Mosterdmakerij Texel
Den Burg
Wist je dat het gele en bruine mosterdzaad, waar de Texelse mosterd van gemaakt wordt, op Texel wordt verbouwd? Als je een uitbundig geel gekleurd bloemenveld ziet, in de buurt van Den Hoorn, zou het zomaar eens bloeiende mosterd kunnen zijn.
Neem alvast een kijkje
Echt Texels Product Fiets vanuit Den Burg naar de Mosterdmakerij en proef de heerlijke mosterd.
Wist je dat het gele en bruine mosterdzaad, waar de Texelse mosterd van gemaakt wordt, op Texel wordt verbouwd? Als je een uitbundig geel gekleurd bloemenveld ziet, in de buurt van Den Hoorn, zou het zomaar eens bloeiende mosterd kunnen zijn. Bijen zijn dol op dit gewas, er zit veel nectar in de bloemetjes.
Na de oogst, het drogen, schonen en malen verwerken ze het mosterdmeel in allerlei soorten mosterd, van mild tot scherp. Ook de ingrediënten voor de verschillende smaken mosterd komen van het eiland, zoals rozemarijn, bier, zeevenkel, cranberry’s, verschillende pepers en kweeperen. Als bijzondere smaakmaker voegen ze nog zwartmoeskervel toe aan de mosterd. Dit zeldzame kruid groeit goed op het eiland, met name rondom onze boerderij.
De afgelopen jaren zijn producten als mosterdkaviaar, koudgeperste mosterdolie, mosterdsoep en mosterdzeep aan het assortiment toegevoegd.
Kom gerust eens langs in de mosterdwinkel, als je wilt kun je vele soorten proeven. De winkel is gevestigd in een oude stolpboerderij aan de voet van de Hoge Berg, en geopend op vrijdag, zaterdag en maandag van 11 tot 15 uur.
Hier vind je Mosterdmakerij Texel
Zuidhaffel 3111791 LD Den Burg Plan je route naar Mosterdmakerij Texel
vanaf jouw locatie
