73 t/m 81 van 252 resultaten
Groenten uit eigen moestuin, vlees van de boer om de hoek en verse vis uit de Waddenzee. Nergens vind je zoveel verrassende smaken en producten als in het waddengebied. Wij zetten een aantal leuke plekjes met lokale producten voor je op een rij.
In het Westerkwartier ligt het oudste cultuurlandschap van Nederland: het Nationaal Landschap Middag-Humsterland. Waar vroeger de zee tussen de eilanden Middag en Humsterland stroomde en de mensen vanaf de IJzertijd leefden op eeuwenoude woonheuvels.
In de voorgaande blogs heb ik steeds geschreven over bepaalde landschappen, de zee en de elementen. In dit blog wil ik het een beetje anders doen, in dit blog neem ik jullie mee op pad.
Je hebt het wellicht voorbij zien komen: The Washington Post berichtte eens over het Nederlandse “fenomeen” uitwaaien. Of zoals de bekende Amerikaanse krant het zelf noemde: OUT-vwy-ehn. Aan ons Nederlanders hoef je dit natuurlijk niet te vertellen.
Visit Wadden had de eer om met Daan Roosegaarde in gesprek te gaan over zijn nieuwste project Seeing Stars! We vroegen hem hoe hij op het idee is gekomen, wat hem geïnspireerd heeft én wat hij met het terugbrengen van de sterren hoopt te bereiken.
Nu de dagen kort zijn en de nachten koud, is het leven op de Wadden zwaar. Alleen de sterkste dieren overleven. De meeste planten zijn verdwenen en het lijkt zo op het eerste gezicht een dooie, grijze boel. Maar niks is minder waar!
We bouwen aan een culinaire traditie van Waddengastronomie en Waddenvoedsel, gedragen door groene voedselproducenten en horeca, met het Unesco Werelderfgoed als bakermat van smaak, gezonde voeding en bewust leven.
In het oude wierdenland bij Uithuizemermeeden ligt de Eemstuin, waar Liz Wijma en Jouke Anema groenten en kruiden telen met de maan en de planeten. De tuin was al biologisch-dynamisch toen zij hem overnamen. En dat hebben ze zo gehouden.
Ten oosten van Schiermonnikoog ligt nog een stukje van de Wadden. Een gebied waar de zee en de wind vrij spel hebben. Wij spraken Peter van der Schelde over zijn boek ‘De Rottum Expeditie’ en dit veranderlijke gebied.
