Terpenland & Wissensstadt Franeker
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Inspirationskarte
Westergo & Franeker
Engagierte Unternehmer beschäftigen sich mit Wattenmeeres-Lebensmitteln und kulinarischem Tourismus mit minimalem ökologischen Fußabdruck. Wo findest du diese Köstlichkeiten und Unternehmer? Diese Inspirationskarte bietet einen Überblick über die regionalen Produkte in der Gegend. Von Hofläden bis hin zu Gastronomiebetrieben, abwechselnd mit den schönsten landschaftlichen Orten im Gebiet des ehemaligen Westergo und Franeker. Außerdem erfährst du, welche Bedeutung die Entwicklung der Landschaft für die Lebensmittelproduktion in dieser Region hatte.
Fruchtbare Landwirtschaft in der Bouhoeke
Der Meereslehm in ganz Westergo ist der nährstoffreiche Nährboden für vielfältige Lebensmittel. Fruchtbarer Ackerbau mit vielen Biobauern findet sich in der „Bouhoeke“ entlang des Deiches und im Gewächshausanbau bei Berltsum. In südlicher Richtung bestimmt schwerer zu bearbeitender Knipklei die Bodenqualität, und in der Landwirtschaft überwiegt die Viehhaltung. Abwechselnd gibt es Obstgärten und kleinräumigen Gartenbau. Regionale Lebensmittel dieser reichen „Kweldere-Insel“ sind vielerorts in Hofläden, an Straßenständen, in Restaurants und Gastronomiebetrieben in Franeker und den Dörfern erhältlich.
Regionale Produkte & Sehenswürdigkeiten - Entdecke sie bei den Betrieben und in der Landschaft des ehemaligen Westergo
Unternehmer & Standorte - im ehemaligen Westergo
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Liauckemastate
Liauckemastate
Eines der größten State von Fryslân. Ein archäologisches nationales Denkmal, dessen prächtiges Tor noch intakt ist.
Liauckemalaan 2
8856 BT Sexbierum -
De Kraak Van Van Dam
De Kraak Van Van Dam
Gemütliche Gruppenunterkunft in einer kleinen Kirche am Wattenmeer.
Terp 12
8854 n. Chr. Oosterbierum -
Brasserie De Stadstuin
Brasserie De Stadstuin
In der Brasserie De Stadstuin genießen Sie die besten Kaffeesorten aus Franeker und jeden Tag frisches Brot aus dem eigenen Ofen. Neben dem Planetarium und sieben...
Brasserie De Stadstuin
Eise Eisingastraat 2
8801 KE Franeker -
Jellema Spezialitäten
Jellema Spezialitäten
Das Feinkostgeschäft in Franeker für alle, die Wert auf Qualität legen.
Jellema Spezialitäten
Ockingahiem 12
8801 KT Franeker -
Familie Vogels
Familie Vogels
Leo Vogels drückt den Knopf am Schuppen. Während das durchsichtige Rolltor sanft nach oben rattert, wirft er einen Blick auf den Regenradar: kein Wölkchen am Himmel. Ähm...
Camstrawei 41
8852 RJ Firdgum -
De Hege Wier
De Hege Wier
De Hege Wier ist ein „Stinswier“ an der Ottemaleane mit Blick auf das Dorf Sexbierum. In Friesland gibt es nur noch wenige Beispiele für ein solches „Hege“...
Ottemaleane
8855 XL Sexbierum -
Feintsje fan Menaam
Feintsje fan Menaam
Feintsje fan Menaam „Fan Bou en Greidegrûn. Der größte Hofladen Frieslands!
Bitgumerdyk 24
9036 VS Menaam -
Selbstpflückgarten PlukWad
Selbstpflückgarten PlukWad
Spazieren Sie an einem sonnigen Tag durch ein riesiges Blumenfeld. Suchen Sie sich in aller Ruhe die schönsten Blumen aus. Radeln Sie in der Sonne quer durch die Felder nach...
Alde Leane
8857 BD Wijnaldum -
Yeb-Hettinga-Museum
Yeb-Hettinga-Museum
Das Yeb-Hettinga-Museum befindet sich in der alten Schule von Firdgum. Neben dem Museum wurde ein ursprüngliches Warfenhaus nachgebaut, ein Torfhaus, so...
Camstrawei 18
8852 RH Firdgum -
Bauernhof Okkingastate
Bauernhof OkkingastateInformationen zur Nachhaltigkeit
Ein 200 Jahre alter Bauernhof auf den Warften bei Wijnaldum. Mit Blick auf die Landschaft haben wir diesen Bauernhof zu einem modernen Bio-Bauernhof umgebaut…
Okkingastate
Foarryp 5
8857 RE Wijnaldum -
Der Slypstien
Der Slypstien
S V R Campingplatz „De Slypstien“ Der Campingplatz liegt ruhig außerhalb des Dorfes Wjelsryp, in der Nähe eines Bauernhofs mit Kühen, Kälbern und Zicklein. Unser Campingplatz besteht...
Westerein 31
8842LA Welsrijp -
Firma K. und H. de Haan
Firma K. und H. de Haan
Frisch aus dem friesischen Wattenland: Kartoffeln und Gemüse der Firma K und H. de Haan aus Tzummarum können Sie über „Better foar Letter“ bestellen. Lokal, nachhaltig, ...
Firma K. und H. de Haan
Swaerderwei 22
8851 EH Tzummarum -
Teegarten Peins
Teegarten Peins
Ein besonderer Naturgarten auf 10.000 m². Hier geht die Ruhe der Bäume und Pflanzen Hand in Hand mit dem geschäftigen Leben von Vögeln, Schmetterlingen und Insekten....
Teegarten Peins
Schalsumerweg 2
8812 JK Nachdenken -
de Waadfisker
de Waadfisker
Dieses Kunstwerk erinnert an die Küstenfischerei in den Gemeinden Franekeradeel und Het Bildt.
Der Wattfischer
8851 RM Tzummarum -
Klostergarten Oosterbierum
Klostergarten Oosterbierum
Klostergarten Oosterbierum. Dorfgarten mit sozialer Sommerfunktion. Gärtnern für Jung und Alt. Verkauf von Blumen, Gemüse und Geselligkeit.
Klostergarten
St. Jorisstrjitte 22
8854 AL Oosterbierum -
Biobauer Pieter
Biobauer Pieter
Bei Pieter und Tjitske kannst du Bio-Eier direkt vom Bauernhof kaufen. Kurz mit dem Fahrrad vorbeifahren oder lieber online bestellen? Beides ist möglich!
Franekerweg 2
8804 NA Tzum -
Hofladen Haerda State
Hofladen Haerda State
Besuchen Sie Haerda State in Oosterbierum: einen Bio-Ackerbauhof mit Selbstpflückgarten und regionalen Produkten. Entdecken Sie im PeulNatuur-Onlineshop den „Dik Trom“ und...
Hofladen Haerda State
Haerdawei 44
8854 AC Oosterbierum -
Museum Martena
Museum Martena
Im schönsten Stadtschloss, dem Martenastins, wird die Vergangenheit lebendig. Du lernst ehemalige Bewohner, bekannte Persönlichkeiten aus Franeker und gebildete Frauen kennen (Ann...
Voorstraat 35
8801LA Franeker -
Lyts Ropta
Lyts Ropta
Lyts Ropta ist ein Bio-Ackerbauhof im Norden von Friesland, wo du frisches Gemüse kaufen und ein Ferienhaus mieten kannst.
Lyts Ropta
Hearewei 16
8856 BT Pietersbierum -
Bruinsma Bio
Bruinsma Bio
„De natuer hat altyd gelyk!“ – Mit anderen Worten: Die Natur hat immer Recht, und das ist das Motto des biologischen Garten- und Ackerbaubetriebs Bruisma Bio.
Bruinsma Bio
Latsmaleane 3
8855 XK Sexbierum -
Korendragershuisje
Korendragershuisje
Das Häuschen für Chor- und Sackträger. Denkmalgeschütztes Gebäude, frei zugänglich, mit musealer Funktion.
Korendragershuisje
Zilverstraat 28
8801 KC Franeker -
Mühle „De Korenaar“ in Sexbierum
Mühle „De Korenaar“ in Sexbierum
De Korenaar: eine authentische Unterkunft, die sich hervorragend für Ihre Veranstaltung eignet. Die Mühle verfügt über zwei Säle, eine Bar und einen großen Garten. Stimmungsvoll...
Mühle „De Korenaar“ Hearewei
30
8855 AZ Sexbierum -
Koehool: der Deich
Koehool: der Deich
(Hören Sie sich hier die Audio-Geschichte an)
Was für ein Deich! Es ist ein ordentlicher Aufstieg, aber bei klarem Wetter kann man die Watteninseln sehen. Nicht nur die Höhe des Deiches beeindruckt, sondern auch seine klare und gerade Form. Früher war er viel unregelmäßiger. So lässt sich am Straßenverlauf erkennen, dass der Deich hier einst eine Kurve machte.
Der Deich war früher auch viel niedriger. Bis ins 20. Jahrhundert konnten die Einwohner von Koehool wahrscheinlich von ihren Häusern aus über einen anderthalb Meter hohen Deich das Meer sehen. In den 1930er Jahren wurde der Deich auf etwa fünfeinhalb Meter erhöht, und in den 1970er Jahren kamen noch mindestens zwei Meter hinzu. In den kommenden Jahren wird der Deich weiter verstärkt.Der Deich und das Meer prägten jahrhundertelang das Leben in Koehool. Fast alle Einwohner fischten im Frühjahr und Sommer mit Reusen nach Hering, Scholle, Flunder und Aal. Gemeinsam zogen sie im Frühjahr die Fischerboote über den Deich.
Mit der Fertigstellung des Afsluitdijk im Jahr 1932 war die Heringsfischerei auf einen Schlag vorbei. Die Meeresströmungen hatten sich durch die Abschottung der Zuiderzee drastisch verändert, weshalb auch hier eine Deichaufschüttung notwendig wurde. Ein großer Teil der alten (Fischer-)Häuschen und schwarz geteerten Schuppen fiel 1970 der Zerstörung zum Opfer, als der Deich nicht nur höher, sondern auch breiter wurde. Nur die Statue „De Waadfisker“ und die Ferienhäuser, die von Fischerhäuschen inspiriert sind, erinnern heute noch an die Fischerei.
Die Küstenbewohner waren auch auf andere Weise mit dem Wasser verbunden. Denn lange Zeit konnte man hier – bei Flut – genauso wie an anderen Stellen am Deich schwimmen. In den 1930er Jahren gab es hier sogar Umkleidekabinen im Café.
Gesprochen von: Die
Szenografin und Theatermacherin Sofie Doeland entwickelt auch Installationskunst. Im Jahr 2019 schuf sie ein Kunstwerk für „Moving Landscapes“, eine Zusammenarbeit zwischen Oerol und Sence of Place. Eine Wanderausstellung, bestehend aus sechs Landschaftsarbeiten, die die Perspektive des Betrachters manipulieren, berühren und lenken.Sofie hält sich gerne in einer monumentalen oder ungewöhnlichen Landschaft auf, am liebsten irgendwo draußen auf einem Hügel, bei Wind und Wetter. Auf diese Weise ist sie mit Joop Mulder in Kontakt gekommen. „Ich habe ihn als einen treuen, lieben und starken Mann kennengelernt. Nüchtern und entschlossen. Sehr hilfsbereit und voller Zuversicht. Er stand wirklich voll und ganz hinter den Künstlern, mit denen er zusammenarbeitete. Es berührt mich immer noch, dass er nicht mehr da ist.“
Diese Geschichte ist Teil der Route „Gemalen Verhalen“ von Sense of Place
Was für ein Deich! Es ist ein ordentlicher Aufstieg, aber bei klarem Wetter kann man die Watteninseln sehen. Nicht nur die Höhe des Deiches beeindruckt, sondern...
Sedyk
Tzummarum -
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Keats-Museum
Keats-Museum
Das Keatsmuseum ist das älteste Museum der Niederlande, das einer einzigen Sportart gewidmet ist. In seiner Dauerausstellung vermittelt das Museum einen Einblick in die historische Ent...
Keatsmuseum
Voorstraat 76
8801 LE Franeker
Entdecken Sie die Routen - Im ehemaligen Westergo
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Gastronomieroute von Franeker zum Wattenmeer
Gastronomieroute von Franeker zum Wattenmeer
(46 km)Der Meereslehm in der ehemaligen friesischen Region Westergo ist der nährstoffreiche Boden für eine Vielzahl von Lebensmitteln.
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Gastronomie-Route Middelsee: Altes und neues Land an der Wattenmeerküste
Gastronomie-Route Middelsee: Altes und neues Land an der Wattenmeerküste
(59 km)Die niederländischen Deltawerke begannen bereits im Mittelalter am ehemaligen friesischen Middelsee. Der Dialekt und die Landschaft von Het Bildt zeugen noch immer davon...
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„Eetbaar Fryslân“: Kulinarische Route Harlingen – Franeker
„Eetbaar Fryslân“: Kulinarische Route Harlingen – Franeker
(48,3 km)Wenn du einen endlosen Horizont genießen möchtest, schwinge dich in Nordwest-Friesland aufs Fahrrad. Unterwegs sammelst du köstliche regionale Produkte ein.
Online-Marktplätze für das Wattenmeer - Online-Shops mit regionalen Produkten aus der Region des ehemaligen Westergo
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Feintsje fan Menaam
Feintsje fan Menaam
Feintsje fan Menaam „Fan Bou en Greidegrûn. Der größte Hofladen Frieslands!
Bitgumerdyk 24
9036 VS Menaam -
Partnerschaft Nieuweboer-Timmerman
Partnerschaft Nieuweboer-Timmerman
Die Maatschap Nieuweboer-Timmerman in Pietersbierum ist ein Bio-Ackerbauunternehmen. Ihr Gemüse können Sie online über Hofweb bestellen: frisch geerntet und direkt...
Partnerschaft Nieuweboer-Timmerman
Hoarnestreek 2
8856 RV Pietersbierum -
Firma K. und H. de Haan
Firma K. und H. de Haan
Frisch aus dem friesischen Wattenland: Kartoffeln und Gemüse der Firma K und H. de Haan aus Tzummarum können Sie über „Better foar Letter“ bestellen. Lokal, nachhaltig, ...
Firma K. und H. de Haan
Swaerderwei 22
8851 EH Tzummarum -
Besser für später
Besser für später
„Better foar Letter“ in Menaam bringt Menschen mit lokalen und nachhaltigen Lebensmitteln zusammen. Über den Online-Shop kannst du regionale Produkte von Bauern aus der Region bestellen – ehrlich...
Better foar letter
Bitgumerdyk 24
9036 MS Menaam -
Hofladen Haerda State
Hofladen Haerda State
Besuchen Sie Haerda State in Oosterbierum: einen Bio-Ackerbauhof mit Selbstpflückgarten und regionalen Produkten. Entdecken Sie im PeulNatuur-Onlineshop den „Dik Trom“ und...
Hofladen Haerda State
Haerdawei 44
8854 AC Oosterbierum -
Lyts Ropta
Lyts Ropta
Lyts Ropta ist ein Bio-Ackerbauhof im Norden von Friesland, wo du frisches Gemüse kaufen und ein Ferienhaus mieten kannst.
Lyts Ropta
Hearewei 16
8856 BT Pietersbierum -
Bruinsma Bio
Bruinsma Bio
„De natuer hat altyd gelyk!“ – Mit anderen Worten: Die Natur hat immer Recht, und das ist das Motto des biologischen Garten- und Ackerbaubetriebs Bruisma Bio.
Bruinsma Bio
Latsmaleane 3
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Woudstra’s Pleats
Woudstra’s Pleats
„Woudstra’s Pleats“ ist ein biologisch und regenerativ wirtschaftender Bauernhof in Friesland, auf dem Kühe frei leben und die Artenvielfalt gedeiht. Ihr Käse und ihr Fleisch sind am besten...
Woudstra’s Pleats
De Mieden 2
9036 JB Menaam -
Regionalgeschäft „it silt“
Regionalgeschäft „it silt“
Hochwertiges Backmehl aus Noardwest Fryslân. Im Regionalgeschäft „it Silt“ in Minnertsga werden mit Liebe und handwerklichem Geschick reine, handwerklich hergestellte Backwaren…
Abholstelle
Colkesyl 3
9047 KV Minnertsga
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Planetarium Eise Eisinga
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Geschmack des Wattenmeeres
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Watten-Gastronomie
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Die Inspirationskarte und die kulinarischen Routen wurden im Rahmen des Programms „Watten-Gastronomie stärkt das Weltkulturerbe-Erlebnis“ erstellt. Der Wattenfonds ermöglicht das Programm durch einen finanziellen Beitrag. Die Provinzen Nordholland, Friesland und Groningen kofinanzieren das Projekt, und auch die Projektpartner NHL Stenden sowie die Stiftung Waddengroep/Unternehmer leisten einen eigenen Beitrag.
