Foodwalk zwischen Den Andel und Warffum
Schau doch schon mal rein
(Diese Frühlingsroute ist eine Audioführung. Über diesen Link kannst du dir alle Aufnahmen anhören.)
Die Route, die du nun wandern wirst, ist der über 6,5 Kilometer lange „Waddengoud“-Food-Wanderweg. Eine Route, auf der du vielen wildwachsenden essbaren Pflanzen dieser Region begegnest. Wir besprechen diese, geben kulinarische Tipps und manchmal auch einen Pflegetipp und sogar die eine oder andere Warnung. Außerdem geben wir dir zu jeder wildwachsenden Pflanze ein Rezept mit nach Hause.
Außerdem werden die landwirtschaftlichen Erzeugnisse Getreide und Kartoffeln aus dieser Region sowie deren Geschichte thematisiert. So haben RAS©-Pommes und Brinta hier ihre Wurzeln, und wir erzählen dir interessante Fakten über diese urholländischen Produkte, die nur wenige Menschen kennen! Der „Waddengoud“-Dichter Gritter hat sich vom Getreide und den Kartoffeln inspirieren lassen und zwei Gedichte für die Route verfasst.
Diese …
(Diese Frühlingsroute ist eine Audioführung. Über diesen Link kannst du dir alle Aufnahmen anhören.)
Die Route, die du nun wandern wirst, ist der über 6,5 Kilometer lange „Waddengoud“-Food-Wanderweg. Eine Route, auf der du vielen wildwachsenden essbaren Pflanzen dieser Region begegnest. Wir besprechen diese, geben kulinarische Tipps und manchmal auch einen Pflegetipp und sogar die eine oder andere Warnung. Außerdem geben wir dir zu jeder wildwachsenden Pflanze ein Rezept mit nach Hause.
Außerdem werden die landwirtschaftlichen Erzeugnisse Getreide und Kartoffeln aus dieser Region sowie deren Geschichte thematisiert. So haben RAS©-Pommes und Brinta hier ihre Wurzeln, und wir erzählen dir interessante Fakten über diese urholländischen Produkte, die nur wenige Menschen kennen! Der „Waddengoud“-Dichter Gritter hat sich vom Getreide und den Kartoffeln inspirieren lassen und zwei Gedichte für die Route verfasst.
Diese kulinarische Route wurde im Rahmen des Programms „Watten-Gastronomie stärkt das Weltkulturerbe-Erlebnis“ aktualisiert. Der Wattenfonds und die Provinzen Nordholland, Friesland und Groningen ermöglichen das Programm durch einen finanziellen Beitrag.
Das erwartet Sie
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Kulturerbe Andledon
Kulturerbe Andledon
Andledon ist der mit dem „Waddengoud“ ausgezeichnete kulturelle Hotspot des Hogeland, der wöchentlich eine Veranstaltung organisiert. Ein Flyer mit den kommenden Aktivitäten liegt für dich bereit. Darüber hinaus gibt es noch viel mehr zu entdecken – schau dich ruhig einmal auf dem Gelände um.
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Bärlauch
Bärlauch
In diesem kleinen Wald neben dem Cultuurerf wimmelt es im Mai nur so vom Bärlauch: ganze Teppiche voller weißer Blümchen. Der Bärlauch ist eine rein wilde Variante unserer kultivierten Zwiebeln.
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Weißdorn
Weißdorn
Am Ende des kleinen Waldes steht im Mai ein wunderschöner Weißdornbaum in voller Blüte mit vielen herrlichen, kleinen weißen Blüten. In diesem Monat kann man den Baum schon von weitem sehen, denn er hebt sich ganz weiß vom grünen Laub ab.
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Getreide
Getreide
Auf dem Weg zum Oosterweg siehst du auf der linken Seite ein Feld mit noch jungem, grünem Getreide. Das kann sich jedes Jahr ändern. Der Landwirt kann hier in der nächsten Saison wieder eine andere Kultur anbauen, aber Getreide ist in dieser Landschaft immer reichlich zu sehen.
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Wiesen-Königskerze
Wiesen-Königskerze
Im Mai färben sich viele Ränder von Gräben und Feldern durch das Wiesen-Sternmiere weiß. Ein wunderschöner Frühlingsanfang. Die Wiesen-Sternmiere ist die erste der Doldenblütler, die blüht. Es handelt sich um eine zweijährige Pflanze, die bis zu 1,50 Meter hoch werden kann.
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„Graanland“ vom Waddengold-Dichter Gritter
„Graanland“ vom Waddengold-Dichter Gritter
Das wunderschöne Gedicht „Graanland“ des Waddengoud-Dichters Gritter. Legen Sie alles für einen Moment beiseite und genießen Sie den Moment.
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Sauerampfer
Sauerampfer
Hier zwischen den Feldern und dem Graben wächst der Acker-Sauerampfer. Man erkennt ihn an den pfeilförmigen grünen Blättern mit glatten Rändern. Die Blattstiele sind oft rot. Der Acker-Sauerampfer blüht von Mai bis einschließlich September.
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Löwenzahn
Löwenzahn
Der Löwenzahn: Wer kennt ihn nicht? Hier am Straßenrand nach Den Andel sieht man die gelben Blüten wunderschön zwischen dem Grün blühen. Was die meisten Menschen nicht wissen: Es gibt Hunderte von Arten, jede mit ihren ganz eigenen Besonderheiten.
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Weide
Weide
Zu Ihrer Rechten sehen Sie einen großen Baum: die Schietweide. Die Weide hat zwar keine kulinarische Verwendung, ist aber dennoch erwähnenswert. Die Weide kann bis zu 25 Meter hoch und 200 Jahre alt werden.
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Baldrian
Baldrian
Am Grabenrand wächst Baldrian. Man kann ihn überall in den Niederlanden finden, allerdings auf feuchten Böden, also oft am Wasserrand. Die weißen bis hellrosa Blüten kann man von Juni bis September pflücken. Die Blätter im Frühjahr.
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Brintahuisje
Brintahuisje
Du gehst nun auf ein kleines weißes Häuschen zu. In längst vergangenen Zeiten war dies einst eine heimliche Kneipe. Heute ist es im Volksmund als das „Brintahuisje“ bekannt. Der Zusammenhang mit Brinta ist für Laien nicht ersichtlich.
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Picknickplatz
Picknickplatz
Nun, da wir wieder in die Landschaft hineinwandern, befinden wir uns etwa auf halber Strecke. Direkt vor dir wird der Weg breiter. Ein idealer Ort für eine kleine Pause mit einem Picknick. Rundherum hast du einen herrlichen Blick über die Felder. Genieße es.
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Schmalblättrige Wegerich
Schmalblättrige Wegerich
Man begegnet ihr überall und auch auf dieser Route: der Schmalen Wegerich. Viele Menschen kennen die Pflanze, insbesondere ihre Blätter. Wenn man sich nämlich an einer Brennnessel sticht, können die Blätter des Schmalen Wegerichs Linderung verschaffen.
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Die Kartoffel aus der Feder des „Waddengoud“-Dichters Gritter
Die Kartoffel aus der Feder des „Waddengoud“-Dichters Gritter
Das wunderschöne Gedicht „Graanland“ des Waddengoud-Dichters Gritter. Legen Sie alles für einen Moment beiseite und genießen Sie den Moment.
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Weißes Taubnessel
Weißes Taubnessel
Hier auf dem Offroad-Pfad begegnen Sie dem Weißen Taubnessel mit weißen, herzförmigen Blüten. Diese Pflanze können Sie von April bis Dezember pflücken. Es gibt verschiedene Taubnesselarten mit unterschiedlich gefärbten Blüten. Alle sind essbar.
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Aviko Rixona
Aviko Rixona
Nun gehst du den Westervalge in Richtung Aviko Rixona entlang. Hier wurde jahrelang ein weiteres urholländisches Produkt hergestellt: RAS©-Pommes.
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Roter Klee
Roter Klee
Wir gehen nun wieder abseits der Wege, und am Anfang dieses Pfades begegnet dir der Rotklee. Der Rotklee blüht von Mai bis Oktober und ist vor allem auf Wiesen und an Straßenrändern zu finden.
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Brennnessel
Brennnessel
Hier am Ufer des Schafweides wächst die Brennnessel in Büscheln. Die Große Brennnessel ist der wissenschaftliche Name und fühlt sich überall zu Hause, wo die Natur für viel Dynamik sorgt, aber auch dort, wo der Mensch ein Chaos angerichtet hat.
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Kardendolde
Kardendolde
Hier wächst am Rand eine markante Pflanze: die Kardenblume. Die Pflanze ist zweijährig und kann 70–250 cm hoch werden. Sie sieht aus wie eine Distel, ist aber keine.
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Beinwell
Beinwell
Das letzte Kraut auf der Route ist die Beinwell. Man findet sie vor allem auf feuchten Böden. Beinwell blüht von April bis Juni und hat hier hellviolette, glockenförmige, hängende Blüten, es gibt jedoch auch Varianten mit anderen Blütenfarben.
