Gastronomie-Route Texel & der Texelaar
Schau doch schon mal rein
Texel ist eine Schafinsel, und die weltberühmte Schafrasse ist der Texelaar. Der Texelaar wird für vier Zwecke gehalten: Wolle, Fleisch, Milch und die Landschaft. Der Stolz von Texel weidet auf den Deichen, in den Poldern und Naturschutzgebieten sowie auf den Tuunwallen.
Diese kulinarische Route wurde im Rahmen des Programms „Watten-Gastronomie stärkt das Weltkulturerbe-Erlebnis“ entwickelt. Der Wattenfonds und die Provinzen Nordholland, Friesland und Groningen ermöglichen das Programm durch einen finanziellen Beitrag.
Das erwartet Sie
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Der Bauernhof „De Hoge Kamp“
Der Bauernhof „De Hoge Kamp“
De Hoge Kamp ist ein Schafbetrieb mit über 300 Texeler Schafen. Die Grundprinzipien der Schafhaltung sind die landwirtschaftliche Naturpflege und das Weidevogelmanagement. Das Lammfleisch sowie andere Produkte und Souvenirs werden im Hofladen verkauft und können geliefert werden.
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Goënga Supermarkt & Metzgerei
Goënga Supermarkt & Metzgerei
Bei Goënga Supermarkt & Metzgerei kaufen Sie echtes Lammfleisch aus Texel: handwerklich hergestellt, regional und voller Geschmack. Dort finden Sie auch viele andere regionale Produkte. Bestellen Sie ganz einfach online. Frisch verpackt und in die gesamten Niederlande geliefert.
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Bei Jef
Bei Jef
„Bij Jef“ ist bereits seit 2009 das Michelin-Stern-Restaurant auf Texel. Küchenchef Jef Schuur lässt sich von der heimischen und internationalen Küche inspirieren und kocht vor allem mit regionalen Zutaten. „Bij Jef“ ist seit einigen Jahren in der „Lekker500“-Liste vertreten, 2023 auf Platz 21.
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Grand Hotel Opduin
Grand Hotel Opduin
Übernachten Sie in diesem herrlichen Hotel, von dem aus der Strand und das Dorf De Koog zu Fuß erreichbar sind. Aber auch im Hotel lässt es sich wunderbar verweilen.
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Boutique Hotel Texel & Restaurant Gusta
Boutique Hotel Texel & Restaurant Gusta
Einfach und kraftvoll, so rein, wie die Natur es uns geschenkt hat. Aus Liebe und Leidenschaft – darin liegen die Wurzeln von Gusta. Jeden Tag kochen mit dem, was die Umgebung bietet: frische Produkte aus dem eigenen Gemüsegarten, von den Feldern auf Texel und aus dem Dünengebiet.
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De Slufter
De Slufter
De Slufter ist das einzige Gebiet in den Niederlanden, in das das Meer ungehindert eindringen kann. Bei Hochwasser treten die Bäche in diesem Gebiet über und De Slufter füllt sich mit Wasser.
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Vogelbeobachtungstour auf Texel
Vogelbeobachtungstour auf Texel
Das Vogelinformationszentrum bietet zahlreiche Arten von Vogelbeobachtungstouren und Vogelsafaris an. Fast alles ist möglich. Während der Exkursionen besuchst du die vogelreichsten Gebiete auf Texel.
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Restaurant Floris – Texel
Restaurant Floris – Texel
An wunderschöner Lage an der Ostküste, mit Blick vom Waddendijk auf das Weltkulturerbe, liegt das Hotel, zu dem auch ein Bungalowpark gehört. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise und erkunden Sie am ersten Abend Ihres Aufenthalts Texel mit einem unserer Fahrräder.
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Hotel & Bungalowpark Prins Hendrik
Hotel & Bungalowpark Prins Hendrik
Echte Texeler Stille: Vogelgezwitscher. Der Duft des Wattenmeers, keine zwanzig Meter vom Hotel entfernt. Die leise mahlenden Flügel der Mühle inmitten des Naturschutzgebiets De Bol. Im „Prins Hendrik“ lassen wir Sie an dieser Ruhe teilhaben.
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Koch-Atelier auf Oost – Texel
Koch-Atelier auf Oost – Texel
Im „Kook Atelier“ auf Texel steht die lokale Gastronomie im Mittelpunkt. Inspiriert von den Jahreszeiten und dem, was Texel zu bieten hat, mit besonderem Augenmerk auf Gemüse. Das Fleisch, der Fisch sowie die Muscheln und Schalentiere, die dort serviert werden, stammen aus nachhaltiger und verantwortungsbewusster Erzeugung aus der näheren Umgebung.
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Bauer Jens
Bauer Jens
Lammfleisch, Rohwolle und Strickwolle von den eigenen Tieren. Eier von ihren weißen Hühnern am Stand auf dem Hof.
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Pascal Klappe, Chocolatier
Pascal Klappe, Chocolatier
Köstliche handgemachte Schokoladenpralinen, Texel-Riegel, luxuriöse Premium-Pralinen, Trüffel und mehr. Täglich frisch zubereitet mit Texeler Schafsmilch. Der Geschmack von Schafsmilch unterscheidet sich nicht von dem von Kuhmilch, ist aber deutlich fettärmer.
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Bistro ’t Kerckeplein
Bistro ’t Kerckeplein
Die Inhaber Heere und Ute Oosterhaven servieren Texeler Lamm vom Bauernhof Hoogvliet und exzellentes Rindfleisch von auf Texel weidenden Kühen. Machen Sie es sich vor dem Kamin oder auf der gemütlichen Terrasse mitten im Dorf Oosterend gegenüber der ältesten Kirche von
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Schafhof Tjepkema, Campingplatz „De Texelaar“
Schafhof Tjepkema, Campingplatz „De Texelaar“
Neu ist der Bauernhof-Campingplatz. Camping mit einem Hauch von Luxus dank des brandneuen und modernen Sanitärgebäudes mit warmen Duschen und Fußbodenheizung. Es gibt sowohl drinnen als auch draußen Spülplätze.
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Museum Waelstee
Museum Waelstee
In De Waal befindet sich das Museum Waelstee, in dem man in einem authentischen Hof sehen kann, wie man vor über 100 Jahren lebte und arbeitete. Wie man Milch verarbeitete, Käse und Butter herstellte. Wenn die
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Texel Wool
Texel Wool
Die Schafzüchter auf Texel spielen eine wichtige Rolle bei der Lieferung der Wolle für die berühmten Texeler Bettdecken, Matratzenauflagen, Kissen und vieles mehr. Die Wolle ist im Winter warm und im Sommer kühl.
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Schafzuchtbetrieb De Waddel
Schafzuchtbetrieb De Waddel
Unser Schafzuchtbetrieb liegt im uralten Hoge-Berg-Gebiet auf Texel. Wir arbeiten hier mit Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. Unsere Herde besteht aus 400 Mutterschafen.
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Texelsvilt, Filz-Atelier
Texelsvilt, Filz-Atelier
Texelsvilt verarbeitet unter anderem rohe Schafwolle von Texel. Auf traditionelle Weise verfilzen wir die Wolle zu wunderschönen Decken, Teppichen und Kissen.
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Noordkroon
Noordkroon
1988 begann das Familienunternehmen Noordkroon auf Texel als Schafzuchtbetrieb. Jedes Jahr wurden die Schafe im Frühsommer geschoren. Das Wollfett aus den Schafsfellen machte damals die Hände immer herrlich weich.
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Taverne „De 12 Balcken“
Taverne „De 12 Balcken“
Ein Gasthaus für jedermann, schon seit einem halben Jahrhundert. Die Taverne „De 12 Balcken“ setzt von Anfang an auf Texeler Lammfleisch der Firma Goënga – lange bevor dies selbstverständlich wurde.
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Der Fachmetzger Haker
Der Fachmetzger Haker
Peter und Jose Haker sind die Lieferanten von „Echt Texels Lamsvlees“. Er arbeitet mit lokalen Landwirten zusammen. Das Fleisch wird auf Texel geschlachtet und bei Peter selbst verarbeitet. Auch besonderes Rindfleisch, nämlich Galloway-Fleisch.
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De Lindeboom & Het Schoutenhuys
De Lindeboom & Het Schoutenhuys
Genießen Sie im „Het Schoutenhuys“ die „Gerechies van de Schout“. Vierzehn verschiedene kleine Gerichte, jedes anders und überraschend. Die Zubereitung erfolgt stets mit frischen Produkten und vorzugsweise mit Erzeugnissen aus Texel.
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