Bevlogen ondernemers zijn bezig met waddenvoedsel en culinair toerisme met een minimale voetprint. Waar vind je deze heerlijkheden en ondernemers? Deze inspiratiekaart biedt een overzicht van de streekproducten in het gebied. Van boerderijwinkels tot horeca, afgewisseld met de mooiste landschappelijke plekjes in het landschap van De Marne. Ook kom je te weten wat de ontwikkeling van het landschap heeft betekend voor de voedselproductie in deze regio.
In noordwest-Groningen vinden we De Marne. Dit is een wierdenlandschap waar het Groningse deel van het Lauwersmeergebied en het gebied tussen Zoutkamp, Eenrum en Westernieland toebehoort. Dit is het westelijk deel van gemeente Hogeland. De Marne kent de jongste wierden en kenmerkt zich door west-oost lopende kwelderwallen. Vanaf de vroege Middeleeuwen maakte de onstuimige Lauwerszee en de Hunzerivier van De Marne zelfs een eiland en ontstonden hier diverse grote en kleine wierden. Door dichtslibben van de Hunzemonding behoorde De Marne eeuwen later weer tot het vaste land. Daarnaast hebben boerenfamilies hier eeuwenlang vele dijken aangelegd en vruchtbaar land gewonnen op de Waddenzee. Deze vruchtbare klei vormt heden ten dage de basis van gezond voedsel afkomstig van De Marnestreek. Er worden hier prachtige waddenproducten door boeren zelf gemaakt, zoals zuivel en spelt. Er is een rijke visserijgeschiedenis in deze streek in Zoutkamp en Lauwersoog.
Wongema is een oud dorpscafé, dat prachtig ligt op de grens van dorp en polder. Een dorpscafé dat door de Amsterdamse grafisch...
Tammingastraat 58
9978 PD Hornhuizen
Herberg Restaurant Molenrij is een gezellig restaurant aan de Groninger Waddenkust. Lokale, verse producten zijn het recept...
Henricus van Cappenbergweg 34
9977 RW Molenrij
De Feddema’s plas is in 1924 ontstaan, omdat er voor de inpoldering van de Julianapolder klei nodig was. Het ontstane gat...
Hornhuizen
Voor een tussenstop in Westernieland kun je terecht bij de Oude Smidse. Je wijkt dan in het dorp Westernieland iets af van...
Dirk Wierengastraat 36
9969 PD Westernieland
De Groene Luwte is de ecologische landschapstuin (krap 1 hectare) van Alma Huisken en Doortje Stellwagen in Molenrij. De...
Mosterdpad 1
9977 SL Molenrij
De Theefabriek is een unieke combinatie van Nederlands enige theemuseum, een sfeervolle theeschenkerij met wellicht de meest...
Hoofdstraat 15 -25
9973 PD Houwerzijl
Om vanuit Noord-Bromo richting Nieuw Bromo te komen, waar Waddenmax thans boert (punt 9), ga je een stukje off the road langs...
Hornhuizen
De Binnenhaven, hier lag tot 1969 de vissersvloot van Zoutkamp.
Zoutkamp
Aan de noordzijde van de weg in Broek staat de fruitstand van Roos. Voor zover het seizoen en de oogst het toelaten is er...
Broeksterweg 15
9968 TH Pieterburen
Als je de Waddenzee Werelderfgoed vlag in Molenrij ziet wapperen ben je bij Het Krasse Kruid. Bij het Krasse Kruid kun je...
Henricus van Cappenbergweg 13
9977 RV Molenrij
Aan de Stationsstraat staat het voormalige stationsgebouw van Zoutkamp. Het station is gebouwd in 1920 als eindpunt van de...
Stationsstraat
9974 SK Zoutkamp
Achter dit “Vissers”huis schuilt een verhaal. Het stond vroeger aan de Spuistraat in Zoutkamp, maar werd in de jaren 60 afgebroken...
S.H. Woldringhstraat 2
9974 SE Zoutkamp
Een Landmerk thans zonder kerk. Deze is in 1717 tijdens de kerstvloed weggevaagd. Alhoewel, de Groninger kerken hebben er...
Wierhuisterweg 24
9968 AR Pieterburen
Op de Engelsmanplaat, een zandplaat in de Waddenzee, stond een kaap met een drenkelingenhuisje van 1947 tot 1968. De kaap...
Zoutkamp
Sinds de afsluiting van de Lauwerszee op 23 mei 1969 wordt er op het Lauwersmeer alleen nog duurzaam op paling gevist. In...
Reitdiepskade 16
9974 PJ Zoutkamp
Op het kruispunt bij de dijk op weg naar Westernieland staat een monument voor de dijkenbouwers. Met daarop het gezegde...
Pieterburen
Aan het eind van de Vishalstraat ligt een dijkgat met schotbalkhuisje. Dit was vroeger de dijk die het dorp beschermde tegen...
Zoutkamp
Landgoud is een biologisch akkerbouwbedrijf van de familie Havenga in Noord Groningen. Met zorg en aandacht verbouwen wij...
Dijksterweg 45
9977 TD Kloosterburen
Als je Horaholm voorbij bent gefietst en je stopt nog een keer om de oostkant van het bedrijf te bekijken zie je de andere...
Dijksterweg
9978 TB Hornhuizen
Aan de overkant van de brug achter de dijk ligt het Lange Hoofd, de buitenhaven. De vissersboten moesten door de afsluiting...
Zoutkamp
Via een prachtige route door dit pittoreske dorpje kom je vanaf dit punt in de achtertuin van een geweldige cateraar Janet...
Gangstraat 3
9973 PP Houwerzijl
Het Hunsingokanaal is gegraven in het midden van de 19e eeuw. Aan het Hunsingokanaal en bij de Stationsstraat was een aantal...
Zoutkamp
Je bent hier bij een gebouw van Waterschap Noorderzijlvest, met een parkeervoorziening voor toeristen en recreanten. Als...
Kustweg
Hornhuizen
De naam Horaholm is een samentrekking van Hora en Holm. Hora is afkomstig van de oude naam van Hornhuizen: Horahusem. Holm...
Dijksterweg 12
9978 TB Hornhuizen
Nieuw Midhuizen is één van de imposante akkerbouwbedrijven met een rijke geschiedenis. Al generaties lang woont en werkt...
Westpolder 22
9975 WJ Vierhuizen
Bed & Breakfast D’Olle Pastorie in Vierhuizen is een knusse plek om te verblijven en een ideale uitvalsbasis voor leuke activiteiten...
Hoofdstraat 28
9975 VS Vierhuizen
Sinds mensenheugenis wordt er zowel op het Reitdiep als het Lauwersmeer gevist. Eerst op zout, later op zoet water. Op het...
Zoutkamp
Om op de Sijpkens kwelder te komen wandel je over de dijk bij Noord-Bromo.
Kustweg
Hornhuizen
De derde sluis in dit rijtje, de Friese Sluis, in de volksmond Fraaise Sluus genoemd. Dit is een uitwateringssluis die het...
Zoutkamp
Met dit beeld brengt het dorp Kleine Huisjes een ode aan de landarbeider. Het beeld symboliseert het zware buitenleven in...
Dijksterweg
9977 TD Kloosterburen
Een natuurboer heeft zorg voor een gezonde Bodem, Akkervogels, Rietsloten en Veldstruweel. Een landschapsboer heeft oog voor...
Welkom in Zoutkamp, een dorp met een uitgebreide historie, een dorp dat in de tachtigjarige oorlog een verdedigingsschans...
Deze fietsroute gaat langs boeren die zich inzetten voor het samengaan van een renderende ecologisch duurzame bedrijfsvoering...
Een wandelroute waarbij de vissersvrouw van 't Ailand Lauwersoog je meeneemt over de vissershaven Lauwersoog en je vele verhalen...
De inspiratiekaart en foodroutes zijn gemaakt in het kader van programma ‘Waddengastronomie versterkt Werelderfgoedbeleving’. Het Waddenfonds maakt het programma mogelijk met een financiële bijdrage. De provincies Noord-Holland, Fryslân en Groningen co-financieren het project en ook projectpartners NHL Stenden, Stichting Waddengroep/ondernemers leveren een eigen bijdrage.
