Kaartelementen overslaan

Route typering: Culinaire route
Route kenmerken: Van A naar B, Meerdaags

Neem alvast een kijkje

Bekijk alle 5 foto's

Ontdek de magie van het Wad met een Waddengastronomie-excursie

Start je tocht van elke plaats in Nederland of buitenland. Neem de trein naar Den Helder en start de route bijvoorbeeld per fiets.

Het Waddengebied is een uniek en dynamisch landschap, voortdurend gevormd door de wisselwerking tussen eb en vloed. Wil je het Wad écht ervaren? Trek dan je laarzen of gympen aan en ga met een gids op pad. Of stap aan boord van een schip dat speciaal tochten organiseert om je de bijzondere kenmerken van het Wad te laten ontdekken. Wandel over de zeebodem, raap kokkels en leer hoe de getijden werken.

Wadlopen: Stap in de natuur

Tijdens een tocht over het Wad erv…

Ontdek de magie van het Wad met een Waddengastronomie-excursie

Start je tocht van elke plaats in Nederland of buitenland. Neem de trein naar Den Helder en start de route bijvoorbeeld per fiets.

Wadlopen: Stap in de natuur

Tijdens een tocht over het Wad ervaar je zelf hoe eb en vloed het landschap steeds opnieuw vormgeven. De waddenbodem zit vol leven: van kleine diertjes in het slik , zeehonden op de plaat tot vogels die foerageren. Met elke stap ontdek je iets nieuws.

Oesters rapen: Proef het Wad

Bij laag water liggen de oesters voor het oprapen. Zelf oesters rapen is niet alleen een smaakvolle ervaring, maar ook een les in duurzaamheid. Neem alleen wat je nodig hebt en houd rekening met de regelgeving en het seizoen. Zo help je mee het kwetsbare ecosysteem te beschermen.

Met de vissersboot het Wad op.

Wil je het Wad vanaf het water beleven? Ga mee met een vissersboot en leer over traditionele visserij. Ontdek hoe duurzame vangstmethoden bijdragen aan het behoud van de Waddenzee. Van garnalen tot kokkels, de seizoenen bepalen wat er gevangen wordt.

Leer van het Wad

Het Wad geeft en neemt, in een eeuwige cyclus van eb en vloed. Kijk hoe vogels zich voeden ter voorbereiding op hun lange trektochten en ontdek hoe we op een verantwoorde manier van deze unieke wildernis kunnen genieten. Duurzaamheid begint met bewustwording—en door te leren van het Wad, zorgen we ervoor dat toekomstige generaties er ook van kunnen genieten.

Ga mee en ontdek het Wad!

Ontdek en proef de Wadden: Werelderfgoed van natuur én smaak

De Waddenzee is niet alleen een uniek natuurgebied, maar ook een bron van duurzame, pure producten. Lokale vissers, boeren en ondernemers werken samen om de smaken van het Wad op een verantwoorde manier op tafel te brengen.

Waddenvoedsel: Proef wat het Wad te bieden heeft

Op verschillende plekken langs deze route kun je genieten van de smaak van het Wad:

Texel: Proef het beroemde Texels lamsvlees, de zilte groente, te koop bij de teler zelf of in de lokale supermarkt. Ga mee met de garnalen kotter en proef de verse garnalen die direct uit de Waddenzee gevangen, aanboort gekookt en geproefd kunnen worden
Ameland en Schiermonnikoog: Hier worden ambachtelijke kazen gemaakt van melk van koeien en schapen die grazen in de zilte natuur. Zoal de Boeren van Schier, Amelands Product, kaas, goed vis bij Metz
Friese en Groningse Waddenkust: Bezoek een biologische waddenkwekerij en ontdek hoe zeewier, kokkels en andere schelpdieren op duurzame wijze worden geoogst.

Voor meer informatie over waddengastronomie en adressen van producenten en restaurants, kijk op www.waddenvoedsel.nl.

Waddengoud: Duurzame streekproducten met een verhaal

Wil je zeker weten dat je een écht, duurzaam Waddenproduct in handen hebt? Zoek dan naar het Waddengoud-keurmerk. Dit label garandeert dat een product afkomstig is uit de Waddenregio en op een ecologisch verantwoorde manier is geproduceerd.

Vis en schelpdieren: Garnalen, kokkels en mosselen met respect voor het ecosysteem gevangen.
Zuivel en vlees: Van dieren die in een natuurlijke omgeving worden gehouden.

Op www.waddengoud.nl vind je een overzicht van producten, producenten en verkooppunten.

Dit ga je zien

Startpunt:

Boerhaavestraat
1782 AA Den Helder

Station Den Helder Centraal

Station Den Helder Centraal brengt je in het hartje van Den Helder. Vanaf hier wandel je richting het gezellige stadshart van Den Helder met vele leuke winkels en restaurants. Ook voormalige Rijkswerf Willemsoord ligt een steenworp afstand van het station.

Fort Kijkduin

Fort Kijkduin is oorspronkelijk een landfort en is onlangs opgenomen in de top 3 van de mooiste forten van Nederland. Het moest Den Helder verdedigen tegen vijanden die over de zanddijk Den Helder wilde binnen vallen. Het fort ligt op Kijkduin, toentertijd een van de hoogste duinen en een baken voor de scheepvaart. In 1996 is het fort grondig gerestaureerd. Sinds die tijd is het fort te bezoeken en vind je er een Noordzee-aquarium, een museum en terras aan zee.

Stadskwekerij De Groene Stek

Alles wat er aan producten groeien en bloeien is aan het seizoenen gebonden. Er wordt gewerkt met een vast assortiment producten welke er altijd wel zijn (bijvoorbeeld tomaten, sla en munt) en echte seizoensproducten.

Brouwerij Helderse Jongens

Fort Westoever, een fort uit de Napoleontische tijd, is een schitterende locatie daarvoor. We situeren hier een volwaardige brouwerij en een brouwcafé met zicht op het brouwproces.

Oude Rijkswerf Willemsoord

Het unieke complex Willemsoord, wat vroeger de scheeps- en onderhoudswerf voor de Koninklijke Marine was, is nu een prachtig monumentaal deel van Den Helder dat zich gaandeweg verder ontwikkelt tot open stadsdeel.

Wieringen Eilandmuseum "Jan Lont"

Het Wieringer Eilandmuseum “Jan Lont” is een originele Skuurskotboerderij uit 1854. Dit type boerderij vind je uitsluitend op Wieringen. De in de boerderij aanwezige prachtige Harlinger tegelwand met afbeeldingen uit het Oude – en Nieuwe Testament dateert eveneens uit die tijd. Binnen wordt u een blik gegund op het dagelijkse leven en werken van de eilandbewoners van voor de bouw van de Afsluitdijk. Veel aandacht wordt geschonken aan de veeteelt, de wiervisserij en de jacht. Op het erf rond de boerderij ligt de nadruk op de visserij.

De Slufter

De Slufter is het enige gebied in Nederland waar de zee ongehinderd kan binnenstromen. Bij hoog water overstromen de kreken in het gebied en loopt De Slufter vol.

Ecomare

Als je op Texel bent, wil je natuurlijk zeehonden zien. In Ecomare kan dat van heel dichtbij! Er is een zeehondenopvang, een zeeaquarium, een natuurmuseum, doorlopende exposities en een vogelopvang. In de vakanties zijn er extra (kinder)activiteiten.

Staal Catering

Heb je een feest, een trouwerij of gewoon een familiediner: STAAL verzorgt ook jouw catering. We koken – net als in STAAL – Mediterraan, maar Sabien kookt net zo makkelijk Frans.

Vliehors Expres

De Vliehors Expres maakt tochten over de Vliehors, een zandvlakte van 20 vierkante kilometer aan de westkant van Vlieland. Deze vlakte wordt ook wel de Sahara van het Noorden genoemd.

Eilandbistro De Boschplaat

Bienvenue! Tussen Wad en Noordzee. Een stukje Parijs in de polder van Terschelling. Eerlijk bistro-eten zonder poespas.

Kookstudio Flang in de Pan

Kom lekker eten en heerlijk slapen bij Flang & Willemijn! Proef de smaken van Terschelling in Kookstudio Flang in de Pan. Geboren eilander Flang Cupido neemt je mee de natuur in om ingrediënten te verzamelen voor de bereiding van een heerlijk diner.

Waddengoud op Ameland

Waddengoud op Ameland is een ruim luxe appartement voor 4-6 personen aan de rand van Buren, Ameland. Het beschikt over moderne voorzieningen zoals een whirlpool, vloerverwarming en een privéterras. Gelegen nabij strand en bos, ideaal voor een ontspannen verblijf.

Amelands Produkt

Proef de pure smaak van het Amelands Produkt: pure en eerlijke producten van Amelander bodem.

De Tuin naast de Branding

De zelfpluktuin op Schiermonnikoog

Harlingen (Harns)

Harlingen is de Elfstedenstad aan het Wad. Een prachtige stad met een nautisch heden en verleden, gebouwd op de bodem van de oude zee...

It Noarderleech - Noard Fryslan Butendyks

Rustig uitwaaien op deze buitendijkse kwelders? Dit gebied is een zeer populaire attractie voor vogels, een slordige miljoen van hen brengen jaarlijks een kort of langer bezoek. Het is ruig, weids en vaak ben je de enige in je soort hier!

Moddergat

Moddergat is een historisch vissersdorp, bekend om de ramp in 1883 toen 83 vissers omkwamen. Het monument op de dijk en Museum ‘t Fiskershúske vertellen het verhaal. Bezoekers genieten van de Waddenzee, het erfgoed en het dorpse uitzicht.

Visafslag Lauwersoog

In de visafslag wordt aangelande vis gesorteerd en geveild. Garnalen gaan eerst door een sorteerzeef. Te kleine garnalen worden als 'ziftsel' weg gedaan. Garnalen die groot genoeg zijn worden voor verkoop gesorteerd in grootteklasses.

't Ailand

Hier proef je verse vis van regionale vissers met uitzicht over haven en Wad. Snuif de frisse zeewind op en geniet van gebakken vis, kokkels, Wilde Wad oesters en huisgemaakte frites. Of neem een koffie met versgebakken appeltaart.

Pieterburen

Pieterburen is echt een bruisend dorp waar veel valt te beleven! Het is ondermeer het startpunt van het Pieterpad en het Wadlopen. Je kunt hier bijtanken bij Restaurant Waddengenot, Hotel Waddenweelde of de Theeschenkerij Domies Toen.

Uitzichtpunt Noordpolderzijl

Het uitzichtpunt bij Noordpolderzijl biedt zicht op de Waddenzee, kwelders en bij helder weer Schiermonnikoog, Rottumerplaat, Rottumeroog en Borkum. Ontdek meer over natuur en historie via het informatiebord. Geniet van de rust, ruimte en dynamiek van dit unieke werelderfgoed.

Graan Oldambt

Vanaf ca. 1800 breidde het areaal akkerland zich enorm uit in het Oldambt. De hoge prijzen voor landbouwproducten indertijd bracht de (heren)boeren welvaart en de kleine veeboerderijen maakten plaats voor grote akkerbouwbedrijven.

Eindpunt:

9688 Nieuwe Statenzijl