Die nördliche Spitze der Provinz Noord-Holland ist bei vielen Feinschmeckern noch unbekanntes Gebiet. Obwohl es dort so viel zu entdecken gibt. Fisch natürlich, sowohl aus dem Süßwasser als auch aus dem salzigen Wattenmeer. Aber auch köstliche regionale Produkte. So hatte die Ente aus Wieringen einst den Ruf, die allerbeste im Wattenmeergebiet zu sein. Ganz zu schweigen vom frischen Gemüse und den Kräutern von De Groene Stek im Garten von Fort Westoever.
Die Garnelen aus dem Wattenmeer sind eine Delikatesse. Begleitet einen Garnelenfischer und probiert die Köstlichkeiten frisch aus dem Weltnaturerbe Wattenmeer.
Frisch, scharf und saftig. Der leckerste Knoblauch kommt aus Slootdorp. Beliebt bei bekannten Chefköchen.
Gemüse und Kräuter mit Geschichte. Die findet ihr im Museumsgarten von Jan Lont.
Wieringen gehörte einst als Insel zu Texel und Vlieland. Und noch immer haben Bewohner von Texel und Wieringen bestimmte Gemeinsamkeiten. Auch Geschmack und Sprache auf Wieringen erinnern an die Inselvergangenheit.
Aal essen ist wieder erlaubt. Aus Wattenmeer, Amstelmeer oder dem Balgzandkanaal. Die Fischer in der Provinz Noord-Holland fischen nachhaltig und arbeiten an einem Programm zur Erholung der Fischbestände glatter Fischarten.
Schlendert doch einmal über den „ZeeVerse“ Fischmarkt in Den Oever. Außer Fisch findet ihr hier allerlei andere regionale Produkte von „Uit Eigen Streek“. Das Watt von seiner leckersten Seite.
Ein wunderschöner Garten am und rund um das Fort aus dem Jahr 1825. Bei De Groene Stek arbeiten verschiedene Menschen gemeinsam an der frischen Luft mit und für herrliche Produkte.
Noord-Holland
© Paulien van der Werf | Outdoor Inspiratie"Ik begin mijn driedaagse wandeltocht bij het station van Den Helder. Met een symfonie van ronkende motoren op de achtergrond...
Noord-Holland
© Paulien van der Werf | Outdoor Inspiratie"De tweede dag zie ik niets anders dan mist, weg en akkerranden. Na een uur lopen breekt de zon door de wolken en verdwijnt...
De Haukes
© Paulien van der Werf | Outdoor Inspiratie"Vanaf Van Ewijcksluis loop ik acht kilometer over de dijk langs het Amstelmeer. Links ligt een uitgestrekte watervlakte...
Nabij Stroe
© Paulien van der Werf | Outdoor InspiratieOok als je slechts 24 uur de tijd hebt, kun je genieten van een lange wandeling door het Noord-Hollandse landschap.
Dem könnt ihr garantiert nicht widerstehen. Selbstgemachtes Eis in vertrauten und neuen Geschmacksrichtungen.
Erfahrt die Freiheit des Landlebens. Lasst euch bei Leven van de Wind herumführen und genießt ein herrlich ehrliches, traditionelles holländisches Mittagessen.
