Culinair high tea koppel

Rondje culinair Dokkum

Neem alvast een kijkje

Kenmerken

(55,0 km)
  • Download GPX Download hier een .gpx bestand van de route, dit kun je inladen op je GPS apparaat, navigatiesysteem of app.
  • Een culinaire fietsroute van 55 km. over de vruchtbare Waddenklei boven Dokkum. Geniet van de heerlijke producten die ambachtsmensen met liefde voor je maken!

    Gemakkelijk navigeren?
    Bekijk deze route in Google Maps.  

    Zoet in het centrum
    Je parkeert net buiten het centrum van Dokkum en fietst dan in noordelijke richting. Na enkele minuten maak je al een eerste stop bij IJssalon W'iis aan De Zijl. Hier wordt ambachtelijk ijs van melk uit de regio gemaakt. Ook kun je karamelbonbons inslaan met zeekraal van het Wad of Beerenburg chocoladetruffels...

    Biertje voor onderweg 
    Nadat je het water bent overgestoken, ga je rechtsaf langs de Diepswal. Bij stadsbierbrouwerij Bonifatius 754 kun je lokale biertjes scoren om in je fietstas mee te nemen voor onderweg. In de kloostertijd telde Dokkum maar liefst negentien brouwerijen! Gelukkig wordt de traditie langzamerhand weer opgepakt. 

    Friese Woudboontjes
    Ga in…

    Een culinaire fietsroute van 55 km. over de vruchtbare Waddenklei boven Dokkum. Geniet van de heerlijke producten die ambachtsmensen met liefde voor je maken!

    Gemakkelijk navigeren?
    Bekijk deze route in Google Maps.  

    Zoet in het centrum
    Je parkeert net buiten het centrum van Dokkum en fietst dan in noordelijke richting. Na enkele minuten maak je al een eerste stop bij IJssalon W'iis aan De Zijl. Hier wordt ambachtelijk ijs van melk uit de regio gemaakt. Ook kun je karamelbonbons inslaan met zeekraal van het Wad of Beerenburg chocoladetruffels...

    Biertje voor onderweg 
    Nadat je het water bent overgestoken, ga je rechtsaf langs de Diepswal. Bij stadsbierbrouwerij Bonifatius 754 kun je lokale biertjes scoren om in je fietstas mee te nemen voor onderweg. In de kloostertijd telde Dokkum maar liefst negentien brouwerijen! Gelukkig wordt de traditie langzamerhand weer opgepakt. 

    Friese Woudboontjes
    Ga in oostelijke richting de stad uit, neem het oude jaagpad langs de Dokkumer Ee. In het dorpje Ee stop je bij streekwinkel It Aldemolkfabriek. Daar waar vroeger een melkfabriek stond, vind je nu een winkeltje waar je o.a. Friese Woudboontjes (een boon zoals je nog nooit eerder hebt geproefd), uien en de lekkerste koolzaadolie kunt kopen.

    Bio groente en fruit
    In het volgende dorpje Engwierum vind je maar liefst twee culinaire hotspots. Daar bevinden zich namelijk zorgboerderij Timpelsteed en fruitbedrijf De Lauwershof. Beide bedrijven kweken biologische groente en fruit. Je kunt er een rondwandeling maken door de groentetuin en tussen de fruitbomen. Er staan verschillende bankjes om uit te rusten van je fietstocht.

    Het zwarte goud 
    Langs het Lauwersmeer fiets je richting het noorden. Even boven Anjum kun je vlees rechtstreeks bij de boer kopen, hiervoor moet je wel even van de route langs de Alddyk afwijken. Een kudde zwarte Frisian Angus koeien graast hier - met hun kalfjes - in een natuurgebied. In de boerderijwinkel is niet alleen rundvlees, maar zijn ook andere streekproducten te koop.

    Oude garnalenfabriek  
    Vervolg je route naar Paesens-Moddergat, waar een monument herinnert aan de ramp in 1883 die zowat alle mannen uit het dorp het leven kostte. Bij het verlaten van het dorp zie je het laatst overgebleven garnalenfabriekje van Nederland in de bocht staan. Zo'n 20 jaar lang werden hier garnalen gedroogd, tegenwoordig is het een locatie voor lezingen, diners en concerten. 

    Aardappelen to go 
    Je passeert percelen vol pootaardappelen; een belangrijk Nederlands export product. Een aantal Bildtse boeren heeft een levensgroot familieportret op hun schuurdeuren opgehangen. Tussen Wierum en Hantumhuizen kom je de foto van Hans van Kuiken en zijn zoon tegen. Sommige boeren verkopen ook aardappelen langs de weg, wel lastig meenemen op de fiets...  

    Geiten en koeien
    Via stokoude dorpjes die vroeger aan de Waddenzee lagen, fiets je door naar Sybrandahûs. Hier bevindt zich een geitenboerderij die je vast wilt bezoeken om er een smakelijk stukje Hooidammer geitenkaas te kopen. Waarschijnlijk zie je de grote witte geiten in het weiland rondom de boerderij grazen. Ook in Sybrandahûs verkrijgbaar: de heerlijk romige zuivelproducten van ZUCO! 

    De waard die op je wacht
    Hierna is het nog maar een klein eindje fietsen naar de Markt in Dokkum. Daar wacht De Waard van Dokkum op je, als je tenminste gereserveerd hebt. Hier is het genieten van de beste biologische producten uit Noordoost Friesland, sommige leveranciers ben je onderweg al tegengekomen. En mocht het laat worden... er is vast nog wel een kamer vrij in het gastvrije Dokkum!

    Op zoek naar meer lekkere adresjes in het Waddengebied? Kijk op Smaak van de Wadden.

    Dit ga je zien

    Startpunt: Parkeerplaats
    Lyceumweg 11
    9101 VC Dokkum
    1

    IJssalon en patisserie W’iis

    De Dijk 2
    9101 MN Dokkum
    IJssalon en patisserie W’iis
    1
    2

    Stadsbrouwerij en museum Bonifatius754

    Diepswal 5
    9101 LA Dokkum
    Stadsbrouwerij en museum Bonifatius754
    73 11 82
    3

    Âldemolkfabryk

    Stienfeksterwei 30 A
    9131 KM Ee
    It âldemolkfabryk in de Ee
    Âldemolkfabryk
    4

    Biologisch akkerbouwbedrijf Timpelsteed

    Tempelsteed 1
    9132 LK Engwierum
    Biologisch akkerbouwbedrijf Timpelsteed
    5

    Biologisch fruitbedrijf Lauwershof

    Mounebuorren 2 a
    9132 EG Engwierum
    Biologisch fruitbedrijf Lauwershof
    50 13 46 45 04
    6

    Frisian Angus

    Boltawei 8
    9133 DZ Anjum
    Frisian Angus
    7

    Garnalenfabriekje

    It grenaatfabryk 2
    9142 VH Moddergat
    Garnalenfabriek moddergat
    Garnalenfabriekje
    35 34 33
    8

    Hans van Kuiken

    Koaterhústerwei 1
    9141 CB Wierum
    Hans van Kuiken
    32 29 27 26 78 25 24
    9

    Geitenboerderij De Vries

    Trekwei 2
    9106 GB Sibrandahus
    Geit met gras in de mond
    Geitenboerderij De Vries
    10

    Zuivelcoöperatie ZUCO

    Burdaarderstrjitwei 9
    9106 GA Sibrandahus
    Zuivelcoöperatie ZUCO
    25 30
    11

    Restaurant de Waard van Dokkum

    Markt 30 a
    9101 LS Dokkum
    Restaurantzaal
    Restaurant de Waard van Dokkum
    Eindpunt: Parkeerplaats
    Lyceumweg 11
    9101 VC Dokkum

    Beschrijving

    Startpunt: Parkeerplaats
    Lyceumweg 11
    9101 VC Dokkum
    • Parkeer bij de gratis randparkeerplaats Lutjebleek. Hier kan je auto de hele dag gratis staan.
    • Fiets richting het centrum en vanaf hier volg je de aangegeven fietsknooppunten. 
    • Volg de route tegen de klok in.
    • Je fiets langs de Dokkumer Ee naar het Lauwersmeer.
    • Daarna door naar de Waddenzee.
    • Weer terug naar Dokkum via allerlei kleine dorpjes.  
    Eindpunt: Parkeerplaats
    Lyceumweg 11
    9101 VC Dokkum
    1
    73
    11
    82
    50
    13
    46
    45
    04
    35
    34
    33
    32
    29
    27
    26
    78
    25
    24
    25
    30

    Mis niets!

    Ontvang het laatste nieuws, de mooiste verhalen en de leukste routes van VisitWadden.