Fluitenkruid
Den Andel
In mei zie je vele randen van sloten en akkers wit kleuren van het fluitenkruid. Een prachtig begin van de lente. Fluitenkruid is de eerste van de schermbloemigen die bloeit. Het is een tweejarige plant die tot 1 meter 50 hoog kan worden.
Neem alvast een kijkje
In mei zie je vele randen van sloten en akkers wit kleuren van het fluitenkruid. Een prachtig begin van de lente. Fluitenkruid is de eerste van de schermbloemigen die bloeit. Het is een tweejarige plant die tot 1 meter 50 hoog kan worden.
Aan het einde van de bloeitijd zijn de stengels stevig, dik en hol. Je kunt er dan gemakkelijk een fluitje van snijden. Hoe? Leer een fluitje snijden
We kunnen het fluitenkruid ook eten. Het blad kun je vers in een salade doen; het heeft een beetje een selderijachtige smaak. De bladeren zijn het lekkerst als er geen bloemen zijn. Je kan thee maken van de gedroogde bloemen, en dat proeft een beetje zoet als anijs. En dit proef je ook als je zo’n bloemetje opeet.
Fluitenkruid kan goed gecombineerd worden met aardappelen, bijvoorbeeld door rauw blad in een stamppot of in een salade. Een link naar dit recept vind je in de tekst.
Een waarschuwing is bij deze plant wel op zijn plaats. Het is belangrijk zeker te weten dat je het fluitenkruid hebt geplukt. Er zijn een aantal planten in deze familie die erg giftig zijn en niet gegeten kunnen worden. Bijvoorbeeld de gevlekte scheerling. Maar: die komt veel minder voor dan het fluitenkruid en bloeit ook later. Je neus kan je ook helpen: fluitenkruid ruikt fris en scherp. Gevlekte scheerling ruikt ronduit vies.
(deze locatie hoort bij de wandelroute Foodwalk Tussen Den Andel en Warffum)
Recept Aardappelsalade met fluitenkruidbloemen of blad
Bron: Jenny de Groot, Gaia Kruiden.
De route is mede mogelijk gemaakt door kruidenvakvrouw Jenny de Groot van Gaia Kruiden.
-
Foodwalk Tussen Den Andel en Warffum
Foodwalk Tussen Den Andel en Warffum
(6,6 km)De route die je nu gaat lopen is de Waddengoud Food-wandelroute van ruim 6,5 kilometer. Een route waarbij je vele wilde eetbare planten uit deze re...
-
Pieterburen
Pieterburen
(47,7 km)Met de fiets waan je jezelf door uitgestrekte landschappen, smalle landweggetjes en dorpen. Het is de ideale manier om te genieten van natuur en cu...
-
Foodroute ‘Van haver tot gort op Het Hogeland’
Foodroute ‘Van haver tot gort op Het Hogeland’
(42,0 km)De beleefroute in omgeving Noordpolderzijl ‘Van haver tot gort op het Hogeland’ is een 44 km lange fietstocht langs 24 beleefplekken die je vertell...
-
LF weekendtocht: Groninger Wadden
LF weekendtocht: Groninger Wadden
(123,0 km)Een weekendtocht door het Groninger Waddengebied. 123 kilometer fietsen in twee of drie dagen, slapen op een mooie en kleinschalige locatie. En gen...
