Die friesische Küste kennzeichnet sich durch eine vielseitige Landschaft: Wattenmeer und Salzwiesen, fruchtbarer Ackerboden und saftiges Weideland. Auf den Deichen grasen die Schafe. Im Watt findet ihr Austern und Salzpflanzen. Restaurants kombinieren süß und salzig, Land und Meer auf einem Teller. Entdeckt das Gebiet zu Fuß oder mit dem Rad und genießt die lokalen Köstlichkeiten. Hier wird viel gekocht und gebacken mit den besonderen Zutaten dieser Region.
Speisen entlang des Seedeichs in einem monumentalen Bauernhof. Wild, Fisch und Gemüse - alles regional und saisonal.
Brasserie de Stadstuin befindet sich in einer alten Kaffeerösterei aus der Zeit des Art nouveau. Genuss für Auge und Gaumen.
Sahnig und vollmundig. Eis, Quark, Butter. In dieser kleinen Molkerei im Herzen von Dokkum schmeckt ihr, wie die friesische Kuh zu ihrem Ruf kommt.
Essen in einer Hafenstadt, die sich vom Weltnaturerbe Wattenmeer inspirieren lässt. ’t Havenmantsje, zwischen Meer und Stadt, ist immer eine ganz besondere Erfahrung. Und zwar in jeder Saison.
Sie waren fast „vom Aussterben bedroht“. Doch die Erbsensorte „Dik Trom“ und die „Kollumer zoete grauwe erwt“ sind wieder voll im Kommen. Und wenn ihr sie erstmal probiert habt, wisst ihr warum.
754: Bonifatius bei Dokkum ermordet. Was die Geschichtsbücher nicht verraten - diese Geschichte war die Grundlage einer besonderen Brau-Tradition. Einst gab es in Dokkum neunzehn Brauereien und bis heute wird hier Bier gebraut.
Nordwestfriesland ist das Land der Teegärten. Viele Bauernhöfe laden auf einer Terrasse im Grünen zu köstlichen, selbstgemachten süßen und herzhaften Snacks aus der Region ein.
Genießt nicht nur regionale Spezialitäten und Klassiker, sondern auch intime Musik- oder Theaterauftritte. Ein Treffpunkt vieler Kulturen.
Jan und sein Team übernehmen gerne das Catering verschiedener Veranstaltungen, sowohl geschäftlich als auch privat.
In dieser wunderschönen monumentalen Festung in Friesland heißen wir Sie herzlich und gastfreundlich willkommen.
