Foodroute Den Helder moet jonge generatie aantrekken
Categorieën
-
Foodroute Den Helder
Voor de jongere doelgroep
Den Helder is voornamelijk in trek bij ouderen en families. Dat betekent niet dat de stad niet interressant is voor jongeren. Toch hebben jongeren een minder positief beeld van deze Noord-Hollandse stad. Dit blijkt uit een enquête van studenten van NHL Stenden. Zij onderzochten naast de doelgroep ook de haalbaarheid van een foodroute in Den Helder en de omgeving. Hieruit komt naar voren dat lokale producten met een verhaal, duurzaamheid en de culturele attracties van de stad interessant zijn om de jongere generatie aan te trekken.
Toeristisch aantrekkelijke foodroute
“Wij zijn een groep studenten van de Hogere Hotelschool in Leeuwarden van NHL Stenden en hebben afgelopen semester gewerkt aan een design challenge in samenwerking met de Stichting Waddengroep. Het doel was een aantrekkelijke toeristische foodroute te maken voor Den Helder, met name voor een jongere generatie. Hiervoor hebben we onderzoek gedaan om te bepalen waar de route zich op zou moeten richten om het doel te kunnen bereiken”, aldus één van de studenten. De foodroute verschijnt binnenkort op de website van Visit Wadden, onder de verhaallijn Smaak van de Wadden.
Ontdek meer - Waddengastronomie
-
Mevrouw de Molenaar: molenaarsbrood van regionale granen
Mevrouw de Molenaar: molenaarsbrood van regionale granen
Sinds 1850 staat korenmolen De Onderneming in Witmarsum. Waar menig molen haar oorspronkelijke functie heeft verloren, heeft Christa Bruggenkamp deze molen weer in ere hersteld. Sinds 2018 is ze daar haar bakkersonderneming Mevrouw de Molenaar begonnen.
-
Kansen en uitdagingen verduurzaming productieketen in kaart
Kansen en uitdagingen verduurzaming productieketen in kaart
Vierdejaarsstudent Lennart van den Houten van de opleiding International Development Management aan Van Hall Larenstein in Velp heeft in opdracht van Stichting Waddengroep onderzoek gedaan naar kansen en uitdagingen van de verduurzaming van de productie.
-
Blauwe bessen uit kop van Noord-Holland vinden weg naar Texel
Blauwe bessen uit kop van Noord-Holland vinden weg naar Texel
In de kop van Noord-Holland in Breezand vind je blauwe bessenteler en familiebedrijf Hemmes Blauwe Bessen. Met aandacht voor natuur en milieu telen Siem en Lisa Hemmes hier onbespoten blauwe bessen.
-
Toogdag voor de Wadden: jonge waddenondernemers in de picture
Toogdag voor de Wadden: jonge waddenondernemers in de picture
Maandag 26 juni heeft de Toogdag voor de Wadden plaats gevonden in Den Helder. In het kader van het thema ‘Energiek Waddengebied’ vertelden ministers Jetten, Van der Wal en Harbers over Werelderfgoed Waddenzeegebied.
-
Inspiratiekaarten & foodroutes Wieringen, Den Helder en Texel
Inspiratiekaarten & foodroutes Wieringen, Den Helder en Texel
Het Programma Waddengastronomie is druk bezig met het ontwikkelen van thematische inspiratiekaarten en foodroutes voor de verschillende deelregio’s en eilanden in het waddengebied. De inspiratiekaarten voor Wieringen, Den Helder en Texel zijn gereed.
-
Wieringen een eiland vol geschiedenis
Wieringen een eiland vol geschiedenis
Voor een bezoek aan dit bijzondere eiland hoef je de boot niet te nemen. Het voormalig eiland Wieringen is 800 jaar een eiland geweest. De doorbraken van de Zijpe, het Heersdiep en het Marsdiep raakten geïsoleerd. Terugwinning lukte niet.
-
Inspiratiekaarten en foodroutes krijgen vorm
Inspiratiekaarten en foodroutes krijgen vorm
In samenwerking met ondernemers is Stichting Waddengroep bezig om in de diverse regio’s uit de drie waddenprovincies thematische inspiratiekaarten te realiseren. Deze inspiratiekaarten worden gekoppeld aan foodroutes.
-
Chefs van Vlieland en Texel koken voor Kamerleden, ministers en bestuurders
Chefs van Vlieland en Texel koken voor Kamerleden, ministers en bestuurders
Afgelopen maand heeft in Nieuwspoort Den Haag het Waddendiner plaatsgevonden, georganiseerd door de Stuurgroep Waddenprovincies, voorafgaande aan het Waddendebat.
-
Snoekbaars uit het Noord-Hollandse Amstelmeer
Snoekbaars uit het Noord-Hollandse Amstelmeer
Het Amstelmeer gelegen in de kop van Noord-Holland ten westen van voormalig Waddeneiland Wieringen is vooral bekend als surfhotspot. Hier verdienen zoetwatervissers ook hun brood, zoals de jonge visser Daan Gerssen.
-
De Graanrepubliek opent deuren van de Oude Remise in Bad Nieuweschans
De Graanrepubliek opent deuren van de Oude Remise in Bad Nieuweschans
Coöperatie de Graanrepubliek heeft in januari de deuren geopend van de geheel vernieuwde Oude Remise, pal op de grens met Duitsland. De officiële opening volgt later dit jaar.
Dit artikel is geschreven in het kader van programma ‘Waddengastronomie versterkt Werelderfgoedbeleving’. Het Waddenfonds maakt het programma mogelijk met een financiële bijdrage. De provincies Noord-Holland, Fryslân en Groningen co-financieren het project en ook projectpartners NHL Stenden, Stichting Waddengroep/ondernemers leveren een eigen bijdrage.
