Bevlogen ondernemers zijn bezig met waddenvoedsel en culinair toerisme met een minimale voetprint. Waar vind je deze heerlijkheden en ondernemers? Deze inspiratiekaart biedt een overzicht van de streekproducten in het gebied. Van boerderijwinkels tot horeca, afgewisseld met de mooiste landschappelijke plekjes in het landschap van De Marne. Ook kom je te weten wat de ontwikkeling van het landschap heeft betekend voor de voedselproductie in deze regio.
In noordwest-Groningen vinden we De Marne. Dit is een wierdenlandschap waar het Groningse deel van het Lauwersmeergebied en het gebied tussen Zoutkamp, Eenrum en Westernieland toebehoort. Dit is het westelijk deel van gemeente Hogeland. De Marne kent de jongste wierden en kenmerkt zich door west-oost lopende kwelderwallen. Vanaf de vroege Middeleeuwen maakte de onstuimige Lauwerszee en de Hunzerivier van De Marne zelfs een eiland en ontstonden hier diverse grote en kleine wierden. Door dichtslibben van de Hunzemonding behoorde De Marne eeuwen later weer tot het vaste land. Daarnaast hebben boerenfamilies hier eeuwenlang vele dijken aangelegd en vruchtbaar land gewonnen op de Waddenzee. Deze vruchtbare klei vormt heden ten dage de basis van gezond voedsel afkomstig van De Marnestreek. Er worden hier prachtige waddenproducten door boeren zelf gemaakt, zoals zuivel en spelt. Er is een rijke visserijgeschiedenis in deze streek in Zoutkamp en Lauwersoog.
Herberg Restaurant Molenrij is een gezellig restaurant aan de Groninger Waddenkust. Lokale, verse producten zijn het recept...
Henricus van Cappenbergweg 34
9977 RW Molenrij
Landgoud is een biologisch akkerbouwbedrijf van de familie Havenga in Noord Groningen. Met zorg en aandacht verbouwen wij...
Dijksterweg 45
9977 TD Kloosterburen
Als je aan komt fietsen zie je aan je rechterkant de bedrijfsgebouwen van Horaholm opduiken. Aan de linkerkant, met aan de...
Dijksterweg
Hornhuizen
Bed & Breakfast D’Olle Pastorie in Vierhuizen is een knusse plek om te verblijven en een ideale uitvalsbasis voor leuke activiteiten...
Hoofdstraat 28
9975 VS Vierhuizen
Met dit beeld brengt het dorp Kleine Huisjes een ode aan de landarbeider. Het beeld symboliseert het zware buitenleven in...
Dijksterweg
9977 TD Kloosterburen
Op de plek waar nu Gruno motorjachten zit, was vroeger de visafslag gevestigd. Het gebouw van de jachtwerf herbergt inwendig...
Reitdiepskade 19
9974 PJ Zoutkamp
Een landmerk is een uitkijkpost in het landschap. In Hornhuizen heb je het mooiste uitzicht van uit de toren van de kerk....
Breweelsterweg 1
9978 TE Hornhuizen
Voor een tussenstop in Westernieland kun je terecht bij de Oude Smidse. Je wijkt dan in het dorp Westernieland iets af van...
Dirk Wierengastraat 36
9969 PD Westernieland
De Deurenloods deed vroeger dienst als onderhoudsloods voor sluisdeuren. In deze loods zat vroeger ook het Leugenbankje....
Reitdiepskade 1 A
9974 PJ Zoutkamp
Een Landmerk thans zonder kerk. Deze is in 1717 tijdens de kerstvloed weggevaagd. Alhoewel, de Groninger kerken hebben er...
Wierhuisterweg 24
9968 AR Pieterburen
Als je voorbij het waterschapsgebouw de Waddenzeedijk oploopt zie je de 8 hectare grootte kwelder van Landgoud! Deze kwelder...
Pieterburen
Een nieuw gebouw met een ander perspectief op de grens van land en water, zoet en zout, midden in het Waddengebied. Het WEC...
Heven 6
Lauwersoog
De Binnenhaven, hier lag tot 1969 de vissersvloot van Zoutkamp.
Zoutkamp
Wongema is een herberg in Hornhuizen waar je kunt slapen, eten, niks doen of werken. Alleen of met een groep. Zo lang of...
Tammingastraat 58
9978 PD Hornhuizen
De huidige Waddenzeedijk waar in 1923 een begin mee werd gemaakt wordt ook wel de waker genoemd. Hij is ruim 9 meter hoog....
Hornhuizen
Hier proef je verse vis van regionale vissers met uitzicht over haven en Wad. Snuif de frisse zeewind op en geniet van gebakken...
Haven 49 A
9976 VN Lauwersoog
Als je de Waddenzee Werelderfgoed vlag in Molenrij ziet wapperen ben je bij Het Krasse Kruid. Bij het Krasse Kruid kun je...
Henricus van Cappenbergweg 13
9977 RV Molenrij
WaddenMax is het biologisch dynamische melkveebedrijf van de Familie Van Tilburg bij Hornhuizen.
Ommelanderweg 32
9978 TC Hornhuizen
De Theefabriek is een unieke combinatie van Nederlands enige theemuseum, een sfeervolle theeschenkerij met wellicht de meest...
Hoofdstraat 15 25
9973 PD Houwerzijl
Nieuw Midhuizen is één van de imposante akkerbouwbedrijven met een rijke geschiedenis. Al generaties lang woont en werkt...
Westpolder 22
9975 WJ Vierhuizen
Hier op meetstation Lutjewad meet de Rijksuniversiteit Groningen de gehaltes CO2 in de lucht. Zij doen dit hier omdat dit...
Meetstation Lutjewad
Waddenweg 2
Hornhuizen
Uniek gelegen, aan de voet van de Waddenzeedijk. Rondom uitzicht voer de Westpolder. Direct achter de dijk het schitterende...
Westpolder 26
9975 WJ Hornhuizen
Aan de noordzijde van de weg in Broek staat de fruitstand van Roos. Voor zover het seizoen en de oogst het toelaten is er...
Broeksterweg 15
9968 TH Pieterburen
Op het kruispunt bij de dijk op weg naar Westernieland staat een monument voor de dijkenbouwers. Met daarop het gezegde...
Pieterburen
De Feddema’s plas is in 1924 ontstaan, omdat er voor de inpoldering van de Julianapolder klei nodig was. Het ontstane gat...
Hornhuizen
Torum is de eerste van het rijtje monumentale boerderijen die in 1875 na inpoldering van de Westpolder werden gebouwd. Na Torum vind je nog Fletum, Nieuw Zeeburg, Manneplaats, Nieuw Midhuizen en Nieuw Onrust. Later verscheen daar tussen nog Klein Warkemaheerd.
Torum is de boerderij waar Sicco Mansholt opgroeide. Hij werd later landbouwminister en -commissaris van de Europese Commissie en werd daarmee één van de grondleggers van de thans dominante industriële landbouw.
Saillant detail is dat Sicco tot inzicht kwam dat het beleid veel negatieve effecten had op mens, dier en milieu. Met een brief, al in 1972, riep hij de beleidsmakers op om het tij te keren. Helaas kwam er nooit antwoord op zijn brief. Hij werd weggezet met de woorden “Sicco je bent toch geen hippie geworden?”. Vicevoorzitter Frans Timmermans van de EU is thans verantwoordelijk voor de Europese Green Deal, die er voor moet zorgen dat Europa voor 2050 klimaatneutraal wordt. Komt er na 50 jaar toch nog een antwoord op Sicco ’s brief?
Torum is de boerderij waar Sicco Mansholt opgroeide. Hij werd later landbouwminister en -commissaris van de Europese Commissie...
Westpolder 3
9975 WJ Vierhuizen
Via een prachtige route door dit pittoreske dorpje kom je vanaf dit punt in de achtertuin van een geweldige cateraar Janet...
Gangstraat 3
9973 PP Houwerzijl
De naam Horaholm is een samentrekking van Hora en Holm. Hora is afkomstig van de oude naam van Hornhuizen: Horahusem. Holm...
Dijksterweg 12
9978 TB Hornhuizen
Sinds mensenheugenis wordt er zowel op het Reitdiep als het Lauwersmeer gevist. Eerst op zout, later op zoet water. Op het...
Zoutkamp
Voor de Landloop wandeling kun je het beste starten bij de ingang van boerencamping Klein Deikum tegenover het piepkleine...
Pieterburen
Een natuurboer heeft zorg voor een gezonde Bodem, Akkervogels, Rietsloten en Veldstruweel. Een landschapsboer heeft oog voor...
Een wandelroute waarbij de vissersvrouw van 't Ailand Lauwersoog je meeneemt over de vissershaven Lauwersoog en je vele verhalen...
Welkom in Zoutkamp, een dorp met een uitgebreide historie, een dorp dat in de tachtigjarige oorlog een verdedigingsschans...
Deze fietsroute gaat langs boeren die zich inzetten voor het samengaan van een renderende ecologisch duurzame bedrijfsvoering...
De inspiratiekaart en foodroutes zijn gemaakt in het kader van programma ‘Waddengastronomie versterkt Werelderfgoedbeleving’. Het Waddenfonds maakt het programma mogelijk met een financiële bijdrage. De provincies Noord-Holland, Fryslân en Groningen co-financieren het project en ook projectpartners NHL Stenden, Stichting Waddengroep/ondernemers leveren een eigen bijdrage.
