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Gesunder Boden in Nordfriesland

Engagierte Unternehmer beschäftigen sich mit Wattenmeer-Lebensmitteln und kulinarischem Tourismus mit minimalem ökologischen Fußabdruck. Wo findest du diese Köstlichkeiten und Unternehmer? Diese Inspirationskarte bietet einen Überblick über die regionalen Produkte in der Gegend. Von Hofläden bis hin zu Gastronomiebetrieben, abwechselnd mit den schönsten landschaftlichen Orten in Nordfriesland. Und du erfährst, welche Bedeutung die Entwicklung der Landschaft für die Lebensmittelproduktion in dieser Region hatte.

Von der Urlandschaft zum ertragreichen Ackerland

Möchtest du das Land der ehemaligen Wattenküste bewundern? In Nordfriesland kannst du sehen, wie die Urlandschaft früher aussah. In der Region westlich von Dokkum, zwischen Holwerd und Hallum, liegt hinter dem Deich „Noard-Fryslân Bûtendyks“ oder „It Noarderleech“ – das größte erhaltene Salzwiesengebiet Europas. Vor dem Deich kann man sehen, wie die Menschen die Urlandschaft in fruchtbares Ackerland mit ihren charakteristischen Warftdörfern verwandelt haben. Eine wunderschöne Gegend, um lokale Produkte aus gesundem Boden kennenzulernen.

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Vor dem Deich bei Hallum treiben

Regionale Produkte & Sehenswürdigkeiten - Entdecken Sie sie bei den Anbietern und in der Landschaft Nordfrieslands, zwischen Dokkum und Noorderleech

Unternehmer & Standorte - In Nordfriesland, zwischen Dokkum und Noorderleech

Entdecken Sie die Routen - In Nordfriesland

Online-Marktplätze für das Wattenmeer - Online-Shops mit regionalen Produkten aus der Region zwischen Dokkum und Noorderleech

Weitere Routen - In Nordfriesland

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Die Inspirationskarte und die kulinarischen Routen wurden im Rahmen des Programms „Watten-Gastronomie stärkt das Weltkulturerbe-Erlebnis“ erstellt. Der Wattenfonds ermöglicht das Programm durch einen finanziellen Beitrag. Die Provinzen Nordholland, Friesland und Groningen kofinanzieren das Projekt, und auch die Projektpartner NHL Stenden sowie die Stiftung Waddengroep/Unternehmer leisten einen eigenen Beitrag.

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