möchtest, um ein leckeres Stück Hooidammer-Ziegenkäse zu kaufen. Wahrscheinlich siehst du die großen weißen Ziegen auf den Weiden rund um den Hof grasen. Ebenfalls in Sybrandahûs erhältlich: die herrlich cremigen Milchprodukte von ZUCO!
„De Waard“, das auf dich wartet
Von hier aus ist es nur noch ein kurzes Stück mit dem Fahrrad bis zum Marktplatz in Dokkum. Dort erwartet dich „De Waard van Dokkum“ – vorausgesetzt, du hast reserviert. Hier kannst du die besten Bio-Produkte aus Nordostfriesland genießen; einige der Lieferanten bist du unterwegs bereits begegnet. Und sollte es spät werden … im gastfreundlichen Dokkum ist bestimmt noch ein Zimmer frei!
Auf der Suche nach weiteren kulinarischen Tipps in der Wattenmeerregion? Schau mal bei „Smaak van de Wadden“ vorbei.
Das erwartet Sie
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Villa Vinostra
Villa Vinostra
In dem denkmalgeschützten Gebäude „het Kollummer veerhuis“ aus dem 17. Jahrhundert befindet sich an der Vorderseite ein Gastraum, der seit 2023 öffentlich als Wohnzimmer-Restaurant namens Villa Vinostra genutzt wird.
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Eisdiele und Konditorei W’iis
Eisdiele und Konditorei W’iis
Die Eisdiele und Konditorei W’iis im Zentrum von Dokkum stellt handwerklich hergestelltes Eis aus Milch aus der Region her. Außerdem gibt es dort Pralinen mit Queller aus dem Wattenmeer und die Beerenburg-Schokoladentrüffel.
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Stadtbrauerei und Museum Bonifatius 754
Stadtbrauerei und Museum Bonifatius 754
Die Geschichte des Dokkumer Bieres reicht bis ins frühe Mittelalter zurück. Nach dem Tod von Bonifatius im Jahr 754 brauten die Mönche der gerade gegründeten Bonifatiusabtei auf dem Markt das Dokkumer Bier.
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Âldemolkfabryk
Âldemolkfabryk
Die Produkte aus eigenem Anbau werden durch Erzeugnisse anderer Erzeuger aus der Region ergänzt. So gibt es für uns reichlich zu genießen!
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Timpelsteed
Timpelsteed
Timpelsteed baut auf 60 Hektar Bio-Gemüse wie Saatzwiebeln, Winterkarotten und Kürbisse an. Gras und Klee dienen als Zwischenfrucht und werden teilweise verkauft. Im Gewächshaus wachsen Sommergemüse. Die frischen Produkte kannst du ganz einfach im Online-Shop kaufen!
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Hans van Kuiken
Hans van Kuiken
August 2018, es ist glühend heiß. Auf dem Hof von Hans van Kuiken herrscht reges Treiben. Traktoren fahren hin und her. Es ist Erntezeit, und 2.400 Tonnen Pflanzkartoffeln müssen vom Feld geholt werden. Hans macht lange Tage.
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Restaurant Ode
Restaurant Ode
Erleben, kosten und entdecken Sie die „Nieuwe Friese Keuken“, inspiriert von Geert Jan Vaartjes: eine Hommage an die einzigartigen Aromen, die Fryslân zu bieten hat.
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De Waard van Napels
De Waard van Napels
Im „De Waard van Napels“ im Herzen von Dokkum können Sie italienische Küche vom Feinsten genießen, mit friesischen Regionalprodukten, Holzofenpizzen und hausgemachter Pasta.
Beschreibung
- Parken Sie auf dem kostenlosen Randparkplatz Lutjebleek. Hier können Sie Ihr Auto den ganzen Tag kostenlos abstellen.
- Radeln Sie in Richtung Zentrum und folgen Sie von dort aus den ausgeschilderten Radknotenpunkten.
- Folgen Sie der Route gegen den Uhrzeigersinn.
- Du radelst entlang der Dokkumer Ee zum Lauwersmeer.
- Danach geht es weiter zum Wattenmeer.
- Zurück nach Dokkum führt der Weg durch zahlreiche kleine Dörfer.
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