Arretjescake met koffie van vlieland

Zarah Schrijver

Categorieën

Koken met waddenproducten

Vlielander koffie

Het waddengebied zit vol verrassende streekproducten. Het land, het Wad en het water zorgen voor pure smaken. En deze vind je gewoon in je achtertuin. Lekker lokaal én dichtbij. Tijdens 'Koken met waddenproducten' eren we iedere maand één van deze mooie producten van het Wad, door middel van een recept. Alle kustgebieden en eilanden komen aan bod. Deze keer een recept met koffie van Vlieland: arretjescake met een vleugje koffie van koffiebranderij Baken op Vlieland. Heerlijk samen met een verse kop koffie. Of lekker als nagerecht. Eet wat het Wad schaft.

Koffiebranderij Baken Vlieland

Koffiebranderij ‘Baken Vlieland’, is een micro branderij die is ontstaan uit passie voor koffie en de wens om dit op circulaire en duurzame wijze uit te voeren. Door groene koffiebonen te branden op een elektrische koffiebrander, aangestuurd door zonne-energie, wordt er gemiddeld 90% minder CO2 uitgestoten dan koffie uit een reguliere branderij die draait op fossiele brandstof. Ook de herkomst van de koffiebonen nemen ze hier extra onder de loep, het verpakkingsmateriaal is recyclebaar en het afvalproduct wordt zelfs gebruikt door de oesterzwammenkwekers op Vlieland. Zo smaakt dat kopje koffie of dit recept waar de koffie in is verwerkt toch net iets beter, nietwaar?

Lees meer