Quiche mit friesischem Käse
Kategorien
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer
Käse aus Friesland
Das Wattenmeergebiet steckt voller überraschender regionaler Produkte. Das Land, das Watt und das Wasser sorgen für unverfälschte Aromen. Und diese findest du ganz einfach direkt vor deiner Haustür. Lecker, regional und ganz in der Nähe. Bei „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines dieser wunderbaren Produkte aus dem Wattenmeer mit einem Rezept. Alle Küstengebiete und Inseln kommen dabei zur Sprache. Diesmal ein Rezept mit Käse aus Friesland: eine Quiche mit Lauch und echtem friesischem Käse. Iss, was das Wattenmeer zu bieten hat.
Käse aus Friesland
Wenn du durch Friesland reist, siehst du an vielen Stellen Wiesen voller Vieh. Sie weiden auf dem grünen Gras. Das sorgt für den leckersten Käse. Lokal produziert – und das schmeckt man. Wähle für dieses Rezept einen Käse aus der Region. Fahre hinaus aufs Land und hol dir deinen Käse direkt beim Bauern. Zum Beispiel bei der „Kaaskoperij Damwoude“ oder der „Kaasboerderij de Marlannen“. Keine Zeit für eine Tour durch Friesland? Besuchen Sie eines der vielen Feinkostgeschäfte und suchen Sie sich Ihren friesischen Käse selbst aus. Zum Beispiel den „Tynjetaler“. Den leicht pikanten und etwas süßlichen Käse, den wir für diese Quiche verwendet haben.
Zutaten für eine Quiche mit Käse aus Friesland
Für 1 Quiche
- 200 Gramm friesischer Käse
- 2 große Lauchstangen
- 3 Eier
- 150 Gramm Speckwürfel vom örtlichen Metzger
- 250 ml Schlagsahne
- 6 Scheiben Teig für eine herzhafte Torte
Sehen Sie sich das Kochvideo an - (Klicke auf das Bild, um das Video zu starten)
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
Lass den Teig auftauen und lege ihn in die Backform. Achte darauf, dass der Teig keine Löcher hat.
Waschen Sie den Lauch und schneiden Sie ihn in Ringe. Reiben Sie den Käse grob.
Brate die Speckwürfel in der Pfanne an. Nimm die Speckwürfel anschließend aus der Pfanne und brate den Lauch im Speckfett an.
Verquirle die Eier mit der Schlagsahne. Gib anschließend den Käse, die Speckwürfel, den Lauch sowie Pfeffer und Salz hinzu.
Gieße die Masse in die Kuchenform. Backe die Quiche 25–30 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
Lass die Quiche kurz abkühlen, bevor du sie anschneidest.
Guten Appetit!
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer - Entdecke weitere Rezepte
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: Wattenmeer-Schweine
Groningen
Im Rahmen von „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines dieser wunderbaren Produkte aus dem Wattenmeer mit einem Rezept. Alle Küstengebiete und Inseln kommen dabei zur Sprache. Diesmal gibt es ein Rezept mit Speck von Wattenmeer-Schweinen aus dem Groninger Wattenmeergebiet.
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: Friesisches Zuckerbrot
Friesland
Im Rahmen von „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines dieser schönen Produkte aus dem Wattenmeer mit einem Rezept. Alle Küstenregionen und Inseln kommen dabei zu Wort. Diesmal gibt es ein Rezept mit Zuckerbrot aus Friesland.
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: Biesheuvel-Knoblauch
Nordholland
Bei „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines dieser wunderbaren Produkte aus dem Wattenmeer mit einem Rezept. Alle Küstengebiete und Inseln kommen dabei zur Sprache. Dieses Mal ein Rezept mit Knoblauch aus Nordholland.
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: Amelander Senf
Ameland
Im Rahmen von „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines der wunderbaren Produkte des Wattenmeers mit einem Rezept. Alle Küstenregionen und Inseln kommen dabei zu Wort. Diesmal gibt es ein Rezept mit Senf aus Ameland.
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: Cranberries von Terschelling
Terschelling
Im Rahmen von „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines der wunderbaren Produkte des Wattenmeers mit einem Rezept. Alle Küstengebiete und Inseln kommen dabei zur Sprache. Diesmal gibt es ein Rezept mit den berühmten Cranberries von Terschelling.
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: Schmorbraten mit Texeler Bier
Texel
Im Rahmen von „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines der schönen Produkte des Wattenmeers mit einem Rezept. Alle Küstengebiete und Inseln kommen dabei zur Sprache. Diesmal gibt es ein Rezept für Schmorbraten mit Texeler Skuumkoppe.
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: „Arretjescake“ mit Kaffee aus Vlieland
Vlieland
Bei „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines der schönen Produkte des Wattenmeeres mit einem Rezept. Alle Küstengebiete und Inseln kommen dabei zur Sprache. Diesmal gibt es ein Rezept für Arretjescake mit Vlielander Kaffee.
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: Pasta mit Garnelen aus Zoutkamp
Groningen
Im Rahmen von „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines der schönen Produkte des Wattenmeers mit einem Rezept. Alle Küstengebiete und Inseln kommen dabei zu Wort. Diesmal gibt es ein Rezept für Pasta mit Garnelen aus Zoutkamp.
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: Pesto aus Wildkräutern
Rezept
Bei „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines der wunderbaren Produkte des Wattenmeers mit einem Rezept. Alle Küstenregionen und Inseln kommen dabei zu Wort. Diesmal gibt es ein Rezept für ein Pesto aus wild gesammelten Zutaten
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: Groninger Bierpfannkuchen
Rezept
Bei „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines der schönen Produkte des Wattenmeers mit einem Rezept. Alle Küstenregionen und Inseln kommen dabei zur Sprache. Diesmal ein Rezept mit Bier aus Groningen: köstliche Bierpfannkuchen.
-
Kochen mit Produkten aus dem Wattenmeer: Wattenmeer-Herzmuscheln
Rezept
Bei „Kochen mit Wattenmeer-Produkten“ würdigen wir jeden Monat eines der herrlichen Produkte des Wattenmeers mit einem Rezept. Alle Küstengebiete und Inseln kommen dabei zur Sprache. Diesmal ein Rezept mit Wattenmeer-Herzmuscheln.