Zee en land als inspiratie
Categorieën
-
Zee en land als inspiratie
-
Zee en land als inspiratie
-
Zee en land als inspiratie
Eten in een havenstad die Werelderfgoed Waddenzee als inspiratie heeft. ’t Havenmantsje, tussen zee en stad, biedt altijd een bijzondere ervaring. In welk seizoen je er ook aan tafel gaat.
De lokale keuken van Restaurant ’t Havenmantsje is gebaseerd op de zee, de kwelder en de vruchtbare landbouwgrond van Noordwest Friesland. Bij Marco en Inez Poldervaart is elk bord een verrassing van smaken. Marco Poldervaart, SVH Meesterkok en de topchef van Friesland, is altijd bezig met het ontdekken van bijzondere producten uit de directe omgeving. Zoals kokkels, mosselen, scheermessen en oesters van het Wad. Daarmee creëert hij niet alleen heerlijke, maar ook mooie gerechten.
Ook de wijnen die ’t Havenmantsje schenkt, zijn vaak van Friese bodem. Ze komen van de wijngaard Frysling van Douwe en Jantien Broersma. Ze maken in Twijzel ook een mooie Brûswyn (bubbeltjeswijn). Nieuwsgierig? Boek een rondleiding of kom een dagje plukken. Zo leer je meer over de wijnbouw en over wat er allemaal voor nodig is om van druiven een heerlijke wijn te maken.
-
Wijngaard De Frysling
Wijngaard De Frysling
Frysling is de meest noordelijke wijngaard van Nederland, produceert Frysling witte en rosé wijnen en Frysling Brûswyn.
Egypte 7
9286 EX Twijzel -
Restaurant 't Havenmantsje
Restaurant 't Havenmantsje
Tussen Waddenzee en Waddenstad Harlingen ligt restaurant ’t Havenmantsje. Waar vroeger de kotters hun vis bij de visafslag...
Havenplein 1
8861 XA Harlingen
-
Smaak van de Wadden
Smaak van de Wadden
Ontdek meer over de smaak van de wadden
-
De smaak van Friesland
De smaak van Friesland
